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大家看的目不转睛，苏素此时就只有敲打牛肉这样一个枯燥的动作，但没有一个观众觉得无聊，反而看的津津有味。 这是一个长时间的操作。 中间的时候苏素停了几分钟休息一下，这个活实在是太费力气了，虽然这具身体已经被系统强化过，但和她在21世纪和穿越的几个世界比起来还是太瘦弱了，看样子她得增强一下锻炼才行。 趁着着几分钟，苏素将在旁边腌制的牛肉片拿了过来，牛肉片需要分两次腌制，第一次加了生粉，第二次则需要加入盐，糖，如果有嫩肉粉的话可以加入嫩肉粉，这样口感会更好，只可惜这个时代没有，所以苏素只能放弃想另一个办法。 她取了几个鸡蛋，将蛋清打散和牛肉搅拌，然后加点油拌匀，盖上盖子。 “放在冰箱的保鲜模式里腌制效果会更好。”苏素这样说，说完又回去继续敲打牛肉丸。 【天啊，主播好辛苦啊，这都打了好久了吧，我感觉自己手都有点酸了】 【是蛮久了，我喝了很多杯酸梅汁了】 【主播为什么不可以像刚刚做虾滑一样直接放在搅拌机里面搅拌呢？】 “因为虾滑和牛肉丸不太一样，牛肉丸最讲究的就是丰富弹性的口感，口感来源于肉质，用搅拌机做出来的肉泥制作而成的牛肉丸是远远比不上手打出来的……”苏素解释的同时，手上的动作也没有停下来。 花权看着女孩额头上沁出一层薄薄的汗，微微蹙了蹙猫眉，可惜自己现在只是一只猫，没办法帮她。 花权对苏素的印象又有一个很大的改观，这个女孩，比他想象的要厉害很多，不只是厨艺，而是在各个方面。 词词看姐姐那么辛苦，可惜自己又帮不上什么忙，只能时不时就端起酸梅汁插着吸管喂苏素一口。 “词词喂的酸梅汁格外的好喝。”苏素眨眼。 被夸奖的词词害羞一笑。 不知过了多久，牛肉终于逐渐有了肉泥的模样，苏素又加入了盐，生粉，糖，食用油，拍了大蒜切成了蒜粒加到了肉泥里，在加调料的同时依旧要继续敲打，直到肉泥抓起来不会掉下去为止，肉泥就算好了。 苏素放下了锤子，“好了，接下来我们就要将肉泥挤成丸子啦。” 苏素用一个大瓷碗装了满满的一碗热水，然后稍微侧了一个身子，这样可以让直播间的观众更清楚直观的看到她手上的操作。 苏素抓了一把肉泥放在手里，然后紧紧的握住了拳头，肉泥就成从大拇指和食指的地方挤了出来成了一个圆润的球形，然后再用勺子把肉丸子挖下来放在了温水里定型，鲜红色的肉丸进了温水逐渐变了色，这样就不用担心黏在一起了。 直播间的观众看到苏素的操作惊得眼睛都是大大的，哇，他们从来没有见过这样的，不少人好奇的去尝试了一下。 结果看苏素弄起来很轻松，到了他们手上那肉泥却一点都不听话，要不挤不出来，要不挤出来的形状一言难尽。 【放弃了放弃了，我连挤丸子都不会，我还是做一个坐吃等死的废物吧】 【楼上加1，我也这样觉得】 …… 苏素的操作非常的快，很快就将一大碗的肉泥全部都挤成丸子了，在温水里浸泡的丸子也定了型，苏素将它们捞出来放在一边自然冷却。 【主播食材好像都准备好了，我们现在是不是可以吃了？】 【我已经迫不及待了（搓手）】 “还有很关键的一步。”苏素抬头询问，“你们能吃辣吗？” 听到了苏素的询问，弹幕顿时变得相当的热闹。 【我可以吃辣！我很喜欢吃辣！】 【我不行呜呜呜我吃一点点辣都会流眼泪】 …… 有些人能吃辣，有些人不行，两极分化还蛮严重的，苏素沉思了一下。 本来她打算直接做麻辣火锅的，因为她是一个非常爱吃辣的人，可以说是无辣不欢，不过既然也有那么多人不能吃辣，“那我就做个鸳鸯锅锅底吧。” 苏素已经提前察觉到会有人问鸳鸯锅是什么了，于是她还未等网友发出疑惑就主动科普，“鸳鸯锅是两种不同的锅底拼在一起，中间有一个隔板隔开，一边白汤一边红汤，这样可以同时满足爱吃辣和不爱吃辣的人。” 不过她没有鸳鸯锅啊，苏素上网搜索了一下，毫无意外的，整个网络商城都没有鸳鸯锅卖。 最后苏素找到了一个卖锅的店，和老板沟通了一下自己的想法，问他能不能定制一个，老板表示没问题，重新开了一个订单让苏素拍下，然后按照苏素描述成功的打造了一个鸳鸯锅，不到十五分钟就到苏素手上了。 苏素拆开快递后给大家介绍，“这个就是鸳鸯锅。” 苏素和老板沟通的过程网友们都看见，大家忍不住戏谑—— 【继为了吃猪肠买了一头猪，为了吃牛胃买了一头牛后，主播为了吃火锅发明了一个锅】 【主播就是坠牛逼的】 【爱了爱了真的，哈哈哈哈哈！】 弹幕又是一片的打赏。 苏素无奈的笑了笑，“接下来就给大家熬锅底啦。” 【来啦，以前只看过用清水煮的火锅】 【不对，我记得林大厨好像用排骨汤煮过火锅，主播也是用排骨汤吗？】