八十七、試作
既然大家都不在意，杜丹也就省了力氣，隨意將長髮塞耳後了事。 桌上食物是溫熱的，想來是備好在灶上熱著。一開始杜丹還有幾分不自在，直到見兩個男人一如往常開吃，沒人提起什麼尷尬事，她才鬆懈下來。 她的反應全被身旁兩個男人看在眼底，瞧她由略顯侷促，到又開了話匣，兩人也都鬆了口氣。 畢竟她身體的問題，兩人是罪魁禍首，兩人都怕會被抓著算帳。 還好，看來一切如常。 無形中似乎達成共識，三人間又回到平時相處情況。杜丹先問了谷逍遙這趟有無收獲，谷某人今日態度相當配合，幾乎有問必答。 繞著繞著，話題還是回到了杜丹身上。 杜丹中的樂神散，依藥效時辰推算，兩個男人都認為，嫌疑最大的就是三天前她出門赴約的那頓飯。 被害者本人基本也認同這推斷，不過還是不解。 「他對我下藥做什麼？」 「妳救了他。」谷逍遙說。 「……所以？」 「下藥。」 「……」 瞧她一臉莫名，谷大師善心大發，耐著性子解釋：「那傢伙出身好，妳是救了他的命，但對那些金貴公子來說，妳那救溺把式同時也冒犯了他。樂神散不致命，可毒發時胡言亂語、舉止瘋癲，少不得一番驚嚇丟臉。」 杜丹愕然。 雖然這時代的金貴公子哥在她心中都是潛藏的神經病，就算外貌如何光鮮亮麗，發起病來都一個樣，不把人命當人命。不過她還以為錢清貴會好些。 曾在這類人手上吃過虧，相較之下，錢清貴乍看是沒有要傷她性命的意思，但樂神散發作時，她人在何處？會不會因毒發得罪人間接丟了小命？清醒後會不會以為自己中邪或出了什麼問題？ 若不是身邊有谷逍遙這個行家在，就算清醒，那種未知的恐懼足以把神經纖細的人繼續折磨得生不如死。 稍加細想，便覺得這樂神散是不致命，但也夠歹毒了。 原來自己遇上的還是神經病呀…… 心情略為陳雜。 不過比起發現錢清貴可能是個表裡不一的正常公子哥，杜丹更在意的是原以為擴展了條金燦人脈，結果是場空。 「可惜了。」她嘆。 「可惜？」 「本以為能跟那錢公子交好，他是京裡人，又是商家子弟，有行裡人領路省事不少。」 谷逍遙揚眉。 杜丹很快又接著道：「不過也是我自己急躁了，飯要一口口吃，路要一步步走，我事都還沒幹，就想著鋪墊後頭，有人領路是好，但沒人也不是邁不開步，現在想來，是我著相了。」 會想和錢清貴拉近關係，主要就是擔心沒本地人幫襯，遇事危險機率大。 但卻忽略了，在雙方懸殊的階層背景下，光是一般往來就是件危險事。這事其實無法計算優劣，遇上好人是中獎，遇上神經病也是中獎，不過兩種極端，看賭運。 如今開盤，幸好沒賠太慘。 聽完杜丹感嘆，知曉她是真沒把那公子哥當回事，谷逍遙心情頗佳。 他露出些許笑意。「妳想明白就好。既然那傢伙做了初一，咱們便做十五。我那兒也有和樂神散差不多的玩意兒，晚些給妳送來，保證無色無味，絕對能讓那傢伙永生難忘……哦，還是妳想讓他半殘個一年半載，失明失聰失憶失雄風……」 谷某人意氣風發，臉帶笑，語氣卻是陰惻惻。 杜丹聽得滿頭黑線。 喂喂，大哥，我只是想少交個朋友，不是想多搞個敵人呀……你建議錯方向啦！ 小心臟險些嚇停的小姑娘急忙搖頭婉謝。 ＊ 錢家大宅。 聽完下人回報的錢五公子，原本慵懶散漫的面容上露出些許意外。 那傢伙竟然沒出門？ 「少爺，還要繼續盯著嗎？」 「不用了。」錢清貴搖頭。 兩日都沒出門，藥效已過，盯梢已經失去意義。 在他想來，那傢伙肯定是在出門前便發作，後來便嚇著不敢出門。比起原先設想的，這情況倒是便宜她了。 本就只存了教訓心思，結果稍微偏差，卻還是達到教訓目的。錢清貴沒想再追究這事，將人遺下。 待人走後，錢公子回想起自己和杜丹認識的過程。 從前灣城第一次相遇，到水承同行數日，再到京。 那姑娘瞧來是隻身孤影，可剛才下人回報，她還與兩名男子同住。若有家人，能放任她一小姑娘南北闖，也是稀奇。 想到自己和魯叔先前都猜測不出那小不點的背景來路，錢五公子不得不承認，這個名喚杜丹的姑娘不一般。但觀條件，她又應該很一般。 這種奇怪的矛盾讓挺有意思…… 錢五公子指尖下意識地敲著桌板。 ＊ 經過漫長的走訪市場，尋找食材，調查京城人飲食偏好。過程不斷刪除食材、器具等硬件取得困難的菜單。最後杜丹終於決定了生意方向──賣包子。 包子太普通，得加點高檔貨：肉和油。 她決定賣煎包子。 首先找上一家打鐵舖，杜丹跟打鐵師傅討論老半天，訂做了一面大煎盤。 五日後的早晨，天還沒全亮。 杜丹早早就起來備食材，在廚房剁豬肉、切蔬菜，接著申屠冺被她趕出門去打鐵舖取煎盤，谷逍遙則是被她叫來一起包包子。 起初谷某人眉心擰得死緊。 他人生從未做過這檔活兒，心裡相當排斥。可，是杜丹開的口，他強壓著想扭頭的情緒，跟到廚房，看完示範後，還是挽起袖子嘗試了。 情況沒想像中糟，長年鼓搗藥材，谷逍遙手巧。有些遲疑地試做了兩個後，看著約只有他半個巴掌大的成品，聽見某人的讚美鼓勵，成就感蹭蹭地油然而生。 他投入了包包子的大業。 稍晚，申屠冺抱著一塊大鐵盤回來時，餡已經包完。 將煎盤洗過，讓申屠冺去升火燒盤，杜丹趁這時間調麵粉水，順道將食材整理一番。 火燒旺了。 杜丹先是用水珠試了試鐵盤溫度。 燒灶是門技術活，和瓦斯爐只要轉個扭，火隨時可大可小不同。柴燒的火，溫度難控制得多，杜丹在蔣府時跟著廚房大媽學了不少，但太久沒碰灶，加上這是要煎包子，火候該如何調整，尚需要摸索。 反正她今天備的食材，就是打算用來實驗。 水珠在鐵盤上滋滋作響。 杜丹覺得差不多了，在煎盤上刷了層油，接著擺了幾顆包子上去，再倒入麵粉水。白色泡泡狂冒、水氣衝天的同時，她迅速蓋上木頭蓋子。 谷逍遙和申屠冺饒有興味地站在旁邊觀賞，包子他們吃過，煎的包子，倒是頭回見。 更別說這包子和他們往常見的也有所不同。 其實杜丹做的，就是類似生煎和水煎包的東西。 這類食物的共通點是煎得微焦脆香的表皮，除外皮的薄厚、內餡種類、尺寸大小等，各店家多少有些差異。她今天也分別以不同大小、薄厚、內餡包了七八種，餡料只有純肉、純菜和肉菜混和三樣，但皮的厚度大小倒是做了不同嘗試，為的就是試驗煎後成果。 畢竟這玩意兒還是需要點技術，怕焦，又怕餡太厚不易熟。 鐵盤已經訂做，生意事不能回頭。不過她也是考慮周詳了，若包子不好煎，可以改弄餃子做鍋貼、煎餃。要不煎蔥油餅、蘿蔔絲餅、肉餅……反正腦裡能用上這煎盤的菜單多得是，就不信弄不出個幾樣！ －－简体版－－ 既然大家都不在意，杜丹也就省了力气，随意将长发塞耳后了事。 桌上食物是温热的，想来是备好在灶上热着。一开始杜丹还有几分不自在，直到见两个男人一如往常开吃，没人提起什么尴尬事，她才松懈下来。 她的反应全被身旁两个男人看在眼底，瞧她由略显局促，到又开了话匣，两人也都松了口气。 毕竟她身体的问题，两人是罪魁祸首，两人都怕会被抓着算账。 还好，看来一切如常。 无形中似乎达成共识，三人间又回到平时相处情况。杜丹先问了谷逍遥这趟有无收获，谷某人今日态度相当配合，几乎有问必答。 绕着绕着，话题还是回到了杜丹身上。 杜丹中的乐神散，依药效时辰推算，两个男人都认为，嫌疑最大的就是三天前她出门赴约的那顿饭。 被害者本人基本也认同这推断，不过还是不解。 “他对我下药做什么？” “妳救了他。”谷逍遥说。 “……所以？” “下药。” “……” 瞧她一脸莫名，谷大师善心大发，耐着性子解释：”那家伙出身好，妳是救了他的命，但对那些金贵公子来说，妳那救溺把式同时也冒犯了他。乐神散不致命，可毒发时胡言乱语、举止疯癫，少不得一番惊吓丢脸。” 杜丹愕然。 虽然这时代的金贵公子哥在她心中都是潜藏的神经病，就算外貌如何光鲜亮丽，发起病来都一个样，不把人命当人命。不过她还以为钱清贵会好些。 曾在这类人手上吃过亏，相较之下，钱清贵乍看是没有要伤她性命的意思，但乐神散发作时，她人在何处？会不会因毒发得罪人间接丢了小命？清醒后会不会以为自己中邪或出了什么问题？ 若不是身边有谷逍遥这个行家在，就算清醒，那种未知的恐惧足以把神经纤细的人继续折磨得生不如死。 稍加细想，便觉得这乐神散是不致命，但也够歹毒了。 原来自己遇上的还是神经病呀…… 心情略为陈杂。 不过比起发现钱清贵可能是个表里不一的正常公子哥，杜丹更在意的是原以为扩展了条金灿人脉，结果是场空。 “可惜了。”她叹。 “可惜？” “本以为能跟那钱公子交好，他是京里人，又是商家子弟，有行里人领路省事不少。” 谷逍遥扬眉。 杜丹很快又接着道：”不过也是我自己急躁了，饭要一口口吃，路要一步步走，我事都还没干，就想着铺垫后头，有人领路是好，但没人也不是迈不开步，现在想来，是我着相了。” 会想和钱清贵拉近关系，主要就是担心没本地人帮衬，遇事危险机率大。 但却忽略了，在双方悬殊的阶层背景下，光是一般往来就是件危险事。这事其实无法计算优劣，遇上好人是中奖，遇上神经病也是中奖，不过两种极端，看赌运。 如今开盘，幸好没赔太惨。 听完杜丹感叹，知晓她是真没把那公子哥当回事，谷逍遥心情颇佳。 他露出些许笑意。”妳想明白就好。既然那家伙做了初一，咱们便做十五。我那儿也有和乐神散差不多的玩意儿，晚些给妳送来，保证无色无味，绝对能让那家伙永生难忘……哦，还是妳想让他半残个一年半载，失明失聪失忆失雄风……” 谷某人意气风发，脸带笑，语气却是阴恻恻。 杜丹听得满头黑线。 喂喂，大哥，我只是想少交个朋友，不是想多搞个敌人呀……你建议错方向啦！ 小心脏险些吓停的小姑娘急忙摇头婉谢。 ＊ 钱家大宅。 听完下人回报的钱五公子，原本慵懒散漫的面容上露出些许意外。 那家伙竟然没出门？ “少爷，还要继续盯着吗？” “不用了。”钱清贵摇头。 两日都没出门，药效已过，盯梢已经失去意义。 在他想来，那家伙肯定是在出门前便发作，后来便吓着不敢出门。比起原先设想的，这情况倒是便宜她了。 本就只存了教训心思，结果稍微偏差，却还是达到教训目的。钱清贵没想再追究这事，将人遗下。 待人走后，钱公子回想起自己和杜丹认识的过程。 从前湾城第一次相遇，到水承同行数日，再到京。 那姑娘瞧来是只身孤影，可刚才下人回报，她还与两名男子同住。若有家人，能放任她一小姑娘南北闯，也是稀奇。 想到自己和鲁叔先前都猜测不出那小不点的背景来路，钱五公子不得不承认，这个名唤杜丹的姑娘不一般。但观条件，她又应该很一般。 这种奇怪的矛盾让挺有意思…… 钱五公子指尖下意识地敲着桌板。 ＊ 经过漫长的走访市场，寻找食材，调查京城人饮食偏好。 过程不断删除食材、器具等硬件取得困难的菜单。最后杜丹终于决定了生意方向──卖包子。 包子太普通，得加点高档货：肉和油。 她决定卖煎包子。 首先找上一家打铁铺，杜丹跟打铁师傅讨论老半天，订做了一面大煎盘。 五日后的早晨，天还没全亮。 杜丹早早就起来备食材，在厨房剁猪肉、切蔬菜，接着申屠冺被她赶出门去打铁铺取煎盘，谷逍遥则是被她叫来一起包包子。 起初谷某人眉心拧得死紧。 他人生从未做过这檔活儿，心里相当排斥。可，是杜丹开的口，他强压着想扭头的情绪，跟到厨房，看完示范后，还是挽起袖子尝试了。 情况没想象中糟，长年鼓捣药材，谷逍遥手巧。有些迟疑地试做了两个后，看着约只有他半个巴掌大的成品，听见某人的赞美鼓励，成就感蹭蹭地油然而生。 他投入了包包子的大业。 稍晚，申屠冺抱着一块大铁盘回来时，馅已经包完。 将煎盘洗过，让申屠冺去升火烧盘，杜丹趁这时间调面粉水，顺道将食材整理一番。 火烧旺了。 杜丹先是用水珠试了试铁盘温度。 烧灶是门技术活，和瓦斯炉只要转个扭，火随时可大可小不同。柴烧的火，温度难控制得多，杜丹在蒋府时跟着厨房大妈学了不少，但太久没碰灶，加上这是要煎包子，火候该如何调整，尚需要摸索。 反正她今天备的食材，就是打算用来实验。 水珠在铁盘上滋滋作响。 杜丹觉得差不多了，在煎盘上刷了层油，接着摆了几颗包子上去，再倒入面粉水。白色泡泡狂冒、水气冲天的同时，她迅速盖上木头盖子。 谷逍遥和申屠冺饶有兴味地站在旁边观赏，包子他们吃过，煎的包子，倒是头回见。 更别说这包子和他们往常见的也有所不同。 其实杜丹做的，就是类似生煎和水煎包的东西。 这类食物的共通点是煎得微焦脆香的表皮，除外皮的薄厚、内馅种类、尺寸大小等，各店家多少有些差异。她今天也分别以不同大小、薄厚、内馅包了七八种。馅料只有纯肉、纯菜和肉菜混和三样，但皮的厚度大小倒是做了不同尝试，为的就是试验煎后成果。 毕竟这玩意儿还是需要点技术，怕焦，又怕馅太厚不易熟。 铁盘已经订做，生意事不能回头。不过她也是考虑周详了，若包子不好煎，可以改弄饺子做锅贴、煎饺。要不煎葱油饼、萝卜丝饼、肉饼……反正脑里能用上这煎盘的菜单多得是，就不信弄不出个几样！