第116节
听到杜衡的召唤声，玄御很快就出现了。他在景楠的双膝上灌注了一些灵气。景楠无奈的坐在床沿上，他抱怨着：“你们两不是吧？我只不过长个尾巴，你们两个把我当重病号一样对待。” 玄御单膝跪在地上，他双手揉捏着景楠的双膝：“今天开始你就住在这里吧，反正家里大也能住得下。何况笑笑也在这里，大家在一起也好有个照应。” 景楠更无奈了：“没这么严重吧？” 玄御点头：“有。”有些事情他不想告诉杜衡怕他担心，景楠上次长第六尾的时候，他和凤归两差点吓没了半条命。 这次的情况只会比上次还严重，还没到正式的换毛时节，也没到正式长尾巴的时候，景楠的反应就已经这么大了。等那一天到来的时候，也不知道景楠是什么情况。 玄御缓声道：“我准备给凤归发消息让他回来，我们两个守着你。” 景楠摆摆手：“没事没事，不用这么麻烦。这事知道的人越少越好，凤归那边人多眼杂，你要是突然叫他回来，指不定会生出什么麻烦。” 玄御想了想后说道：“那行，今天开始我就把村子的结界给修好，到时候我再将老刀叫来。有这么多人守着，问题应该不大。” 景楠转头看向杜衡：“你可管管小玉吧，自从你来了之后，他越来越啰嗦了。以前可没发现他这么小心翼翼。” 杜衡双手一摊：“别看我啊，我只是个小筑基，我能做的只是给你做好吃的。” 景楠缓冲了好一会儿才站起来，他撩了一下长发：“嘿，我怎么觉得突然遇到点事，我怎么就像高位截瘫了一样呢？看看你们一个个谨慎的。” 左边看看，玄御扶住了他的手，右边看看，杜衡撑住了他的腰。想到半个月前景楠还健步如飞谁都不放在眼里的样子，谁能想到半个月之后他就成了病美人了呢？ 村子里面可能也就只有笑笑这个小家伙没把景楠换毛长尾巴放在心上了，他还巴不得景楠掉更多的毛。他的百宝箱里面已经收集了大半箱的九尾毛啦，将来这些毛可以拿到万作坊去换成好多灵石，能买好多好吃的哪！ 景楠坐到椅子上看着面前的几道菜，他挑挑眉毛：“哇，真的好丰盛。” 砂锅中的肥鸽子们一只只圆滚滚，杜衡给景楠盛了一大碗汤，汤里放着一只完整的鸽子：“景楠，你多喝点汤。” 鸽子汤炖出来之后非常清澈，上面飘着一层细细的金色的油花。杜衡没有用炖老母鸡汤的方法来炖鸽子，小火熬制出来的鸽子汤最滋补，喝一口从嘴里到心里都熨帖了。 其实鸽子汤和母鸡汤的味道差不多，只是鸽子没有母鸡那么肥腻，炖出来的汤很清淡。景楠喝了几口汤之后把目光转向了碗里的鸽子，他不知道自己睡了多久，他只知道碗里的鸽子一看就是炖煮了很久的。 鸽子的外皮看起来完整，可是只要用筷子轻轻一碰，皮肉骨就散开了。就连骨头最多的脖子，碰到筷子之后也断开了。鸽子最精华的一块肉就在肚皮上，景楠用一双筷子就轻松的将肚皮上的两块肉给剔了下来。 杜衡期待的看着景楠：“好吃吗？” 景楠慢条斯理的吃下了鸽子肉，鸽子肉已经炖到了入口即化的地步，小乳鸽本就柔嫩，连骨头都能一起嚼碎了吞下去。景楠笑吟吟的伸出大拇指：“太完美了，好吃。” 听到这个回答，杜衡就放心了。他给笑笑还有玄御一人舀了一只鸽子：“慢点吃啊，别烫着。” 笑笑双眼亮晶晶的，他一开始还挺斯文的喝着汤。可是当他把碗里的汤喝完之后，他啊呜一口就吃掉了一整只乳鸽，然后头一偏在桌子上吐出了一堆光溜溜的骨头。 杜衡看呆了，他什么时候才能学会笑笑的这招吐骨头招式？这也太省事了吧？ 正想着，玄御撕下了鸽子胸脯上面一块柔软的肉递到了杜衡唇边：“很好吃，你也尝尝。” 杜衡也没客气，他张口就将肉给吃了。乳鸽本来就鲜嫩，这肉一点都不柴，加上杜衡调味得当，哪怕只放了一点盐调味，味道都鲜美无比。 杜衡嚼着鸽子肉，他揭开了餐桌上的蒸笼。蒸笼中放着荷叶鸡，此时的荷叶鸡上面还捆绑着筑龙草叶片。经过蒸制的荷叶已经变成了黄褐色，不复一开始的绿色。但是它们的精华已经融入到了内里的鸡里面，那扑鼻而来的清香就是证明。 玄御帮着杜衡解开了荷叶上面的草绳子，等杜衡将最上层的荷叶揭开之后，一只黄橙橙油亮亮的荷叶鸡就静静的躺在了两层荷叶之间。杜衡蒸鸡的时候鸡肚子朝着天，现在他们就看到两只肥嫩的鸡腿朝着天，整只鸡看着特别圆润。 揭开荷叶之后，鸡肉的香味夹杂着荷叶的清香还有灵米的香味迎面而来。杜衡伸手将鸡屁股上面用来捆绑的竹签子给抽了，鸡肚子中蒸制得香喷喷的米饭们就从洞洞里面滚了几粒出来。 景楠挑挑眉：“哎嘿，鸡肚子里面有米饭？” 杜衡点头：“是呀，我喜欢在鸡肚子里面放点泡好的灵米，这样米饭的味道会特别好，我给你盛一点。”说着不等景楠说话，他就站起来拿起了景楠的碗，然后在碗里挖了两勺灵米饭。 往常能得到杜衡这样服务的只有笑笑，景楠经常羡慕笑笑能有这个待遇。结果轮到他有这个待遇的时候，景楠却怀疑自己命不久矣了。 景楠双手接过杜衡递过来的碗：“其实……我手脚都挺好的。”他可以自己动的。 杜衡笑道：“鸡肚子里面的米饭不多，大家分着吃几口。”说着他在笑笑的碗里扣了两勺米饭，最后又端起了玄御的碗。 鸡肚子里面的米饭中混着肉丁和香菇粒，吸收了整只鸡精华的米饭们粒粒分明油汪汪的，闻一闻就香得不得了。笑笑吃了一口饭之后啾啾了几句，玄御翻译道：“笑笑说，这个米饭感觉比你之前炒的饭还要好吃。但是他还是喜欢咸肉菜饭。” 杜衡想了想：“那行，明天我就给你做咸肉菜饭怎么样？” 笑笑啾啾的点头，他太喜欢吃咸肉菜饭了，配上骨头汤，他能吃五碗饭！ 荷叶鸡蒸得软烂，杜衡本来想将鸡给拆成大块，可是当他扯着鸡腿的时候，鸡腿上面的骨头却被他抽了出来了。玄御手中灵光一转，鸡就被分成了几大块。 两只鸡腿一只给了景楠，一只给了笑笑。杜衡和玄御碗中各放着一只鸡翅膀。 景楠啃着鸡腿：“嗯！好吃！原来荷叶还能这么用啊？这肉里面有一股清香味，一点都不腻。”不止是不腻，鸡的味道也非常好，不咸不淡鲜嫩可口。 杜衡道：“你要是喜欢我多做一些放冰箱里面，想吃的时候你自己去拿就行了。” 景楠受宠若惊：“哎呀，真是太感动了。小玉你不吃醋吧？” 玄御瞟了一眼景楠：“你当我的心胸和你一样？”玄御一记绝杀，景楠不想说话，只想与玄御友尽一会儿。 今天除了做鸽子汤和荷叶鸡之外，杜衡还炒了一碗香菇青菜。他菜园中的小青菜终于能吃了，本来只有两寸长的青菜最适合做汤，只是今天有鸽子汤了，杜衡就切了两朵香菇混合着一起炒了。 景楠和笑笑在吃肉，玄御和杜衡却在吃香菇炒青菜。看他们两吃的那么香，笑笑迟疑的对杜衡啾啾了两声，他也想试试香菇青菜的味道。 杜衡在笑笑碗里夹了一筷子青菜，笑笑满心期待的啃了一口，但是他很快就疑惑的转过了头。 这不就是一股子青草味吗？有那么好吃吗？还是肉好吃啊！ 作者有话要说：景楠：小玉你不吃醋吧？杜衡最近特别关照我。 玄御：你当我的心胸和你一样？ 景楠：切，胸大了不起？谁还没个胸肌了！ 杜衡：……这话题偏到哪里去了？ 楠楠还要病一段时间，喜欢吸病美人的加紧速度，毕竟长出第七条尾巴之后的楠楠也是有胸肌有腹肌的美人。 听到大家喊着烤乳鸽的声音了，不着急，乳鸽这么多，咱等景楠长了尾巴之后慢慢做。 第80章 181 景楠上午睡了, 午饭后他反而睡不着了。他溜达到院子里面先拿着青草逗着小鹅们玩了一会儿，又盯着年年岁岁捉虫子看了一会儿，最后他的目光落在了玄御和杜衡身上。 杜衡正在将买回来的坛子做第三次清洗, 玄御则帮着杜衡搬着那些坛坛罐罐的。景楠看了一会儿：“你们在做什么呢？” 杜衡解释道：“做青梅酒啊。” 听到青梅酒三个字, 景楠立刻来劲了：“真的能做酒吗？”他赶紧搬了个小凳子凑到了玄御和杜衡身边。 杜衡正抓着准备做酒的梅子入罐子, 只见他在罐子里面放上一层青梅，又盖上一层冰糖。 景楠问道：“这样就能出酒了吗？这个是不是像灵米酒一样，过几天就能喝了？” 杜衡摇摇头：“不是啊，青梅酒要放很久，最少要放一年才能喝。而且放的时间越长味道越纯，就这么一层青梅一层冰糖的码上, 然后还要浇上白酒没过青梅。” 景楠若有所思：“哦……我之前去酒中仙处做客，看到他家里放了很多的糖和各种果子，当时我想问他怎么做酒来着，只是酒中仙捂得紧紧的, 我一直都不知道他是怎么做的。原来如此啊。” 杜衡笑道：“等做好了之后，我就把酒坛子放在露台上, 这样等凤归回来的时候, 你和凤归就能喝了。” 景楠大喜：“哎嘿, 这个好。多做点，我记得南山上面也有几株梅子树, 等下我帮你都摘回来。” 杜衡一听头都大了：“你先喝完这些再说吧, 万一不喜欢这个味道呢？万一我做失手了呢？” 景楠对杜衡的信心非常充足, 他斩钉截铁道：“不会失手的，我相信你。” 玄御说道：“那几棵梅子树在南山的哪里？我去就行了，你好好的呆在家里。” 景楠瞪着玄御：“不是吧？我在你眼里已经这么娇弱了吗？” 玄御垂着眼帘淡定的说道：“能说着话就倒下去的人难道还不娇弱吗？”景楠无言以对。 说话间杜衡已经装好了半坛子的青梅，青梅酒制作的时候不需要放太满, 因为还要倒入酒浆，还要经过发酵。因此只要放上半坛子青梅就足够了，杜衡往坛子里面倒入了早就准备好的白酒。 他用天狐称称过了，用来做青梅酒的梅子不多不少正好五十斤。五十斤青梅需要佐以三十五斤冰糖和五十斤白酒。幸亏他之前做的灵米酒足够多，不然还要临时做灵米酒。 五十斤青梅需要用五个小酒坛来装，小酒坛看着不大，可是装上了冰糖青梅和酒之后，抱在手里还沉甸甸的呢。杜衡在酒坛子入口处封了两层油纸，又在油纸的边缘系上了筑龙草的叶子。 酒坛上有个碗状的盖子，扣上这层盖子之后，一坛子酒就能放到露台上面去发酵了。等下次打开的时候，里面的梅子酒就会变成红色的酒浆，而梅子们则会变得皱巴巴的。 杜衡在老家的时候做过青梅酒，如果想要梅子不皱巴巴的，可以在梅子表面戳几个洞洞。这样梅子更容易发酵，味道更容易渗出来。只是这么做了之后，梅子里面的果肉可能会跑出来，酒浆里面就会出现果肉丝会变得浑浊，而且因为充分浸透，梅子核里面的苦味会比较浓郁。 杜衡试过了之后还是觉得不戳洞洞比较好，梅子皱巴巴的又不影响食用。 梅子酒做好了之后玄御将梅子们抱到了楼上的露台上，杜衡则在折腾他的盐渍梅子和糖渍梅子了。 没有现成的罐子可以用来装盐渍梅子，还是玄御去了凤归家取了个琉璃盏来。琉璃盏高两尺直径有一尺，大肚子细脖子，别说用来装两斤梅子正好。 老家的盐渍梅子有配方，一般是一斤梅子三两盐的标准。然后杜衡又陷入了万恶的换算中。笑笑实在看不过去了，他啾啾了几声解决了杜衡的难题。 两斤梅子配九两六钱的盐，杜衡用天狐称小心的称了九两六钱的盐。他觉得天狐称下面的小狐狸都在笑话自己了，作为一个厨子竟然搞不定度量换算，说出去能笑死人。 不得不说，凤归家的琉璃盏真好看，五颜六色的，上面还有花草雕花。杜衡在清理好的琉璃盏中一层青梅一层盐的码放好，然后就用油纸给它封口了。 景楠愣住了：“哎？怎么不倒酒了？” 杜衡不得不再解释一遍：“这个是用来做菜的盐渍梅子，不需要泡酒。” 玄御接过了琉璃盏在上面封了一层油纸，他越发觉得家里需要在做一个冰箱了，不然这些需要发酵的瓶瓶罐罐真的没地方放了。 盐渍梅子做好了之后就要做糖渍梅子了，糖渍梅子做法和盐渍梅子差不多。杜衡准备了十五斤梅子用来做糖渍的，一斤梅子需要一斤糖。 看着杜衡洒糖，景楠缩了缩脖子：“这岂不是要甜死？”糖都将梅子给包住了，做出来的东西能吃吗？ 杜衡淡定的说道：“不会甜死的，梅子没成熟是酸涩的，糖要是不多的话，做出来的糖渍梅子会……很难吃。”千万别舍不得放糖，不然做出来的梅子又酸又涩。 糖渍梅子们放在了酒坛中，因为这次不需要额外加入酒浆，十五斤梅子放在酒坛中满满当当。不过三天之后，梅子们浸出的汁液就会淹没梅子本身。 那些浸出来的汁液就是青梅露，若是遇到喉咙不舒服的时候喝上一点，会有立竿见影的效果。 杜衡觉得糖渍梅子做好之后首先要防的就是笑笑，这孩子发现了好吃的会没什么节制。杜衡在酒坛子上贴上了一张红纸，红字上玄御写着四个稳重的大字：糖渍梅子。 看到这几个字景楠哭笑不得：“多少人求着小玉的墨宝，结果他竟然在家给食物做标签。” 玄御非常淡定：“你给灵植分类的时候不也是这样？” 景楠觉得一定是他这两天状态不好，小玉这家伙胆肥了，竟然敢怼他！ 等梅子们都乖乖的躺倒坛坛罐罐中之后，院子里面顿时就清净了，剩下一桶准备做脆梅的原料了。 做脆梅需要分三次浸泡糖液，使用的梅子和全部的糖的比例差不多是五比四。五斤梅子用四斤糖，听着挺可怕的，可是把糖分成三份做成糖液，就会觉得还好。 脆梅明天从盐水中捞出来之后需要过一下清水，还需要浸泡一段时间后晾干。总之做脆梅是个无比复杂的过程，要不是为了不浪费这些梅子，杜衡真想甩手不干了。 不过所有的步骤不需要一天做完，能看着食材一步步的变成好吃的也是一种乐趣。 没过几天笑笑就啃上了酸酸甜甜的脆梅了，做好的脆梅颜色是青黄色的，咬一口嘎嘣脆。笑笑只要闲着就咔嚓咔嚓的嚼着梅子，二十多斤梅子没几天就少了大半。