227 羊蝎子的诞生
而这其中则是发生了不少有趣的事情，那么自然也就是这些大厨已经习惯了用一些食材。 但是当这些大厨见到一些稀奇古怪的食材的时候，甚至是一些野菜的时候。 一时间都是不知道该如何下手了，毕竟这点也是自然的事情。 毕竟这些大厨也都是要为了食客的安全着想，而这点也就是让方旭感到满意的。 虽然这些大厨先前或多或少有些傲慢，但是方旭也明白，这是身为大厨应该有的傲慢。 而这些大厨现在明白自己的手艺不如人之后，也都是能够摆出不耻下问的样子。 还有就是现在这些大厨能够为了食客的安全着想，这也是让方旭有些满意的地方。 只是看到这些大厨无处下手的模样的时候，还是真的让方旭觉得有些忍不住的好笑起来。 毕竟这也是没办法的事情，因为很多食材其实也都是后世才研究出来到底是否能够食用。 还有就是如何食用的，毕竟在吃这方面。 华夏还真的是堪称是一绝了，毕竟万物皆可烹调，这似乎是华夏的宗旨了。 甚至是方旭其实看到一个比较有趣的事情，那么也就是在其他国度食材泛滥成灾，但是在华夏这些食材却已经被吃成为了濒危动物。 而这也就是方旭觉得自己生在华夏最美好的地方所在，但是还是免不了有些苦恼起来。 苦恼什么呢？！自然也就是苦恼今天该吃些什么，明天该吃些什么了。 不过这些大厨可是第一次接触到这些食材，而在掌勺师傅看来的话，也都是能够理解的。 毕竟这位掌勺师傅回忆自己第一次的时候，其实也没有比起这些大厨好到什么地方去。 只能够说自己现在是五十步笑百步了吧？！难道不是如此吗！？ 难道不是如此吗？！此刻的大秦已经是调味料差不多都具备了。 所以很多菜肴也就是不会限制因为没有调味料而变得失去了灵魂，那么自然也就是很多食材遭受到了危险。 但凡是天上飞的，地上走的，水里游的。 只要是能够作为食材使用的话，方旭也都是不会放过的。 当然方旭也是将醉仙居的定位靠近于平民百姓一些，那么自然也就是要将价格适当的下调。 但是也不能够下调的更多，更多的则是在食材上面，方旭有些别出心裁了起来。 羊肉身为后世的人，方旭可以说吃的腻歪了都要。 但是在大秦的时候，羊肉本身就不是特别受待见，甚至是和猪肉比起来都是尴尬的。 为什么这样说呢？！自然是因为猪肉的话，贵族子弟不太爱吃，毕竟在贵族子弟的眼中。 觉得自己的身份和猪根本就是不匹配，而这点方旭在先前的时候也就是察觉到的。 而平民百姓哪怕是购买了猪肉也不知道如何烹煮，这也就是导致了一个很尴尬的事情。 那么也就是猪肉怎么着都是不受待见，甚至是养猪户都是比较脑壳痛的。 毕竟看着自家养着的猪结果只能够买一点点的钱财，甚至有的时候是入不敷出的那种。 而牧羊则是和养猪是完全不同的概念，毕竟羊肉哪怕是贵族子弟也都是会喜爱的。 当然前提也就是要将羊肉的膻味取出掉大部分才好，而羊肉懂得烹调的也都是一些大厨了。 不过在这些大厨的眼中羊身上能够使用的地方是有限的，也只有羊肉稍微能够符合贵族子弟的口味。 这也就是导致了一个事情的发生，那么也就是出来羊肉之外，其他的羊的部位都是比较低廉的。 而这也是让方旭联想到了前世的一道菜肴，那么也就是出名的羊蝎子。 当然了，当初方旭听闻羊蝎子的时候，还以为是羊肉和蝎子一起烹调的。 而事实上羊蝎子则是羊的脊梁骨，虽然肉不是很多，但是关键是价格低廉啊？！ 甚至有的屠夫都是拿来喂狗用的，毕竟谁又能够知晓羊脊柱能够做出美味的羊蝎子来呢？！ 更不用说羊蝎子的那些功效了，简直就是老少皆宜的美食。 当方旭第一次做羊蝎子的时候，身旁的掌勺都是懵逼了。 一脸卧草的表情看着方旭，甚至是在这位掌勺看来，自己也不是不认识这个羊脊椎。 可是关键是根本不知道知晓这玩意竟然还能够用来做菜的吗？！ 不过这位掌勺不知道也是能够理解的，毕竟羊蝎子是到了康熙年间才发现的。 甚至这羊蝎子三个字，都是蒙古王爷命名的。 这么说这羊蝎子也算得上是和贵族沾边了，难道不是吗？！ 而当方旭将热乎乎暖洋洋的羊蝎子端上桌的时候，上官怜儿三人和老吴顾北都已经迫不及待了起来。 不过这次那些下人和掌勺师傅也都是有口福了，毕竟羊蝎子价格低廉。 甚至方旭得到的羊蝎子大部分都是他人直接送给方旭的，所以方旭是来者不拒啊！？ 看着眼前的羊蝎子，老吴和顾北都是忍不住吞咽了口水起来，而上官怜儿三人更加是不用多说些什么了。 眼神示意方旭，似乎是在询问到底能否食用呢？！ 方旭则是有些苦笑的点了点头，得到方旭的准许之后，上官怜儿三人和顾北老吴压根也就是不客气了起来。 而这一天则是让整个府邸当中，对于方旭更加是尊重了起来。 哪怕是掌勺师傅都有种要拜师的冲动，但是哪怕掌勺师傅不打算拜师。 其实现在方旭和掌勺师傅之间的关系，已经是师徒的关系了。 而羊蝎子的制作方法，方旭也是完全没有打算藏私的告诉给了掌勺师傅。 毕竟在方旭心中，华夏的美食当真是太多太多了。 就算是现在所有的菜肴的做法流传出去的话，方旭也都是不担心的。 只要方旭还活着，而且没有失忆的情况下的话，方旭根本是不可能忘记其他的菜肴的烹饪方法。 所以方旭根本就是一点都不担心的，反而是这位掌勺师傅受益良多。