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方周听了沈芳的话，就刻意留意着有没有可以出去的活。 这一等，还真等到了。 城主府有人来传话，订一桌菜，让送去城主府。 平时给大户人家送菜这种事，都是由处事稳妥的方老头带着几个伙计去。 方老头是方周的叔公，也就经常带着方周。 今天方老头老风湿犯了，走路一瘸一拐，送菜肯定不行了。 方周老实，一说一个笑，从来不得罪谁，之前又是跟着方老头跑惯了的，所以这活也就落在了方周身上。 给城主府送菜，大多数只能送到门口，如果有新菜式，就能以讲解新菜式为由，送到府里去。 方周正愁怎么出去，听说让他准备送菜去城主府，连忙对掌柜道：“刚才城主好像和乐乐小姐在门口吵了架，城主现在心情应该不会好，要不然让厨房除了做城主点的菜，另外加两个新鲜的菜式，看能不能哄着城主高兴一下。” 这次城主回来，就没来过他们这儿。 掌柜虽然知道城主不来，是因为夫人的事心情不好，但仍然有些失望。 他也不是想赚城主的那几个钱，而是只要城主肯吃他们这儿的菜，他们的酒楼就能好好地开下去。 现在有往城主府送菜的机会，掌柜就动了这个心思，但他们这里的菜，城主都吃过了，他一时想不好加什么菜好，听了方周的话，问道：“你觉得加什么好？” 方周道：“我婶婶菜做得好，要不然，让我婶婶做两个试试？” 掌柜：“你哪个婶婶会做菜？我怎么没听说过。” 方周：“就是今天来给我们打临工的那个。” 掌柜怀疑地往正收拾柴火的沈芳看了看：“她行吗？” 方周：“保证行。再说，菜做出来，不是可以尝尝吗？如果不行，不送就是了。浪费掉的食材钱，您在我工钱里扣。” 掌柜：“行，你让她去厨房试试。” 方周说的确实在理，尝过不好，可以不送。 至于做废掉的食材，他还能跟个伙计计较？ 再说，他也有留下这三人的意思，如果真有厨艺，能做新鲜菜式，那就赚大发了。 方周高兴地应了一声，立刻飞奔向沈芳，把做菜的事说了。 沈芳是真会做菜。 听了方周的话，心里暗喜。 因为她做出来的菜，对这酒楼而言就是新菜式，也就意味着他们有机会进入城主府。 沈芳当即去见了掌柜，然后由掌柜领着去了厨房。 沈芳检查了一下现有的食材和配料，这时候的食材配料没有现代多。 她没有做复杂的菜，做了一个烤茄子，先把茄子用炭火慢慢烤熟，然后用酱料炒香肉末，肉末炒得略焦，肉末煎出来的油和着酱味熬成汁，浇在茄子上，再撒上新鲜的葱花，浓香扑鼻。 沈芳不知道城主的女儿会不会一起吃饭，考虑到小朋友的口味，用玉米面捏了十来个薄皮的窝窝头，上笼蒸熟。然后把胡萝卜、莴笋头和马蹄切碎，再和着切成细丁火腿一起炒香，等窝窝头蒸熟，把炒好的臊子填进窝窝头。金黄色的窝窝像一个个小碗，装着红红绿绿的臊子，看着十分讨喜。 为了让掌柜要试菜，茄子做了两份。 两道菜都是掌柜没有见过的，拿起筷子试了试茄子，好吃得差点咬掉舌头。 又拿起一个窝窝头，连皮带馅地咬了一口，口味没有头一个菜重，但也十分美味，而且老少皆宜。 掌柜吃一口赞一个，感觉自己捡了宝。 沈芳的两道菜做完，厨子们已经把其他菜做好了，三层的六角食盒装了三个。 由于沈芳的两道菜是新菜式，方周提议，让沈芳自己去城主府讲解。 掌柜自然没有意见。 沈芳说两道菜都不能颠。 这时候的路面，不平整，这些菜放到车上，到了城主府，这些臊子十有八九颠没了。 掌柜本是行家，看见这两道菜就想到了这个问题，都是有臊子的东西，把上面的臊子颠掉了，这菜不但没法看了，吃上去也不是这回事了。 得多派两个人，一人提一盒护着送去城主府。 沈芳立刻道：“就让我两个大兄弟一起去吧，他们有力气。” 谁送都是送，而且顾小风和姜楼干了半天的活，每样活都做得十分稳妥，掌柜也就同意了。 原本需要晚上才去的城主府，一下提前了。 为了能把菜乘热送去城主府，掌柜让方周驾了车去。 沈芳、顾小风和姜楼一人抱着一个食盒，坐上马车。 城主是四方城的老大，必然会成为线索的焦点。 其他人也会想办法接近城主，在城主府附近，难免会遇上其他人。 现在情况不明，他们不想人多手杂搞坏了事情，上车以后，顾小风和姜楼用上了易容套，改变了容貌。 而沈芳本来就戴着易容套，只需要换张脸。 他们三人都换过衣服，脸色一变，就不会再有人认得出来。 至于方周，本身就没在难民的队伍里，没有人认识，不需要易容了。 按规矩，到了城主府，进府讲解，只有讲解菜式的人能进府，其他人只能在门外等着。 就算送菜去城主府，顾小风和姜楼也没有进府的机会。