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孩子们发出来夸张的惊呼声：“哇，小赵阿姨好厉害，她切的羊肉比我姐姐的作业本还薄。” 二娃骄傲极了：“这可是我妈妈。” 这孩子实在是太骄傲了，抱着妈妈的胳膊就开始吹牛：“我妈妈做的菜天底下第一好吃的。” 赵曼知道这孩子滑头：“那你等会儿要多吃点青菜。” 她今天有空，把孙来娣，梁大姐，还有刘红英家里的羊头也拿来卤。 于是叫孩子们去清理羊头。 “要弄干净一点，用小镊子把看得见的粗羊毛一根根的拔出来，三妮子跟陈明丽，你们家的羊头也在这里，所以你们都要帮忙。”赵曼在身上擦了擦手上的水，从家里找出来几个镊子。 三妮子已经是驾轻就熟了，陈明丽还不是很熟练，二娃就在旁边教她。 刚开始这孩子有点拘谨，可最后 发现小赵阿姨是个很好的后娘以后，看她的眼神里面也多了几分崇拜。 屠宰场处理的羊肉当然不可能多干净，羊头上面还有毛要拔干净，有了几个孩子们帮忙，羊头处理起来就快多了。 当然，靠着小工具没有办法把羊头上面的毛都拔干净，最后点燃了一把柴火，直接上火烧。 烧了一回，总算是烧干净了。 紧接着还需要用水再冲干净以后，焯水，处理好了的羊肉这才能放进锅里面开卤。 卤料是提前配好了的，十几种香料，一放进锅里面，那浓郁的香味伴随着一阵阵的风吹到了外头，一群孩子吃惊的叫着：“这么香的味道就是要卤羊头的吗？” 卤味一直是国人的最爱，这调料是赵曼找纺织厂的朱师傅买的，果然奇香，她还留了一点，准备快过年的时候买点牛腱子卤来吃。 这卤完肉的卤汁带着肉香，拿来卤素菜味道简直是一绝。 她以前最喜欢的就是拿卤过牛腱子的卤汁卤片，煮熟了以后捞起，拌进去一些辣子油，蒜泥、小葱、香油，热藕的香味激发出来小葱跟蒜泥的香味，特制的辣椒油香儿不辣，稍微能吃辣的孩子都能吃。 二娃很骄傲的说：“我妈妈的厨艺天下第一。” 好吧，从唐城第一变成了天下第一，赵曼感觉自己很有进步的空间嘛。 孙来娣就住在隔壁，一下子就闻到了隔壁家的香味，从家里蹭蹭跑出来：“小赵，你家这是造什么呢，这么香。” “卤羊头，小赵阿姨叫我们拔羊毛呢。”三妮子站起来跟她妈解释说：“小赵阿姨弄了好多香料，说是卤羊头吃。” 孙来娣这次啊记起来还有一个羊头放在韩家，忙说：“那你跟你小赵阿姨好好干活，给人家打打下手，也学学小赵做菜。” 她上次也做了羊杂汤，全家人喝了两天最后孩子们还想喝只是没了，这要是姜营长在家就好了，他准喜欢。 这还只是羊杂汤呢，小赵说还有更好吃的羊蝎子，她打算把羊蝎子放到姜营长回来吃。 三妮子也喜欢在小赵阿姨家里玩，谁不喜欢能做好吃的，人又温温柔柔的阿姨呢？ “我妈妈卤了四个羊头，你看，咱们都搞干净了，等会儿一起丢 进锅里面卤呢。”二娃说着说着口水都要流出来。 “四个里面也有我家的。”三妮子说。 “也有我家的。”陈明丽说：“而且小赵阿姨好温柔啊。” 谁不爱听彩虹屁啊，赵曼也喜欢啊，要不是有别的孩子在家，她肯定会跟小老二说：吹吧，继续吹，妈妈喜欢着呢。 孩子们刚开始围观了一下切羊肉，后面有跟着二娃出去看赵曼的暖棚，有大娃看着，她倒是放心。 今天火锅涮的菜有土豆，香菜，小菠菜，另外还有大白菜，孩子们还从没有在冰天雪地的时候见过这么多的青菜，一个个都惊呼神奇。 二娃又可以吹牛啦。 暖棚不大，大娃在里面摘菜刚好可以直起身子来，其他的孩子们就不让进了，可在冬天能够看到这么多食物，没有孩子不喜欢的，别说青色的小菠菜，鲜红的西红柿，就是小香葱也是有好几个月未曾见过的东西。 孩子们的眼睛都看直了。 三妮子以前还吃过赵曼给的香菜，早就知道小赵阿姨家里有个神奇的菜棚子，里面什么菜都有，小青菜一年到头都吃不完。 她最最羡慕的就是韩家的三个娃，每天都能吃到跟大白菜不一样的青菜。 孩子们围在暖棚外面，叽叽喳喳的说：“这些菜真的是小赵阿姨自己种的吗，她是个蔬菜盖了个房子吗，这里面暖和不？” 二娃骄傲的说：“那可不，暖和着呢，不然怎么能长出来这么多青菜。” 其实要说暖和当然不能跟春天比，但是塑料温棚聚热功能好，散热差，等过了中秋赵曼才舍得把暖棚给弄起来，这棚子蔬菜，要一直吃到开春，气温达到十五度以上再把塑料棚给收起来，洗干净了明年还要继续用呢。 这地方日照强度大，大白天的虽然说很冷，塑料薄膜能聚光聚热，能管一晚上。 孙来娣本来也想弄一个这样的暖棚，弄个小点的也行，可以种点香葱香菜小菠菜什么的，奈何姜营长一直不在家，她自己也没有门路买塑料，这玩意儿很难找，她倒不好意思找赵曼，因为赵曼也是从市里面找的关系，托人才弄到了这么一点子塑料薄膜。