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呵呵，还是退货吧。 安格斯带着田洲去了后厨。 霍恩后厨，整整一幢二层小楼，占地面积广，装备齐全，食用烘干机都有好几台。 后厨有几位大厨轮值，现在正在练习食物的烹饪，手上的学习资料还是厨师学院的课堂资料。这几位大厨看见田洲他们进来，现是集体愣神了一下，然后纷纷围住了田洲，如同追星族一般，开口便是，‘主播大大’‘田大师’，然后全都双眼亮晶晶地看着田洲。 田洲被他们热情的视线整得有点懵。 “大师，教我们一下吧？” “田大师，这饺子到底怎么包啊？为什么我一下过久散架了？” “还有这鱼，我明明按照您的视频资料来做了，但是为什么肉还是有点腥，而且锅里一翻身全散架了。” “还有这，您看看，我刚做的玉米排骨汤。” …… “咳咳，”安格斯不满地打断了这群‘恶狼围扑’，“田田是今天的客人，你们干什么呢？” 安格斯一发话，所有人认怂了。 “对不起，真不好意思，一时太激动了，我们没忍住。”厨师长莱茵不好意思地挠挠头。 田洲却很欣慰地笑了笑，毕竟拥有如此热情和热爱的厨师，必定是位好厨师。“没关系，我要做玫瑰花茶、玫瑰酒和玫瑰酱，如果你们想看的话，我做慢点。” “真的吗？” “感谢田大师！” “我能录播吗？” “可以，我不介意。” 安格斯无奈地退到一边，他的田田真是受欢迎。现在还是将主场交给他吧。 “看，这是我们从后花园采摘回来的玫瑰花，这种是可食用玫瑰。记住，不是每一种玫瑰都是能吃的。”田洲将几朵玫瑰花交给厨师们让他们仔细辨认一下，“然后我们从这些花瓣花朵花苞中挑选出这种的花苞，或者这样半开的花朵也可以。这种花苞可以用来制作花茶，而剩下的花瓣可以做玫瑰酒和玫瑰酱。” 玫瑰花茶制作非常简单，田洲亲自动手，将一部分玫瑰花苞直接烘干，简单地做成了玫瑰花茶。 “玫瑰花茶直接这样烘干便可，玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，一般女士和比较好。”田洲直接冲泡了一杯玫瑰花茶，原本烘干得干瘪的玫瑰花，在开水的冲泡下，再次绽放出美丽的花朵。 “好漂亮。” “没想到这花还能吃？我们怎么想不到呢？” “其实玫瑰花茶搭配柠檬片、枸杞，会更好。当然还有茉莉花，烘干以后和玫瑰花搭配在一起也是很好的。” …… 花茶的知识非常复杂，田洲也只能做到稍微粗略的讲解，但是即便这个湖的这群未来人一愣一愣的。 安格斯已经出门一趟，将花茶送给他的母亲了。显然这在茶杯中绽放的魅力深得女士喜爱，又因制作简单，安娜竟然拍案让丈夫去承包一块玫瑰地。可谓是贵族夫人的日常操作。 此刻的田洲还不知道，花茶，即将成为贵圈富圈太太的心头爱，并且不再田洲的指导下，这群娇贵的太太们自行研究出了多种花茶，各种泡制方式，并将饮茶文化作为一种上层文化，日后流行于各个上流圈。 厨房中的田洲此刻什么都不知道，他让人记好笔记以后，便开始清洗花瓣，制作玫瑰酒。 玫瑰酒酿造方式和葡萄酒酿造差不多，只是玫瑰花瓣替换掉普通，只是为了口感更清甜有点，可以选择多放一点冰糖。 这次玫瑰酒没有再自然发酵，田洲直接选用厨房新采购的发酵机，快速将玫瑰酒做了出来。 玫瑰酒口感甘冽，醇厚悠长，又带有独特的香味，令人迷醉。 “好香啊。” “感觉比较适合女士。” “别啊，我这糙汉也喜欢啊。” …… 作者有话要说：PS： 注意：文中的玫瑰花是可食用的那种，平时花店里的那种是观赏玫瑰不能吃，不能做玫瑰酱和玫瑰酱的~~所以不要误食啊。 第64章 鲜花饼 田洲将玫瑰酒搁到一边，然后开始着手准备玫瑰酱。 几位厨师师傅围着田洲，神情紧绷地记录着田洲的一言一行，而霍恩大少爷直接被无情地挤到了角落，他想造反，奈何田洲一个眼神过来，只能憋屈地在角落观望。 田洲在教学的时候细心又耐心，他不要求自己的学生记数据分量，只要求他们将步骤和小技巧记住，然后课后让学生去反复试验。做菜虽然是讲究一点天赋，但更多的厨师是通过后台努力才练得一手好厨艺。 未来人虽然生活技能欠缺，但是在练习努力方面却是毅力惊人，就比如练习精神力，常年不断，艰苦上进。所以在九十九区的厨师学院中，只要田洲给他们录一次视频，他的学生们就能通宵达旦刻苦专研好久，虽然不能保证每位学生做出来的菜都十分美味，但起码没有一位学生是落队的。 对于未来人的刻苦性、专研性、创新性还是令人欣慰的，所以每次讲课田洲都能耐着性子给所学讲解各种问题。 将玫瑰花瓣用淡盐水清洗干净以后要充分沥干，然后用干净的纱布将剩余的水渍吸干。再将花瓣放进大碗中，放入适量的盐和糖，充分搅拌，再用杵棒捣碎，加入一点蜂蜜，揉搓至黏稠状糕体。最后将玫瑰酱装进玻璃罐自然发酵一个月。