第127节
坐到高凳子上面后，周小乙有些不自在地挪了挪位置：“那个，马秘书，咱们要怎么点菜啊……” 刚还以为周小乙是个深藏不露的马玲忍不住翻了个白眼，为他这个同为食品厂工人却不知道隶属于他们厂的火锅店该怎么点菜…… “周小乙同志，虽然我知道作为销售部，火锅店这里的安排你都不太清楚，但能不能不要辜负你鼻梁骨上架着的眼镜啊，刚刚小丁给咱们送上擦手毛巾时候不是把菜单和笔都给你了吗？” 周小乙：“我还没来得及看，以为是要我填的进店工作资料……” 马玲：“……行吧，那你现在知道了，就点菜吧。” 知道自己这是做了件蠢事的周小乙朝马玲尴尬地笑了笑，开始准备点菜了。 自选菜单，是火锅店里最明显，也是最特别，最能让人留有印象的经营手段之一。 其实就是在菜单里，写清楚店里所提供的的火锅锅底，和蔬菜类、肉类、海鲜类……等食材的名字和价格，并在每项内容前都加上一个可勾选的框框，顾客想要什么就拿笔勾选什么，如果这一样食物想要多份的话，就框框里面写上想要份数的数字就行。 等都选好了，就可以把服务生喊过来，把勾好的菜单递给对方，然后就可以等着上菜了。 这样的方式既可以减少服务生的消耗与负担，也可以提高顾客对这种新奇点菜方式的趣味性，让他们拥有绝对的独立自主权，不会在点菜过程中出现服务生为了业绩而疯狂推荐那种价格贵的菜品的情况发生，也能让那些不习惯太过热情服务生的顾客感觉更为放松自在。 看到简洁明了，却又不失设计感，与梧桐制造品牌体现的菜单，周小乙职业病发作地觉得这店里的每一处设计都可以作为推销的卖点，像是厂长曾说过的，那个连锁店的概念！ 在填好菜单，等待上菜的过程中，周小乙跃跃欲试地想要同坐在隔自己马玲这一个人位置旁的苏苗苗说一说自己刚刚灵光一闪的想法。 “厂长……”周小乙虽因苏苗苗的影响，说话没有之前那么没底气了，可让他当着那么多人面喊苏苗苗，他也还是觉得有些不好意思。 没听到周小乙喊自己，但无意中回头却看到他坐立难安样子的苏苗苗觉得这年轻人果然还是需要历练，总这么急躁，没有耐性可是很容易跌跟头的。 苏苗苗低声对马玲道：“告诉周小乙，既然都已经坐下点好菜了，就先好好吃饭，有什么话都等他尝过店里火锅的味道再说。” 马玲点了点头，微微倾身凑近周小乙说：“厂长让我告诉你，好好吃饭，有啥事儿等吃完饭再说。” 正说着话呢，几个人的火锅就都被端上来了。 原本还想再说几句的周小乙在看到被摆在自己跟前的火锅，就彻底说不出话来了。 虽然苏苗苗说这顿她请，但周小乙也没优点太多的东西。 一锅香辣和菌菇的鸳鸯汤底，一份羊羔肉、一份鱼肉、一份羊蝎子羊尾拼盘，还有一份手工鱼丸。 这些东西对于他这个大小伙子而言都算是有点少了，旁边马玲这个小姑娘点的都比他还要多。 “周小乙同志，你点这么点够吃的吗？”刚把羊肉片放进香辣锅底那边的马玲看着周小乙这可怜巴巴的东西，忍不住把自己点的香肠往他那边推了推。 “这是咱们厂特质的涮锅香肠，即食也行，涮着吃也行，我刚直接尝了一根，真的太好吃了！你也尝尝，真的不骗你！” 面对马玲的热情，周小乙有心想推让，却又架不住对方一直招呼自己尝一尝的态度。 于是，他在将子点的羊蝎子和羊尾下到锅里后，夹起了一根香肠吃。 从创业那天起，就将“良心”摆在企业文化头一个的苏苗苗向来最注重的就是产品的质量。 哪怕是提供在火锅店里的香肠，那也是从没半点含糊的。 香肠里灌的肉肥肉相间，是苏苗苗用了广式的做法研究出来的，带点微甜的口感，直接吃起来会带有脆脆的、略显劲道的口感，而涮起来吃则是会将里面的肉汁软化，要想吃的话，得小心别被香肠肠衣里滚烫的肉汁给烫到。 马玲爱吃辣，所以她点的是麻辣锅底和海鲜锅底。 两个人座位相邻，汤锅的味道也随着沸腾的锅底而互相融合在了一起。 香辣麻辣中，是菌菇与海鲜散发出的，独属于它们的鲜美滋味。 其中，还掺杂着些许猪骨汤的浓郁与番茄略酸却又清新。 而在这个时候，周小乙火锅里的羊蝎子和羊尾可以吃了。 周小乙点的羊蝎子、羊尾这些东西，都是后厨腌制过后的。 在去除了羊肉本身自带的膻味儿后，这些原本不被屠宰场重视的羊尾骨，经过苏苗苗特殊的腌料腌制以后，都成为了绝佳的风味。 在这些东西被推出到火锅店里后，苏苗苗也在食品厂内单辟出了新的生产车间，以完成这由火锅底料原本单一的生产线而衍生出来的新产品制作。 到时候，店里这些羊蝎子、羊尾骨等需要腌制才能被端上来涮锅子的菜品，都会变成速食产品，直接制熟以后进行对外销售，以及供火锅店内食用。 羊蝎子火锅，那可是个极解馋，极美味的好东西。 还有鱼丸、虾丸等各色丸子，也都能够成为苏苗苗一直想要发展的速食品行业的生产线之一。 当然了，现在说这些还有点远。 因为所有坐在店里的顾客，包括苏苗苗一行人，已经将全部心神都放在了眼前的火锅上。 羊蝎子和羊尾被炖得酥烂可口，尤其是羊尾巴那一处，带着些许的肥油，却又极为香嫩的口感，只尝上一口，就让人欲罢不能。 还有羊蝎子醇厚的骨髓味道…… 直接拿起一块已经被炖酥的骨头，双手稍稍用力地那么一掰！ 先啃肉再吸骨髓，那绝对是根本不容错过的精华。 周小乙这边吃得是根本顾不得说话，马玲那边也不含糊。 她夹起一颗正在汤锅里浮沉的鱼丸，只觉得光是通过拿捏筷子的力道，就能感受到这颗鱼丸的活力。 纯手工制作出来的鱼丸，每一颗都是肥嘟嘟，白嫩嫩的样子，外表富有弹性，吃到嘴里却是一口香气四溢的汤汁。 “吼吼吃啊……”马玲嚼着嘴里的丸子，被鱼丸的汤汁烫得有些说话都还有些含糊不清，却还是忍不住捅了捅一旁的周小乙，示意他这个鱼丸的味道简直绝了！ 实在是太香了！ 明明这一颗丸子还没有咽下去，可那迸发在口腔里的汤汁，却已经让人哪怕被躺烫也还是舍不得咽下去，想着再多嚼几口，感受它弹牙的肉质，和其中经过少许调味而无法形容的鱼肉味道。 而同周小乙、马玲这样感受的，还有在场所有的食客。 原本还都是为了免费果盘进来打算点个最便宜的东西的人，在这个时候已经忘记了自己的初衷，无一不在喊着服务员说着，加菜、加菜、加菜！ 所有人都吃得汗水直流，但谁也都顾不得这个了。 羊肉鲜香、牛肉精美、鱼肉顺滑……还有真跟贯口里说的那样，红丸子虾丸，白丸子鱼丸，还有牛肉丸，羊蝎子、羊尾骨、还有羊排…… 总之，吃到最后，所有人都是扶着桌子站起来，挺着因吃太多而鼓起来的肚子离开的。 而最后被剩下的，除了一直被添汤的火锅底外，就是水果拼盘了。 食客们：实在吃不下了，我这肚子要是能有吃那水果拼盘的富裕，我为什么不再点盘羊肉卷呢？ 不过，就让这些人这样直接结账走人，哪里是苏苗苗的作风。 在结账的时候，安排在店里的销售人员就该登场了。 销售人员：“哥/姐/大爷/大娘，会员卡了解一下！” ………… 原本对会员卡没啥概念的食客们，开始了被销售人员“洗脑”的对话。 “这个会员卡是什么意思？” “是一种身份的象征！” 食客们：“……” 怎么莫名就觉得这玩意儿有点让人心动呢？ 销售人员亮出苏苗苗特别设计的梧桐花背景的会员卡道：“因为今天是我们店第一天开业，所以不需要您付出任何，只要在这里填写您的资料，就可以直接得到我们店的会员卡，今后每次到店消费，只要达到一定金额，就可以享受九五折的优惠！” 听到能享有九五折优惠的时候，有人心动了。 但大家看着这一个个年轻靓丽，口才还都特别好的小伙子、小姑娘都一副“我还没说完”的样子，也都继续认真听着，完全没意识到自己已经将主动权交给了对方。 “我们店的会员卡可不止这些优惠，还有年终福利！” “每个人，每个月只要累计消费达到十五次，就能够在您的会员卡里增加五十积分，积分是可以兑换的，只要在每年春节以前，攒够500积分，就能够兑换成30元的优惠券，供您在店内消费抵消，并可以得到一次抽奖的机会。当然了，想要获得积分，不光可以通过每个月累计到店消费十五次来获得，也还可以通过每年在店内消费达到一定金额来获取相应的积分……” “抽奖？都有什么奖项啊？”一个老大妈对这个十分感兴趣。 “这问题问得好！”销售人员扬声道，“我们的抽奖活动，最低奖项是我们梧桐制造的豆瓣酱，最高奖项则是……一块价值180块钱的手表！” 虽说改革开放以后，人们的生活渐渐富裕起来了，可手表对于大多数的人而言，也还是稀罕物件。 听到这个火锅店所说的抽奖里的最高奖项竟然是手表，大伙儿一片哗然，原本心里还在犹豫的食客们，全都簇拥到了这几个销售人员跟前喊道：“我们要办卡！” —— 第一天开业，营业额就达到了一个连苏苗苗都没想到的数目上。 不光如此，他们还成功发出了几百张会员卡，等同于实在开业第一天就拥有了几百个忠实顾客。 “厂长，咱们今天一天的营业额也太多了吧！”马玲兴奋道，“这要是以后每天都能保持这个收益，咱们只要再多开几个店，就都快能赶上厂子的效益了！” 苏苗苗看着今天的账本，给马玲泼冷水道：“别想美事了，这是因为第一天，再加上咱们这是鹏城第一家火锅店，大家都图新鲜罢了。” “可他们都说咱店里的火锅好吃极了，都想天天来吃呢！” 面对马玲这略显天真的话，苏苗苗没说别的，只问道： “你一个月工资是多少？” “35块钱。” “那你知道你今天店里吃的那一顿饭钱是多少吗？” “……大概几块钱？” “准确来说，是一块四毛六。” 苏苗苗看着还有些转不过弯的马玲，不留情面地说道：“你以为，以你一个月只有三十五块钱的工资，每个月够在店里吃几回的？” 没能从苏苗苗话中提出关键信息的马玲有些不服气道：：“可我一个月三十五块钱虽然比不了咱们厂车间的工人，但比其他厂的工人已经算高的了……” “是啊，你的工资已经算是在平均水平往上一点的阶层了，那你觉得那些赚得还没有你多的人，会舍得每天来吃这人均消费得至少一块多钱的火锅吗？” 马玲：“……” 看着才想明白的马玲，苏苗苗越发她不适合做自己的秘书。 但碍于现在店里的人还那么多，小姑娘家家的自尊心强，又心思重的，苏苗苗便没有将自己想要给马玲调去办公室当文职干事的想法表现出来。 于是，苏苗苗转而看向同样吃了个肚歪的周小乙说道：“周小乙同志，等会儿你跟我一起回厂子安排一下你后续的工作，从明天开始，你就正式在火锅店这边工作了。” 被美食腐蚀的周小乙在听到苏苗苗这番话后，才恍然想起自己想要跟厂长说的想法，可就在他张开嘴还没把话往外冒的时候，苏苗苗就抬手阻止了他想要说下去的念头。 “我在这里，要教会你，包括店里所有人一个道理。” 苏苗苗扫视众人的脸庞道：“我们伟大的主席同志曾说过，实践出真知，想要获得真理，得到真正，有可实施性的知识，或道理，就必须要通过实践去获得，去验证。所以，我希望你们所有人都可以积极思考，努力实践，不要过于自大，也不要过于自卑，用实际行动来告诉我，你们的想法到底有多不可能实现，又有多么容易达成！” “我希望，能见证你们所有人的成功。”