第40章 豆腐西施的幽怨
“哇，不愧为快刀手……” 比赛刚刚开始主持人便惊呼起来。 只见那“快刀手”顺丰，抓起活鱼一抛，一拍，鱼在空中，刀光一阵晃动，去鳞、去腮、去肚……一气呆成。 整个过程只有短短几秒。 接下来用清水冲去血污，刀光再闪，在鱼身上划出斜十字切口方便入味。 而这个过程同样也只用了几秒，其动作之快，以及娴熟的刀功令人叹为观止。 不负“快刀”之盛名。 等到顺丰开始架锅烧油时，大多数厨师还在清理鱼身…… 包括凌风在内也在慢条斯理清理着鱼鳞，以及鱼肚子里面的黑膜。 不过现场最让人惊疑的却是唐牛，以及周星。 也不知是不是组委会特意安排的，二人的位置是紧紧挨着的，一个15号，一个16号。 凌风则位于后面一排。 此刻，唐牛居然没动，周星也没动，二人仿佛情侣一般“深情”对视着，仿佛有丝丝电流弥漫。 一直过了好几分钟，唐牛这才冷笑道“怎么？当着我的面不敢动手？怕丢丑？” “是啊，我好怕啊！”周星夸张地拍了拍胸口。 “怕的话就弃权啊，弃权虽然丢人，但好歹比当面丢丑的好。我就奇怪了，除了牛丸之外，你真的会做其它菜？” “试试不就知道了？”周星脸色一冷。 “呵呵，你的神情好嚣张啊？那你动手啊？” “你先！” “不，你先！” “你先！” “还是你先！” 二人推来让去，令主持人、评委，以及一众观众表情有些呆痴。 到底还能不能做菜了？ 这都过了七八分钟了…… “罢了，大人不计小人过……” 唐牛似乎懒的再与周星僵持，冷笑一声抓起鱼来，迅速杀鱼、去鳞、剔骨…… 动作上倒没有特别出彩的地方，只是显得比较娴熟而已。 其实这家伙在保持实力，毕竟这只能算初赛，没有必要亮出家底。他的厨艺，随意弄一下晋阶是没有问题的。 见到唐牛开始杀鱼，周星这才低下头来将鱼抓到手里…… 再说凌风。 此刻他已经进入烹饪环节。 做法倒没有什么新意，算得上中规中规中矩的传统糖醋鲤鱼。 也就是将鱼划上剞刀，下油锅炸至表皮金黄，外脆内嫩，继而摆放在盘中，炒汁挂芡，再撒上一些辅料。 如此寻常的做法，自然是不太可能获得太好的成绩。 但是，凌风现在不需要太好的成绩。 在比赛开始之前，他与周星就已经分析过对手的实力与特点。 除了唐牛与八大金刚之外，其他选手根本不足为惧。 所以在初期，他与周星都得低调一点，尽量隐藏实力。到了关键时刻方才爆发出来，打唐牛一个措手不及，出奇致胜。 毕竟，唐牛的实力的确很强，过早暴露实力只会引起这家伙的警觉。 “讨厌，为什么不让人家做豆腐？” “豆腐西施”平多多似乎对于命题做菜有些不满，不时地咕噜一句。 不过，她虽以做豆腐出名，并不代表她不会做其它菜。 一条鱼在她手中，也能变出不少花样。 大多数人都是按照常规方法去做，但平多多却将鱼刺全部挑出来，鱼肉剞成花，裹上淀粉下锅炸。 炸到金黄色时捞出来，仿佛朵朵盛开的菊花，摆在盘中颇有一种令人赏心悦目之感。 “座山雕”则利用这短短的二十分钟，将鱼头、鱼骨雕刻、摆成了一幅山水画，鱼圈在中间，颇有一番意境。 “狮子头”金东习俗难改，一条鱼也被他做成了狮子头的造型。 “炒王之王”苏林更是另类。 别人都用炸的，他不。 他用炒的。 只放了一丁点油，然后颠动大锅，令鱼不断翻面，慢慢形成了一层酥脆的金黄。 这也不得不让人叹服他的功底。 且不说锅有多重，关键鱼是比较脆弱的，被他那般颠来颠去，居然不散，连鱼皮都没有掉下一块，这就让人惊叹了。 再说“羹汤皇后”凤姐。 她一如既往的蒙着脸。 而她最擅长的是制作各类羹汤，这次也没有例外。 哪怕是糖醋鱼，也能被她给做出一种羹汤的感觉。鱼，依然是油炸的，不过汤汁可就花费了她一番工夫，泡制的浓香四溢。 “好，时间到！” 随着主持人一声喝令，所有选手都停了下来。 当然，所有人都完成了菜品，毕竟时间是很充足的。 “下面，有请各位评委老师，以及观众评审依次给参赛菜品评分……” 比赛的评分标准主要是以评委为主，观众评审给出的分数将会以一定的比例作为加分项。 现场，还有公证人员全程监督。 出人意料的是，开场不利。 一众评委品尝了一号选手的鱼，便有个老者摇头道“醋味明显重了，不合格！” 不合格的意思，就是连分都懒的评了，直接淘汰。 “啊？” 一号选手脸色苍白。 “甜味略重，勉强入口，老夫给7分吧。” “嗯，我给给7分……” “你这鱼皮都焦了，不合格！” “甜酸适中，造型别致，口感嫩滑……不错，85分吧！” 转到凌风面前。 领头的老者先尝了尝……然后又尝了尝。 这是他第一次品尝第二次，所以引起了主持人的好奇，忍不住凑上前来询问“张老先生，记得之前你都只尝一口，这次为什么品尝第二次？” “呼！” 老者长长吐了口气，有些动情道“因为，我突然想起小的时候……那时候，过年吃上一条鱼，就是这种味道……小伙子，做的不错，我给满分！” “的确不错，低调内敛，保留着传统的味道，我给95分吧。” “多谢多谢！” 虽说心里有把握晋级，但当面听到评委一个个给出好评，凌风的心里难免还是有些小小得意。 最终，算上加分项，凌风获得了122分，妥妥的晋级。 周星也获得了不错的高分121分。 而第一名几乎是没有悬念的，正是唐牛，这家伙获得了13分。 不过，这个排名目前是不作数的，第一名，与第五十名并没有区别，只是作为晋级参考。