第52章 骨头汤52

    直到苏叶和陈掌柜谈好，准备离开的时候，苏叶才想起，应该写份证明，不然牵扯到钱还是会拉扯不清。

    “陈掌柜，您看是不是写个证明？”

    “对，你看，光顾着高兴都忘了，真是失策。”

    说做就做，契约订好，不过苏叶不能再把方子卖给别家，掌柜再加五两。可临到签字时，一家人却都不会写字，只能请了一个中间人，让老实爹摁了一个手印，代签名字。

    直到一行人走到肉摊，老实爹都还没有回过神来。就只是随便几个菜，就赚了那么多，那是他好几年都赚不回来的。这时，他看着站在肉摊前面挑挑拣拣的女儿，才发觉孩子已经这么能干了，已经不需要他了。他才刚刚体会到女儿的依赖，女儿就不要他了。心底还是失落的。

    “老板，你的肉便宜点，我就多拿一点。”

    “哈哈，小丫头，你说说，你要多少，我在看看给不给。”

    “大叔，这可是你说的哦。那就给我来个十斤的肥肉，再来个五斤的廋肉，哦，还有这个槽头肉就来个两斤就好了。”

    听到苏叶的话，那屠户可是吓了一跳，这是今天的大生意了，连着声音都亲切许多。

    “大叔，你答应的便宜点，可不能反悔哦！”

    “放心吧，大叔答应了就不会反悔的。一共是四百一十六文，就给四百文吧，怎么样，没骗你吧。”

    苏叶算了一下，这可比之前生活的那个世界便宜多了。

    “那就谢谢大叔了。”

    准备走的苏叶看到案板上堆着几块骨头和一大串的猪下水，虽然骨头上面已经被剔得很干净，不过这可是好东西，怎么可以放过。

    “大叔，这骨头怎么卖？还有这个猪下水？”苏叶指着旁边的骨头和下水问屠户。

    “这个？这些都不卖。你要的话就拿走吧。”

    “真的啊？那我给个两文钱，就全拿走了。谢谢大叔！”这些可都是好东西，只要处理好，还怕没肉吃？

    “丫头，这些东西都不好吃，怎么还要你的钱？”

    “没事的，谢谢大叔！大叔再见！”

    苏叶摆摆手，留下两文钱，急忙转身就走。在苏叶看来，是自己捡了一个大便宜，可是在别人看来，那就是个想吃肉什么都不放过的可怜孩子。

    可怜孩子苏叶一路急匆匆向前冲，连在后面的几人都跟不上。

    “叶子，这些东西......干嘛用啊？”几人很是不解，都已经买了那么多肉，还要拿这些东西，而且还花了两文钱，对于他们来说觉得十分不值得。可是已经习惯听妹妹话的几个哥哥，即使苏叶在决定买的时候，也没有吭声。老实爹则是又一次神游，还没有反应过来。

    “嘿嘿，这可是好东西。弄好了，保证和肉一样好吃。”

    “一听到好吃，几人那是连连点头。最近这段时间，只要跟着苏叶就可以吃到好吃的，对于这点是信服的。”苏叶如果知道他们的想法，可能会无语望天，她这是养歪了？

    几人的心里想着可能就是：听妹妹的话=可以赚钱=有好吃的。

    “叶子......”

    “爹，怎么了？”苏叶奇怪看着老实爹。

    “没...没什么！”看着不打算说什么的老实爹，苏叶也就装做不知道。

    “爹，快点，回去给您做好吃的。”

    “行，那爹就等着吃。”老实爹也不在想什么，孩子这样，也不怕被欺负了。

    “爹，您可不能光等着吃。要吃饭，每个人都要出力帮忙的，不然就不管饭了。”苏叶绷着小脸道。

    一路嬉嬉笑笑赶回了村里，苏叶就指挥家里人忙起来了。

    骨头其实很好洗，很快就洗干净了。锅里烧上水，苏叶让老实爹把骨头给砸开，这样里面的骨髓就能煮出来了。大火烧着，用热水焯一下骨头，把浮在水面的沫给撇去，加盐，盖上盖子，用大火熬煮着。

    而那些下水内脏，苏叶就和苏菊两个人一起处理。带回来的肥肉就切成两指宽左右的，廋肉就全部剁成馅，槽头肉就洗干净就好。

    为了清洗干净，苏叶还提前弄了热水。在清洗前，先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净，再用淘米水和盐搓洗了几遍，直到满意再闻到异味，又放入热水中清洗。如果不是怕大家吃不下，苏叶也不会仔仔细细清洗这么多遍。

    苏叶清洗好之后，捞出之前就已经泡好的木耳，直接放到了翻滚的骨头汤里。

    骨头汤上面浮着一层油光，汤已经开始变成奶白色，随着升腾的水蒸气散开的还有一股浓浓的肉香。这时，苏叶庆幸，她家这边没有人家，而且离村里也比较远，不然味道都飘出去了。

    “姐姐，好香！”四郎肚子咕噜噜一阵响，可还是大声说着。

    “让它在熬一会。我们先做别的。”苏叶搅拌了一下，整个香味更是逸散。

    “娘，你和大姐像我这样。”苏叶边说边做示范，之前老实爹剁好的肉馅，苏叶又加了一些东西，让叶氏和苏菊把肉馅放到小肠里面，然后每隔一段距离就用绳子扎个结。弄完之后，可以放到灶门口上面让烟火熏干，以后想吃的时候割下一段，可以直接蒸着当菜吃，也可以放到汤里面，是一道很好的菜。苏叶之前就很喜欢吃，她喜欢里面蕴含的那种烟火气。

    “爹和面，今天晚上我们家就吃面。”苏叶说着已经将另一口锅洗涮干净，把之前的肥肉放到了锅里面，不一会，肥肉里面的油脂就开始出来了，肉味就开始弥漫开来，这让在厨房的几人肚子更是叫得天响。

    “来，尝尝。”苏叶从锅里捞起沥了油的油渣子，分给几个眼巴巴看着的可怜人。

    “真香！姐姐最厉害了！”四郎就连吃着都不忘拍苏叶马屁。

    苏叶笑骂了一声，捞起了一些有油渣子，让大郎剁碎，放到面里跟着一起和。又找了一个陶罐，直接开始盛油，沥干的油渣子也放起来。再用两个小陶罐装了一些木耳骨头汤，打算送到老宅那边和里正那边去。交代好的苏叶和老实爹二郎三郎一起提着罐子走了出去，苏叶本不打算让老实爹去的，可是一直要去，苏叶没法也就让他去。

    其实看着苏叶弄了吃的，还不忘老宅，老实爹是开心的，可是注定他的心思被践踏了。苏叶会送给里正，是里正的媳妇兰婶子怀孕了，不过才刚刚怀上，想着里正毕竟帮了很多，就去看看，毕竟骨头汤还是挺有营养的，

    “奶奶，我听说兰婶子有小宝宝了，我家炖了一点骨头汤，送一点给您们尝尝，这很有营养的，喝了对兰婶子好，您和里正爷爷喝了对身体也有好处。”

    “你这丫头有心了！坐坐再走吧！”

    “不了，家里还有事，我们就先回去了。奶奶，再见!”送完的苏叶，留下罐子就走了，只留下听到声音出来的里正。