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剩下的…… 谢樊意的目光落在鸡蛋上，又定下一道西红柿炒鸡蛋，一道几乎所有人都百吃不厌的菜。 再来一个回锅肉以及清炒时蔬好了。 考虑好后，谢樊意就看向谢樊星道：“星星，你开直播了吗？” 谢樊星点头，指给谢樊意看，道：“开了。” 谢樊意没抬头，只掀了掀眼皮，就注意到斜上方的光屏上全是字，估计都是弹幕。 他也没在意，连招呼都懒得打，把需要的食材拿出来放一边清洗干净，擦了擦手，掀开一直熬着的汤锅。 顿时，一股浓郁至极的香味伴随着升腾而起的白雾向四面八方铺开。 原本还在弹幕里面吵架的众人像是被人齐刷刷卡住了脖子，都不吭声了。 弹幕瞬间清空，变安静。 之前还因为弹幕骂人有些生气的谢樊星也顾不得生气了，整颗心都放在了谢樊意……面前的锅里。 谢樊星咽了咽口水，“哥，这是什么，还挺香。” “大骨汤。” 谢樊意捞出汤里面已经变色的葱结、芫荽等，接着盛了小半勺出来尝了尝味道。 还行，已经尝不出腥味了，就是八角茴香的味道有点重。 谢樊意其实不喜欢汤里有这些大料的味道，但这时候的人感官敏锐，不放这些压不下去腥味，他也只能如此。 不过既然没有异味了，他又把大料包捞出来。 谢樊星早就馋了，见她哥一个眼神都没给他，忍不住拽了拽他的袖子道：“哥，也给我尝尝。” 谢樊意道：“没加盐呢，没味道。” 谢樊星：“那我也要尝尝。” 谢樊意只能随她，谢樊星尝了一口后，举着碗道：“虽然没有味道，但是也没有腥味，你们不是不信吗，亲自尝一尝啊。” 弹幕这会儿才倏然复活，瞬间窜满光屏。 谢樊意随意扫了一眼，依旧还是吵架。 谢樊意也不在意，他选择直播只是不想找其他工作，这些人怎么样，他也懒得在意。 往汤锅里加了盐，又滴上两滴醋，谢樊意重新盖上锅，又加了葱结压一压大料的味道，就开始着手处理其他食材。 他们俩都不知道的是这会儿镇上也有不少人在看他的直播，并在尝过没有腥味但也没有味道的大骨汤后，一个鲤鱼打挺从床上蹦起来，穿了鞋就往他家的方向跑。 第7章 四道菜—— 红烧肉、回锅肉、西红柿炒鸡蛋以及清炒时蔬。 红烧肉最耗时间，需要先做。 谢樊意把早就洗好的五花肉拿出来，开始拿刀处理。 弹幕里本来就因为他之前那份没什么味道的大骨头在吵个不停，这会儿见他又拿了肉，一部分性子急躁的人又开始了。 【又是肉，都说过了肉是腥的，难吃死了，我闻到味道就想吐，主播又用肉做菜，真恶心，不看了！】 【认证了，就是个想红想疯了的，古饮食协会都没有研究出来怎么处理肉腥味，你告诉我一个突然出现的主播会处理，哈，笑死我了！】 【不是有句古语说了嘛，黑红也是红啊！！！】 …… 嘲讽的话，扑面而来。 谢樊意一直就没抬头，自然没看见。 不过就算是他看见了，他也懒得搭理。 倒是谢樊星都紧张了一上午，这会儿开直播了，就一直忍不住盯着。 看见有人在弹幕上阴阳怪气的，就撅着嘴不开心。 想反驳，又怕给她哥招来什么不好的影响，脸都揪成了一团。 她在心里愤愤地想道：待会儿就让你们知道什么叫做真香定理。 干脆眼不见心不烦，盯着她哥烧菜。 谢樊意这会儿已经把五花肉切好了。 星际时代的猪肉养的膘肥体壮的，谢樊意特意选了最标准的三层肉来做。 考虑到谢樊星他们不一定能吃的太惯油腻的味道，还特意选了七分瘦，三分肥，也算是标准的红烧肉选材。 谢樊意把切好的肉先用葱姜蒜末以及料酒之类的调料腌制十五分钟，然后才下锅汆水除去浮沫，再用凉水冲洗干净。 其实一般人做红烧肉不会先腌制，而是整块肉放入开水中汆烫一会儿，再洗干净切块，但他因为担心星际人的五感，所以才先切块，然后腌制，再汆水。 这样一来，肉里面的腥味就已经去除不少。 再就是开始炒。 锅里放油，加入葱姜蒜片爆香捞出后放入已经沥干水分的五花肉煸炒一会儿，然后加入八角、山/奈等大料翻炒初香味，再加入老抽、生抽、冰糖、盐等等调料小火上色，最后加入水，大火烧开，小火慢炖。 这是一道些微耗费时间的菜。 小火长时间的熬煮会让肥肉里面的油脂慢慢分解，不再腻口的同时，锅内的各种调料的味道也会慢慢沁入到五花肉的每一个角落，直到原本红白相间的五花肉变成浓郁的红褐色，就连盖着的锅盖都无法阻挡其浓郁鲜香的味道。 不过显然这个时候还早，不到时候呢。 也就这会儿功夫，锅里的水开了。 谢樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出来的浮沫，转小火，盖上锅盖就不再管了。 他另外起了一口锅，放入适量的凉水。开始处理回锅肉需要的食材。