第140节
杜衡扯出了一个感激的笑容：“很开心，但是想到你为了这些东西跋山涉水的，又觉得对不住你。” 玄御露出了一口白牙：“说什么胡话呢，你我本是道侣，为道侣做事不是理所应当的吗？我能懂你，你能依赖我，我觉得这就是世上最大的幸福。” 杜衡眉开眼笑的看着玄御，说真的，若是他现在在老家，必定会拉着玄御的手大大方方的将他带到杜爸爸杜妈妈面前。他想要大声的告诉身边所有的亲朋好友，这个男人是他的另一半，他能敬他爱他懂他，这辈子除了他之外，不会有另外一个人像他这样把他放在心头了。 玄御松开了杜衡，他揉了揉杜衡的脑袋：“你好好做神仙蛋，我保证不偷看。我去把柿饼给按一下，已经晒得差不多了，再捏捏就成饼了。下午你再看看，要是合适的话，我们就把柿饼给封起来。” 杜衡满心都是幸福，他点点头：“嗯嗯，去吧，等你回来神仙蛋就能做好啦！” 玄御离开之后，杜衡继续端着碗调馅料，他一低头就对上了笑笑亮晶晶的眼睛。杜衡竖起食指嘘了一声：“神仙蛋的方子不要说出去哦。”笑笑乖乖的点头，他转头看了看旁边趴着的小馄饨，小馄饨纯良的摇着尾巴。 杜衡用竹签在煮好的蛋的小头敲开了一个洞，顺着这个洞，他将洞口的蛋白和内里的蛋黄给掏了出来。有了灵气帮忙，杜衡的速度极快。他没有完全掏出蛋黄，从小洞的那边看过去，能看到内里还有一层蛋黄。 杜衡运起灵气将碗中的肉馅儿给填到了挖出来的空腔里面，填好了之后他还用挖出来的蛋白把小洞给封上了。这时候再将蛋壳给剥了，出现的就是内里有肉馅的神仙蛋了。单看外皮看不出什么花样，但是只要炖好了咬一口，就知道这个蛋的奥秘了。 在景楠他们出现捣乱之前，杜衡将神仙蛋都给剥出来放在了盘子中。掏出来的蛋白和蛋黄也没浪费，这不是有笑笑的么，杜衡掏一个他吃一个。再说还有小馄饨，趁玄御不在的时候，杜衡还能投喂小馄饨几口。 小馄饨身上曾经放着玄御的一缕神魂，玄御说只有他出远门的时候才会将神魂依附在馄饨身体上。杜衡想了想就明白了，要不是特别担忧自己，谁没事将自己完整的神魂给分裂了？多痛苦啊。 神仙蛋处理好之后就要处理鳝鱼了，别看杜衡平时不乐意杀鱼宰鸡的，身边没人可以依靠的时候，他做起这套不要太顺手。现在有了灵气加持，杜衡感觉他成了鳝鱼收割机。 鳝鱼用开水烫死之后就要赶紧捞出来冲洗，不然开水会将肉都烫熟了。杜衡很快就得到了一条条分割开的鳝片，去除了头尾和内脏骨头的鳝鱼一条条的放在面前的筲箕中，杜衡将它们红肉朝上皮向下放着。 取出的鳝骨他依然好好的存着了，将来可以聚起来给大家炸个鳝骨做下酒小菜。 杜衡处理鳝鱼的时候就在注意了，等他将鳝鱼都处理好了，还不见他家小猫出现。杜衡有些纳闷了：“哎？小猫今天怎么不在？躲起来睡觉了吗？” 自从到了东极山，小猫的活动区域就变大了。就拿这些鳝鱼来说，鳝鱼们活在山间的沟渠中，走过去也要七八里呢，小猫就这样每天来回给杜衡叼回了大半桶的鳝鱼。有时候小猫还会带着年年岁岁一起去捉鳝鱼，杜衡无比担心这三个小家伙被山上的野兽给吃了。 然而景楠告诉他，小猫和年年岁岁身上都有灵兽的血统，普通的野兽伤不了它们三个。杜衡这才将心放在了肚子里面，他看了看天色，现在时间还早，他们三个一定出去玩了。 和到处跑的年年岁岁相比，杜衡养的鹅们就太乖巧了。景楠一度打包票说小鹅翅膀硬了会飞走，然而他的鹅们还整齐的在平台外面的山坡上玩耍。只要杜衡一唤，它们就会奔过来要吃的求抚摸。 看了一圈他的动物们，杜衡开始料理他的生敲了。所谓生敲，就是在鳝鱼有肉的那边用小木锤或者刀背将肉给锤松了，这样炖的时候汤汁才能进入到肉中，吃起来更加细嫩肥美。 但是锤的时候力气不能太大了，不然肉烂了，炖出来就是一锅肉糜。 这是个细致活，不过杜衡做的挺顺手的，他手中握着菜刀，从一端敲到另一端后再换个方向交叉敲一遍，一会儿就能好。 敲好的鳝肉已经不在顺滑，粉色的肉上出现了一道道的肉茸，杜衡将它们切成了两寸长的鳝段后放在了筲箕中备用。 鳝段准备好了之后，就能起锅烧油了。杜衡已经不知道他倒在锅里的油到底炸过什么了，反正炸了不少东西，万幸油倒出来的颜色依然清亮，不是那种黑色的地沟油颜色。 倒油的时候，笑笑又伸着脖子在看了。杜衡在他屁股上拍了一下：“下去。”笑笑往旁边蠕动了两寸，然后抬头看着杜衡，意思就是告诉杜衡，他已经动了，不要赶走他了。 杜衡捂着脸，笑笑幸亏遇到了凤归这样的长辈。要是遇到的长辈是他，迟早要被他惯成熊孩子。 油热之后，杜衡将准备好的鳝段丢到了油锅中。鳝肉中含有大量的水份，一下锅，锅里就炸开了锅。鳝鱼的皮经过油炸还会发出噼啪的爆裂，顿时灶台旁边油花四溅。 杜衡夹着笑笑就后退了一步，然后踩着小馄饨的脚了，顿时灶台前鸡飞狗跳的。 景楠出来的时候正好看到了这一幕：“哎哟，好热闹。”杜衡灰头土脸的用灵气护住了自己，他将锅里炸得微微卷曲的鳝段给捞了出来：“嗨，别提了。” 小馄饨委屈的嘤嘤嘤，景楠瞅了它一眼：“都是大狗子了，还嘤嘤嘤，要脸吗？”小馄饨嘤声戛然而止，一双眼睛幽怨的看着景楠。 景楠无所谓的耸耸肩：“小狗才有嘤嘤嘤的资格，大狗就算受了委屈都要自己扛。不就是踩了脚了吗？至于哼哼唧唧吗？” 杜衡将鳝段捞在盘子中滤油，听到景楠这么说，他连忙护着小馄饨：“景楠你可别这么说我家馄饨，都是我不好踩着他了。” 杜衡蹲下、身握住了馄饨的爪子：“哦哦，不痛了啊。”馄饨眼睛眯起来憨憨的吐着舌头，杜衡对着它一顿揉：“馄饨是只好狗子，就算以后长大了也可以嘤嘤嘤。” 安慰了一番小馄饨之后，杜衡洗了手继续去炸鳝段去了。 景楠盯着小馄饨低声说道：“小时候就用这招，现在你还用？真不要脸。”馄饨淡定的趴下，目光柔和的盯着杜衡的背。 221 复炸后的鳝段已经两面金黄了，此时就可以准备下一道工序了。 杜衡喜欢吃虎皮蛋，滚圆的蛋在油锅中炸了之后，外皮会出现一层凹凸不平的壳子，吃起来有嚼劲，内里还能藏上一些汤汁。杜衡拿了一粒神仙蛋放在笊篱中放到了锅中。 不是他不够大胆，他在老家经常炸虎皮蛋，完整的鸡蛋很好炸，油温到了之后一会儿表面就会出现虎皮。然而他现在用的是神仙蛋，他在老家吃的神仙蛋炖生敲，都是直接丢到锅里去炖的。 杜衡怕一股脑把神仙蛋丢下去，万一里面的肉炸了，蛋就完蛋了。然而幸运的是，他的油温足够高，蛋表面没有水分，他开的孔也很小，还用蛋白糊住了口子。神仙蛋在锅里刺啦刺啦，没一会儿就成了一个金黄色的虎皮蛋。 杜衡担忧的情况没有发生，里面的肉丸子非但没有爆开，炸成虎皮蛋之后反而看不出鸡蛋被掏了孔。于是他放心大胆的将剩下的蛋给丢到了锅里，只听一阵刺啦刺啦声响过后，他得到了一盆子金灿灿的蛋蛋。 笑笑已经闻到了虎皮蛋中传来的香味，他挺想吃一只的，但是杜衡交代了，这里面的肉馅没熟，不能随便吃。 趁着锅里油温还挺足，杜衡在锅里倒入了一碗大蒜。这是他梅雨之前收下的蒜籽，老家有道菜叫鳝鱼炖蒜，里面用的都是大粒大粒的蒜籽。蒜籽油炸之后再炖煮，非但没有呛辣刺鼻的味道，口感还特别软糯。 杜衡就喜欢捡着鳝鱼炖蒜里面的蒜吃，很多人做这道菜的时候会放上一把板栗仁，杜衡觉得蒜籽比板栗仁更合他的心意。 蒜籽油炸之后变成了金色，杜衡将他们放在了旁边的大碗中备用。他将锅里的油给撤了只留了底油。 看到杜衡取出了一条五花肉，笑笑发出了疑问的啾啾声。杜衡道：“这道菜里面要有荤油，你别着急，我做出来你就知道了。” 杜衡在切肉片，景楠和笑笑伸着脖子在看：“哦~”杜衡停下手里的动作，他将景楠推到了旁边的椅子上：“大仙儿，您别添乱行不行？” 景楠愣了一下：“哈？我添乱？？我景楠能文能武，我上得厅堂下得厨房，我添乱？”不服气的景楠气成河豚，但是杜衡无视了他，他只能摸了一把花生剥开来吃：“岂有此理！” 切成薄片的五花肉被杜衡推到了锅里煸炒，煸炒中五花肉的油脂慢慢的析出，肉片变得微黄。杜衡将五花肉拨到了锅旁边，他在油脂中放入了姜丝。 姜丝煸炒出香味之后，他在锅中加入了酱油。锅里的肉片顿时染上了酱色，杜衡这时补上了两大勺乳白色的汤汁。 笑笑疑惑的看向杜衡，杜衡从哪里舀出汤汁来的？他是什么时候把鳝骨放在砂锅里面炖的？笑笑竟然没注意！ 杜衡将砂锅中的鳝骨捞出来放在了筲箕中：“本来要加高汤的，我想着就地取材，就用鳝骨汤了。” 笑笑还是一脸懵逼，所以杜衡到底什么时候炖的鳝骨汤？不过他看到筲箕中的鳝骨就不计较这个了，他喜欢杜衡炸的鳝骨，酥酥脆脆的很好吃。 乳白色的汤汁染了酱色，杜衡在汤汁中加入了盐和糖调味。他稍稍尝了汤之后满意的点点头，味道不差，等炖煮之后味道会更加浓郁的。 他将炸好的鳝段和神仙蛋倒入锅中，等到锅中汤汁开了之后，他就将所有的材料转移到了砂锅中。神仙蛋炖生敲，关键词在这个炖上。没有砂锅的炖都是不完整的！ 杜衡将咕嘟咕嘟冒着泡的砂锅放在了炉子上，盖上盖子的时候还对笑笑说道：“笑笑，帮我留意一下，过一盏茶加一炷香之后提醒我下蒜籽。” 笑笑啾啾的点头，他关心的是杜衡什么时候给他炸鳝骨。 杜衡看到了笑笑眼中的渴望，他在锅中倒入了……清水？！为什么是清水？说好的油呢？说好的炸鳝骨呢？笑笑不开心了。 杜衡摸摸笑笑的脑袋：“给你煮盐水花生吃，很快就会好了。”听到有花生，笑笑又重新开心起来了。 然而花生还没清洗，壳子上面还粘着泥土。杜衡有妙招，他之所以提前将花生散在平台上，就是希望太阳将表层的泥土给吹干。早上倒下去的花生们外壳的黄泥已经从深黄色变成了浅黄色，杜衡在篮子中装了大半篮的花生。 他提着篮子抖了抖，干燥的泥土纷纷从花生壳上掉落，稀里哗啦的落在了篮子下方的地上，堆起了浅浅的一层浮土。颠过几道之后，花生壳外皮就很干净了，这时候洗上几遍就能洗干净了。 杜衡提着篮子走向了洞府下层，他们来时的平台旁边有小溪。提着篮子在小溪水深处淘洗几遍之后，花生表皮就被冲洗得干净了。然而花生毕竟是长在土里的东西，而且这些花生长的时候没人看管，因此洗好之后的花生也不像老家卖的那样好看。 杜衡不在乎好看不好看，只要好吃就行了。 他提着篮子又回到了平台上，路过老刀他们的房间时，他听到房间中传来了老刀他们打拳的声音。杜衡站在门口说了一声：“我准备煮盐水花生，等下来吃呀。” 地面震动了一下，云诤打开了房门，他身后的墙上贴着呈大字型的周怜花。他为什么这么肯定是周怜花呢，因为周惜月正在旁边努力的想把他兄长从墙壁中抠出来。 一定是因为听到盐水花生时周怜花分神了，云诤逮到机会就下了狠手。杜衡觉得他要是和大将们操练操练的话，贴在墙上的人一定是他。别人不说，就看起来最绅士最有礼貌的云诤，下手可狠了。上次杜衡亲眼看到云诤一斧子劈得重华胳膊都飞了。 云诤恭敬的行礼，他的声音中带着期待和愉悦：“谢谢杜先生。” 杜衡咧开了嘴：“没事没事，你们继续，好了我通知大家。”他要赶紧撤，要不然来劲的大将们拉着他比划比划，他就起不来了。 杜衡取了个大盆子里面倒入了大半桶的清水，他将清洗好的花生倒入到清水中去。只见有些花生入水之后往下沉了去，有些则带着壳子浮在了水面上，还有些悬浮在中间。 杜衡将浮在水面上的花生们捞了出来，他将捞出来的花生放在景楠旁边：“这些花生没长好，吃起来很嫩，你可以直接吃。要是你没事的话，可以帮我把花生剥出来晒干。” 景楠眨眨眼：“你要养胃？” 杜衡愣了：“哎？你知道啊？”没有长好就被摘下来的花生就算晾晒了都会干瘪瘪的，这种花生吃起来会很甜。 杜爸爸胃不好，杜妈妈不知道从哪里听来的方子，就专门买了这种瘪花生。早上空腹的时候就让杜爸爸吃上一小把，说是能养胃。别说，杜爸爸吃着吃着胃病确实好了很多。 杜衡想着这些嫩花生煮了也没多少肉，不如晒成瘪花生，煮粥或者生吃都挺好的。没想到景楠竟然第一时间就想到了这点，不得不说景大仙儿是个优秀的医者啊。 景楠反手就扣住了杜衡的脉搏，他眯着眼睛沉吟了片刻：“嗯……胃没什么毛病，张开嘴巴让我看看。” 杜衡张开嘴让景楠看了看舌头，他很快反应过来了：“我本来就没病啊，我就是先准备着，以防不时之需。” 景楠慢悠悠的说道：“胃没毛病，就是有点肾虚。小玉和你双修的时候不给你灵气吗？怎么弄得肾虚了？”杜衡老脸通红，景楠真是什么都敢说！ 景楠若有所思：“嗯……不过你的情况确实不太适合太强烈的灌输灵气，快速的晋级其实不好，还是扎实一点好。这样，等下我给你熬点药，你每天睡前喝一碗。让小玉节制点唔……” 杜衡红着脸捂住了景楠的嘴：“别说了景大仙儿，我错了，我错了不成嘛！”他就是想找个人帮忙剥花生，景楠就给他搞了这么多事出来，想要指挥景楠做事比登天还难。 景楠揣着手：“我对小玉说去。”杜衡低着头恨不得地上有条缝能让他钻进去，当着孩子的面呢，景楠就不能给他留点脸？！ 杜衡将沉在清水中的花生们倒入到大锅中，他在锅中加入了一把八角几片香叶还有一小段桂皮。加入了适量的盐后，他尝了尝味道，盐水要稍稍咸一些，这样味道能浸入到花生中去。确认好味道后，他盖上了锅盖。 笑笑蹲在桌子旁边任劳任怨的剥着嫩花生，他面前的筲箕中已经出现了一小把花生仁了。刚剥出来的花生仁新鲜水嫩，笑笑一边剥一边吃。 杜衡泪都快出来了，他真是太傻了。有笑笑这么好的剥果仁鸡在旁边，他为什么要去找懒得成了精的景大仙儿？现在好了，晚上要开始嗑药了。 222 一炷香加一盏茶的时间很快就到了，笑笑啾啾的提醒杜衡，该下蒜籽了。 揭开盖子，砂锅中冒出了一阵诱人的肉香味。在咕嘟咕嘟的冒泡声中，杜衡将炸的金黄的蒜籽倒入锅中。锅里的神仙蛋染了色，从金灿灿的蛋变成了酱色，看着特别诱人。而汤汁中的鳝段们欢乐的抖着身体，入锅的蒜籽想要压在它们身上，都被它们抖到了汤汁中。 平台上的香味越发浓郁，杜衡又在召唤笑笑了：“再过一炷香之后就可以吃啦！我们做个饭就行了，今天你还想吃炖蛋吗？” 笑笑迟疑了一下，最近杜衡不想做新菜就用炖蛋忽悠他，炖蛋虽然好吃，但是天天吃他也腻。可是不吃炖蛋又能吃什么呢？两口锅都占满了，除了炖蛋荷叶鸡芋头扣肉之外还有什么能吃的蒸菜呢？ 杜衡想了想后说道：“荷叶粉蒸肉，吃吗？”“啾啾！！”吃！不吃是傻子！ 杜衡从储物袋中取出了一块五花肉，他将五花肉切成了薄片放在了大碗中。他从一个陶翁中倒出了一些粗糙的颗粒，那些都是碾碎的灵米，不过和普通的米粉不一样，这些灵米碎得不均匀，颗粒还挺大的。 灵米碎中间还夹杂着一些红色的粉末，导致米粉的颜色都成了红色，闻起来像是杜衡经常用来卤肉的五香粉的味道，又像是辣椒花椒的味道。 蹲在旁边的笑笑闻了一下就开始打喷嚏了：“啾嚏！啾嚏！” 听着笑笑打喷嚏的声音，杜衡手一抖米粉就倒多了。他笑呵呵的将多出来的米粉收到储物袋中：“笑笑打喷嚏好可爱啊。”笑笑：“啾嚏！” 玄御这时候回来了，他手里握着一枚棕黄色的柿子，柿子已经被他捏扁了。他将柿子递到杜衡面前：“捏成这样可以了吗？” 杜衡连连点头：“嗯嗯，可以了可以了。”玄御笑道：“那就行。” 笑笑张开嘴巴对着玄御，玄御顺手将柿饼递给了笑笑。笑笑呱唧呱唧的吃着柿饼，然后头一偏吐出了一个柿子果蒂。 玄御的手在杜衡的后腰摁了一下，杜衡觉得腿一软，身体就不由自主的向旁边倾倒。 玄御扶了杜衡一把，杜衡一脸懵逼的看向玄御：“小玉你做什么呢？” 玄御揉了揉杜衡的后腰，杜衡觉得一股热流顺着他的手掌流到了体内。玄御温柔道：“我听景楠说了，今天开始我会克制一些。今天开始稍稍喝点药吧？按道理说金丹修士不应该会出现肾虚的情况，还是谨慎些好。” 杜衡心里苦啊：“景楠这个混蛋，我不就让他剥了一点花生吗？他至于这么坑我吗？” 玄御接过了杜衡手里的罐子：“他也是为了你好，要不是他在，我还没发现这点。是我失职……”玄御嗅了嗅碗里的米粉：“这不是……之前用铜臼杵舂出来的米粉吗？”