八十八、龍咬包
有些忐忑，可杜大廚還是豪邁地投入菜色研發。 曾經廚房的經驗還是挺有用的，第一批試作的包子揭了兩次鍋，頭回麵皮略生，第二次正試起鍋便順利熟透。只是在最重要的脆皮口感上杜丹並不滿意，試吃了一顆後，她記下口感，又去調了麵粉水，接著下第二鍋。 煎包起鍋的香氣讓在旁觀賞的兩個大男人瞪直了眼。 真香…… 但杜丹還在試驗，沒讓兩人吃，於是兩人只能眼巴巴地瞪著大煎盤，偷嚥口水。 一連下了三鍋，主要還在試驗，因而每批數量都不多，只有零星幾顆。 油煎和麵粉水下的時間稍作調整，第三鍋已經相當接近杜丹預設的標準。下第四鍋時，杜丹便招呼兩人試味道。 兩個男人動作迅速，一人各抓了一顆包子便往嘴裡送，一口咬下……某人倒吸口氣，被燙到。可不妨礙四隻眼睛放光。 「好！」谷大胃王嘴裡塞著包子，不住喊了聲。 申屠冺囫圇吞棗地將包子吞下肚，迅速抓起第二顆繼續往嘴裡送。 試作品沒一會兒便被風捲殘雲掃了精光，杜丹微囧，本還想問口感的，這速度真能嚐出味道？ 不過瞧反應，評價肯定正面。 心裡嘿嘿兩聲，兩人的捧場反應讓她對接下來的生意大業信心十足。 忙了幾日，將菜單決定下。 同時杜丹也抽空在市場奔走，在邊緣位置賃到了一攤位。 她已經研究過地點，這位置雖然略偏些，卻是幾個書院學子都會經過的主要道路，離市場中心也不遠，人潮沒問題。 紙買了，盤子買了，訂作的推車也送來了。 攤上先去架好灶。 萬事俱備，選定一日，杜丹帶著申屠冺這位相依為命的「表哥」，一同上街賣包子。 天已全亮，杜丹才領著申屠冺推著車，慢慢晃盪到了擺攤地點。 他們這位置略偏，有人發現新面孔，卻也沒太在意。 杜丹指揮著申屠冺，兩人分工合作把煎盤架灶上，申屠冺生火，杜丹則取出幾個大木盤，上面整齊排放著一顆顆已經包好的小包子。 鐵盤燒熱，抹油下包子倒麵粉水。 嘩嘩啦地── 水氣頓時沖天！ 大動靜吸引了一些路過民眾注意，紛紛好奇聚過來。 「姑娘您這是賣什麼的？」 「龍咬包！所謂遇水化龍，吞雲吐霧，咱這龍咬包可是咱獨一家的新玩意兒，包準您一吃上癮！」見有客人上門，杜丹打起了十二萬分精神，大聲招呼。「今兒個首開張，大喜大喜，各位大哥大姐別錯過啦！」 說到杜丹的外貌，比起從前，臉盤仍有幾分稚氣，卻已看得出是位大姑娘了。膚色仍是代表著勞動的麥色，彎彎黛眉，大眼，小矮個……她今兒個紮了麻花，身穿乾淨的青布衣，厚衣顯得有些腫，可瞧來俐落精神。 她這人說話有趣，又會招呼人，三兩句便吸引了不少人駐足，決定嘗鮮，站在攤前等。 有人駐足就更容易吸引眼球，杜丹見狀招呼得更起勁了。 一會兒，首鍋揭了蓋。 濃濃的香氣立即散開來。 這裡人哪聞過這味道，頓時騷動起來。有人就喊著給我來個、給我來個！聽有人搶，先來的也不依，喊著我先來，場面剎時便亂了。 杜丹急忙維持秩序。 「這位藍衣大娘先到的，然後是這位拎鋤子的大爺、青衣大哥、背簍子的小哥……」杜丹立即唱名。 拜她超強記憶力，一口氣竟把所有人先來後到的順序都弄清。大夥你看我我看你，想來也是對自己先後有誰有印象，基本認可這順序安排，便不再吵鬧。 開了蓋，杜丹急忙讓申屠冺分起包子，她則招呼客人收錢。 龍咬包不便宜，普通白包子二、三文錢就有一個，龍咬包比白包子小得多，卻要貴上雙倍有，六文錢才一顆。 但龍咬包有肉餡，用油也不少，又是新玩意兒，有些勤儉的大娘喊貴，但總歸不是多大錢，還是肯掏錢嚐鮮。 不少人剛買到就在攤前吃起來。 杜丹絕不會放過這些活招牌，別人邊吃她一邊吆喝。 這龍咬包內餡鹹香，肉汁豐沛燙口，底層香酥，還多帶了塊麵粉水煎出的薄香脆皮，這玩意兒在此之前從未有人見過，更別說其口感，頓時驚嘆連連。 「絕！絕了！」 「這真好吃，姑娘再給我來兩個！」 「我也再來兩個！」 「我要五個，拿走啊！」 開張大吉。 杜丹忙得笑盈盈。 才一個多時辰，首日的備料，三百顆小包子就賣光了。 沒買到的客人滿臉著急，收攤時亦有不少剛收到消息想嘗鮮的人趕來。杜丹一一安撫說好明日同地點再來，把人勸散。 申屠冺在一旁默默的收拾，長這麼大，這可是他頭回做的正經生意。 燒柴等粗工簡單，分包子的活杜丹在家對他做過特訓，也不難上手，就是被那麼多人圍著心裡挺怪異。 畢竟他熟的是黑暗中的生死搏殺，而不是在市場被大媽大爺們包圍問著包子還要多久才好。 幸好他這人適應力極強，耐得住性子。招呼活杜丹全包了，就是有人想與他說話她也接得快，不需他分心為難，只管出力。 看著那小不點活力十足地與客人應答招呼，越忙越來精神，知道她喜歡忙事，閒不下來，申屠冺似乎受到影響，活也幹得挺來勁。 兩人分工合力，瞧來應是有幾分神仙眷侶的味道吧。某人心裡美滋滋的想。 －－简体版－－ 有些忐忑，可杜大厨还是豪迈地投入菜色研发。 曾经厨房的经验还是挺有用的，第一批试作的包子揭了两次锅，头回面皮略生，第二次正试起锅便顺利熟透。只是在最重要的脆皮口感上杜丹并不满意，试吃了一颗后，她记下口感，又去调了面粉水，接着下第二锅。 煎包起锅的香气让在旁观赏的两个大男人瞪直了眼。 真香…… 但杜丹还在试验，没让两人吃，于是两人只能眼巴巴地瞪着大煎盘，偷咽口水。 一连下了三锅，主要还在试验，因而每批数量都不多，只有零星几颗。 油煎和面粉水下的时间稍作调整，第三锅已经相当接近杜丹预设的标准。下第四锅时，杜丹便招呼两人试味道。 两个男人动作迅速，一人各抓了一颗包子便往嘴里送，一口咬下……某人倒吸口气，被烫到。可不妨碍四只眼睛放光。 “好！”谷大胃王嘴里塞着包子，不住喊了声。 申屠冺囫囵吞枣地将包子吞下肚，迅速抓起第二颗继续往嘴里送。 试作品没一会儿便被风卷残云扫了精光，杜丹微囧，本还想问口感的，这速度真能尝出味道？ 不过瞧反应，评价肯定正面。 心里嘿嘿两声，两人的捧场反应让她对接下来的生意大业信心十足。 忙了几日，将菜单决定下。 同时杜丹也抽空在市场奔走，在边缘位置赁到了一摊位。 她已经研究过地点，这位置虽然略偏些，却是几个书院学子都会经过的主要道路，离市场中心也不远，人潮没问题。 纸买了，盘子买了，订作的推车也送来了。 摊上先去架好灶。 万事俱备，选定一日，杜丹带着申屠冺这位相依为命的”表哥”，一同上街卖包子。 天已全亮，杜丹才领着申屠冺推着车，慢慢晃荡到了摆摊地点。 他们这位置略偏，有人发现新面孔，却也没太在意。 杜丹指挥着申屠冺，两人分工合作把煎盘架灶上，申屠冺生火，杜丹则取出几个大木盘，上面整齐排放着一颗颗已经包好的小包子。 铁盘烧热，抹油下包子倒面粉水。 哗哗啦地── 水气顿时冲天！ 大动静吸引了一些路过民众注意，纷纷好奇聚过来。 “姑娘您这是卖什么的？” “龙咬包！所谓遇水化龙，吞云吐雾，咱这龙咬包可是咱独一家的新玩意儿，包准您一吃上瘾！”见有客人上门，杜丹打起了十二万分精神，大声招呼。”今儿个首开张，大喜大喜，各位大哥大姐别错过啦！” 说到杜丹的外貌，比起从前，脸盘仍有几分稚气，却已看得出是位大姑娘了。肤色仍是代表着劳动的麦色，弯弯黛眉，大眼，小矮个……她今儿个扎了麻花，身穿干净的青布衣，厚衣显得有些肿，可瞧来利落精神。 她这人说话有趣，又会招呼人，三两句便吸引了不少人驻足，决定尝鲜，站在摊前等。 有人驻足就更容易吸引眼球，杜丹见状招呼得更起劲了。 一会儿，首锅揭了盖。 浓浓的香气立即散开来。 这里人哪闻过这味道，顿时骚动起来。有人就喊着给我来个、给我来个！听有人抢，先来的也不依，喊着我先来，场面剎时便乱了。 杜丹急忙维持秩序。 “这位蓝衣大娘先到的，然后是这位拎锄子的大爷、青衣大哥、背篓子的小哥……”杜丹立即唱名。 拜她超强记忆力，一口气竟把所有人先来后到的顺序都弄清。大伙你看我我看你，想来也是对自己先后有谁有印象，基本认可这顺序安排，便不再吵闹。 开了盖，杜丹急忙让申屠冺分起包子，她则招呼客人收钱。 龙咬包不便宜，普通白包子二、三文钱就有一个，龙咬包比白包子小得多，却要贵上双倍有，六文钱才一颗。 但龙咬包有肉馅，用油也不少，又是新玩意儿，有些勤俭的大娘喊贵，但总归不是多大钱，还是肯掏钱尝鲜。 不少人刚买到就在摊前吃起来。 杜丹绝不会放过这些活招牌，别人边吃她一边吆喝。 这龙咬包内馅咸香，肉汁丰沛烫口，底层香酥，还多带了块面粉水煎出的薄香脆皮，这玩意儿在此之前从未有人见过，更别说其口感，顿时惊叹连连。 “绝！绝了！” “这真好吃，姑娘再给我来两个！” “我也再来两个！” “我要五个，拿走啊！” 开张大吉。 杜丹忙得笑盈盈。 才一个多时辰，首日的备料，三百颗小包子就卖光了。 没买到的客人满脸着急，收摊时亦有不少刚收到消息想尝鲜的人赶来。杜丹一一安抚说好明日同地点再来，把人劝散。 申屠冺在一旁默默的收拾，长这么大，这可是他头回做的正经生意。 烧柴等粗工简单，分包子的活杜丹在家对他做过特训，也不难上手，就是被那么多人围着心里挺怪异。 毕竟他熟的是黑暗中的生死搏杀，而不是在市场被大妈大爷们包围问着包子还要多久才好。 幸好他这人适应力极强，耐得住性子。招呼活杜丹全包了，就是有人想与他说话她也接得快，不需他分心为难，只管出力。 看着那小不点活力十足地与客人应答招呼，越忙越来精神，知道她喜欢忙事，闲不下来，申屠冺似乎受到影响，活也干得挺来劲。 两人分工合力，瞧来应是有几分神仙眷侣的味道吧。某人心里美滋滋的想。