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    他们都是吃惯了自己做的饭，连吃自己一手带大的徒弟做的饭有时候都觉得难以下咽，催促着他们锻炼手艺。

    一群陌生厨师做的饭？

    还不都是三级，里面还有二级三级呢。

    他们觉得不太行。

    可是如果都让三级厨师做饭，人家又觉得不好意思，大多数都是年纪大的人了，还麻烦人家天天伺候一群二级一级的年轻人，实在不好。

    于是就都僵持了。

    司星来了以后，就坐在了蒋老边上。

    蒋老小声跟他说：听你在打电话就没叫你。

    司星点头：讨论得怎么样了？

    蒋老摇头：各有各的麻烦。

    司星就说：那直接分小组不就好了。

    像白胡子那样的，他带了好几个徒子徒孙，就算一个小组，还有司星和蒋老这样的，只有两个人，干脆找另外也是两个人的组一个小组，四五十个人分成4个组，分不同时间吃不就好了。

    他提出来的时候又被白胡子拒绝了：还不是要分时间，一个小组做个饭半小时，四个组就两个小时了。

    司星扶额：那就还是四个组，每个组出两个人，每天8个人做饭行不行？大家一起吃，8个人做的饭总有能下口的了吧？

    这么简单的问题争论了这么久，司星怀疑他们是太闲了，故意找事情。

    果然，他只是提了一下，一群人立马同意了，估摸着心里头早都想好了，可是都不好意思提，一有人提立马同意了。

    很快大家又都分好了组。

    这倒是不用操心，在座的各位平时也都有切磋交流，有相熟的朋友，组个队还是挺快的。

    到这个时候，厨师这个行业的派系就出来了。

    一共四个队，有白胡子和红棉袄那样的单打独斗出名声然后收徒子徒孙的，也有厨师世家传承的组在一起，来的人是最多的，普遍对其余人有点儿优越感。

    还有就是蒋老这种国家编制，在研究所里的，人来得不多，几个研究所凑在一起，也勉强凑了个队，不过他们来的人少，却基本都是三级厨师，最低也都是二级的。

    今天的晚饭是一群人聚在一起吃的第一顿饭，各个组里挑的都是精英。

    白胡子那一组出了俩二级厨师，红棉袄自己和一个二级厨师，厨师世家也是一个三级一个二级，司星这一组商量好了按研究所来，第一天就是司星和蒋老。

    八个人进了厨房，对视之间，司星隐隐感觉到了挑衅的火花。

    急性子是世家那一组的，这回也分过来了，凑在司星旁边说话：战争这么快就打响了，看到没，无声的硝烟弥漫在空气中，紧张而又刺激。

    司星怀疑这孩子有点话唠和自来熟。

    八个人商量了一下，决定就正常做菜，因为其中有一个只擅长做面点的，就说做面食。

    司星准备做面条，今天都是风尘仆仆赶过来的，实在没那个闲工夫和心情吃那种精心调配的食物，干脆嗦碗面，酣畅淋漓又痛快，吃完还能睡个好觉，明天起来做事。

    古时候的面条不叫面条，叫汤饼。

    司星想了想，记得《东京梦华录》和《梦梁录》里头提到，宋朝那会儿有各种面，北宋有插肉面、桐皮熟脍面，南宋有猪羊庵生面、盐煎面等等。

    大小市井里头的面店到处开花，可见当时的宋朝人民多爱吃面。

    不过据说宋朝的面还挺贵的，门面装修得太好，大多都是大肉大荤的面，成本价在那里，人家又不像21世纪那会，一碗面配几片薄牛肉就20元起，亏，还不如自己煮。

    那会儿穷人专吃的叫素面。

    只要几文钱一碗。

    《水浒传》里，李逵就吃的壮面，就是一种大碗的粗面条，毕竟梁山好汉也挺贫穷的，如不是逼到绝境也不会落草为寇了。

    司星想了想，自己一共要做五碗面，干脆就做五种最经典的。

    一是北京的炸酱面。

    说起来，棒子国也有炸酱面，好像是由山东华侨带去的，后面他们在此基础上进行了改良，竟然成了棒子国的主食，后来提起棒子国的美食，不是辣白菜就是韩式拉面，都挺自豪的样子，其实这俩都是中华美食，而且还是不太吃香了的那种。

    司星觉得最经典的炸酱面是北京的，他上辈子吃了很多地方的炸酱面，感觉吃到后面都会觉得腻，而且太干，后来在北京一家老胡同里头吃了一家的炸酱面，味道一绝。

    而且那个厨师年纪也不大，两个人后来成了朋友，互相教了对方拿手的手艺。

    炸酱面的菜码无非就是黄瓜豆芽萝卜丝，那个朋友跟他说，他的炸酱面里，还会加入香椿嫩叶。

    苏轼说：椿木实而叶香可啖。

    这树上蔬菜的嫩芽是无数代人的童年回忆，和槐花并列第一。

    司星知道他的炸酱面里加了香椿叶的时候才恍然，难怪会有异于他人的浓郁香味。

    本来后院厨房里是没有香椿叶的，司星联系了人，给他送来了最新鲜的香椿叶。

    香椿叶尖嫩的时候犹如翡翠，等它慢慢变老，就会变红。

    司星也没多处理，洗干净以后轻轻过水焯熟就够了。

    炸酱面最主要的，还是酱。