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送给刘彻自然是上好的白酒就行,但是送给陈阿娇感觉就不太合适,倒不是区别对待,就觉得送给女士的酒还是要柔和一点比较好。 所以他想弄一些果酒出来,现酿制肯定是来不及的,就干脆用果汁和白酒勾兑。 选用最低度数的蒸馏酒和鲜榨的果汁勾兑一下就行。 不过这年头水果很少,现在这个季节唯一有的大概就是秋梨。 其实梨也不错,毕竟汁水多,更适合榨汁。 然而等刘谈按照自己的直觉勾兑好了之后,端起酒盏就喝了一大口。 然后……一口喷出去,咳了个惊天动地。 第24章 理想很丰满,现实很骨感。 刘谈以为果酒就是随随便便勾兑一下就行,然而实际上就是勾兑完之后酒的味道简直了,说甜不甜说酸不酸,中间还夹杂着涩涩的口感再加上白酒的味道。 刘谈几乎可以肯定他要是把这玩意给献上去,陈阿娇估计会直接当场暴走,把他头按酒里去。 不行不行,这样绝对不行。 这一次刘谈算是再次找到事儿干了,他必须在回去之前把果酒弄出来,否则……真是宁可献上度数低一点的白酒也不能献这半成品玩意。 刘谈将勾兑的每一个步骤都仔细回想了一下,确定中途并没有会让梨汁产生腐败影响口感的地方,甚至他还在一次勾兑之前喝了一口,确定梨汁味道没什么问题,这才勾兑。 然而味道还是不太行,于是他开始尝试各种勾兑比例,到最后发现口感稍微好一点的就是三比一或者四比一这种。 但味道还是有点点奇怪,刘谈就纳闷了,难道跟梨的品种有关系吗? 当初他也尝试过各种白酒兑果汁,味道都还不错,怎么到了这里就不行? 果酒这东西还有水土不服吗? 刘谈做在原地迷茫半天,开始思考到底哪里不太一样。 首先他当初勾兑的时候好像没有酸味和涩味,有一些果汁会稍微带一点酸味,酸酸甜甜,但是涩味是绝对没有的。 等等,酸酸甜甜……甜! 刘谈一拍大腿,他终于早知道问题出在哪里了,就是甜度啊,这年头的梨其实不如后世的甜。 毕竟品种没有经过改良,还带点酸味,榨出来的汁自然也是这样的,只是单纯喝的时候不觉得有什么,刘谈甚至很喜欢这样的口感。 但跟白酒勾兑到一起就谁也压不住谁的味道,没有一个主次,虽然口感也很丰富,但这个丰富……还是算了吧。 刘谈立刻让人拿糖来准备重新勾兑,苗瑞听后小心翼翼问道:“殿下,您要饴还是蜜还是西极石蜜。” 刘谈听了之后第一反应就是还能是哪种,当然是……咦,汉代的时候,没有白糖啊! 这年月别说没有白糖,就算是出现蔗糖都是高祖刘邦时的事情,在这之前就只有饴糖和蜂蜜两种甜味。 而这两种都只有贵族才能吃得起,蜂蜜需要养蜂,而饴糖就更加难一些需要粮食。 这年头粮食的产量本来就低,按照人均的话,其实那点粮食能不能养活全国人都难说,而饴糖是用粮食制作的,利用粮食中那点淀粉转化成糖,自然珍贵许多,普通人家自然是吃不起糖的。 至于西极石蜜,其实就是蔗糖,就是后世网上卖的那种一块一块的古法红糖。 刘谈感觉脑壳都痛了,这三种糖就没有一种是不带颜色的! 鲜榨的梨汁虽然也不是纯粹的透明状态,但也是半透明,经过多道过滤之后能勉强达到一个比较透明的状态。 最主要的是在勾兑白酒的时候,并不需要放太多的梨汁,刘谈只是想要多一点水果的口感,显得不是那么苦辣而已。 高纯度的白酒对于没喝过的人,第一口都是感觉又苦又辣。 有点果汁和糖就能很好中和一下。 所以勾兑出来其实还是比较好看的透明状态。 这几种糖也就蜂蜜能够勉强达到透明状态。 刘谈让人将蜂蜜拿了过来试着勾兑了一下,但是蜂蜜加的少不够甜,加的多又有一股酸味。 不过蜂蜜本身其实就带着一点点的酸味,毕竟里面含有很多酸类。 刘谈尝试了半天都找不到一个平衡点之后,感觉自己已经有点头晕了。 他愤怒地将酒盏放下转头对着苗瑞说道:“去给我准备一点黄泥水。” 说完回到房间到头就睡,留下苗瑞和毕高面面相觑。 黄泥水这种东西……别说贵族了,就连他们两个都很多年没见过,殿下要黄泥水做什么? 这别是喝多了发疯吧? 沉默了半晌苗瑞问道:“那……准备吗?” 毕高严肃说道:“准备吧。” 别管殿下是不是发酒疯,只要吩咐下来了他们就得听。 只是等殿下醒了这件事情他们也不会主动提,如果殿下只是喝醉了随口一说必然也不会主动找。 他们要是提了反而让五皇子尴尬。 如果真的有用五皇子也会主动找的。 等刘谈醒来之后他才意识到这具身体的酒量有多差,他喝的是果酒啊,为了口感勾兑过一点蒸馏水还有果汁,已经稀释了不少了,结果尝尝味道就把自己给放倒了。 那些酒加起来也不过半盏。