第302章 聚全德烤鸭
赵教授家的楼房上下两层，上面还带着阁楼。楼房左右12米，前后10米，一楼是客厅、厨房、储藏间、卫生间，一个卧室，一个书房。楼上四个卧室，一个卫生间。 阁楼上原来是个大通间，被后来的住户隔成了三个房间，他们搬走的时候，又被破坏了，到处乱七八糟的。 楼房还带有地下室，分别是储藏室，车库和杂物间。地下室那层其实是半地下，地上快二米了，安装了窗户，透光性较好。 这座楼房外表还行，内里造腾的不像样。墙面被孩子画得乱七八糟，墙壁上、地板上到处是污渍，也不知原来住了几户人家。 温教授他们看着闹心，提出来要帮着收拾房子，姥姥赶忙阻止：“咱都老胳膊老腿的了，还是请人收拾吧。星期天请学校里的校工帮着打扫，再把墙面粉刷一遍。”姥姥给了温教授二百元钱，让他帮着找人。 星期天，桂金、孙万杰和王卫红，都到京大来找妈妈。妈妈把他们带到了小楼前，姥姥他们都在这里。 孙万杰看到姥姥，老远就打招呼：“韩奶奶，原来您在这里买了房子，您还回临水吗？” “回去，我把房子收拾好了，就回去。今后，你们要经常来，把这里当家。”姥姥给妈妈她们相互介绍了一下，都是来自临水的老乡，大家还是相当亲热的。 俗话说的好：老乡见老乡，两眼泪汪汪。熟悉的乡音，总是今人打心眼里感到亲近。 几个人参观了一遍房子，她们就要帮着收拾，被姥姥阻止了：“温教授找的都是专业人士，咱们还是别跟着添乱了。走，今天我请客，咱们去吃京都有名的烤鸭。” 姥姥带着大家，坐公交车去了京都著名的聚全德烤鸭店。过去了这么多年，京都的公交车路线基本上没大变化。 桂金跟在姥姥后面，感慨的说：“要不是你领着，我们还真找不到。” 这时的烤鸭店，还没有后世的拥挤现象，加上悠悠他们来的早，服务员把他们带到了一张大园桌前。 姥姥要了六只烤鸭，交上钱就坐下等着上菜。等待期间，姥爷给大家详尽的解说这家老店的历史。 悠悠随着姥爷的讲解，仔细打量这个华夏著名的老店。首先看德字少了一横的牌匾。据说这是有原因的，当时创办人创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以请人写牌匾时故意少写一横，表示大家心上不能横一把刀。 聚全德为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横。“聚全德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。 聚全德菜品经过百年的不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席“和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。 备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃“。聚全德“全鸭席“，曾多次被选为国宴。 一炉百年的火，铸成了“聚全德”。天下第一楼，美名遍中国。 在聚全德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员马上通知鸭班，鸭班开始烤鸭，等五十分钟后，客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。 等待期间，孙万杰和桂金他们又问起姥姥买房子的事情。姥姥告诉他们，现在京都人还没有买房子的意识，大家都等着单位分房。 想到悠悠的话，姥姥提醒他们，要是有钱的话，最好现在就买套房子。买不起大的，花上几千买个小院子或楼房也行。等大家毕业后，尽量的留在京都，就能把家安在京都了，给孩子们创造个良好的成长坏境。 他们几个听了都若有所思，和姥姥商讨起买房子的事情。不论老家底，就是现金，孙万杰也比桂金的钱多，王奶奶这两年可没少挣。 一个小时后，两位师傅推着烤鸭上来了。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。烤鸭形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。 配着烤鸭上来的还有荷叶饼、葱段、黄瓜条、蒜泥、甜面酱和白糖。荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼整齐没破损，劲道有咬劲儿。 师傅手拿薄刀，现场片鸭。片好的鸭肉如杏仁，每一片都有皮有肉。鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。烤鸭现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，特别的鲜美。 最后，师傅将片鸭后剩下的鸭架，带了回去。二十多分钟后，加了冬瓜熬成的糟骨鸭汤，就上来了。悠悠喝了一口，汤鲜不腻，味道香美，营养丰富。 开始大家还有些拘束，不过看到姥姥她们吃的自在，大家也放开了，一顿饭吃的大家直呼过瘾。 桂金对姥姥说：“原来，你们在京都过的是这种生活，在咱们村里这些年，真是难为你们了。” 听她这么说，姥姥笑了：“不是京都人都这么生活的，你们看就这么个店，能坐多少人吃饭，就这还没坐满，人们也就是有了特别值得庆贺的事情，才聚在这里吃一次。” “全聚时刻当然在聚全德”，这是聚全德的宣传口号，这表达了顾客对“全聚德”的企盼。朋友在这里相聚，亲人在这里欢乐，全聚德人捧出了清香，捧出了爱，情比炉火热。 京大的房子买下来，姥姥把心思都放在帮妈妈安家上，每天都带着悠悠出去买东西。娘俩大包小包的购物，其实，好多东西是悠悠从自己的商城里拿出来的。 悠悠在网上意外的看到七八十年代的特殊商店：友谊商店，也就是人们口中的华侨商店。就让姥姥带自己去，姥姥说：“去哪里干嘛，咱没有外汇劵，去了也白搭。”