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胡依依也是感慨道。 那她这么小就出来做工，家人就放心？rdquo;大小姐想着自己的身世，与之对比，心中也是一阵酸楚。 其实很多苗人家中，像她这样年纪的孩子已经帮着家里分担一份力了。苗疆土地稀少，粮食有限，就必须更多的采集药材或者去茶园工作赚钱，否则到了冬天就只能全家人挨饿，饥不果腹了。rdquo; 胡依依又是轻声叹道。 那为什么不开垦更多的梯田呢？rdquo;大小姐不解的问道。 苗疆大部分山是石头山，根本不能开垦梯田，也无法种植粮食。而能够开垦梯田的山脉，必须保证水源充沛，这样的山脉少之又少。像巫鬼大会的高坝寨子，就比较适合开垦梯田。而凤凰山则不适合。rdquo;胡依依说道。 所以这里才这么重视茶园，用产出的茶去换粮食。rdquo;肖遥终于理解了苗人如此重视茶叶会的原因，这直接关系到茶农一家人的生计问题。 是呀，苗人们最缺的就是粮食，而且深入苗疆后，远不像彭氏土司土族那些地方，他们那里水运发达，比较便利，但是进入了苗疆深处，一切就只能靠马队向外驮运了。rdquo;胡依依点头说道。 这些驮茶叶的马队所走的路线就是著名的茶马古道吗？rdquo;肖遥问道。 是的，这些马队或者马帮主要的路线就是贯穿苗疆的三条茶马古道，分别通向川藏，中原和东南。rdquo;胡依依说道。 说道茶马古道，肖遥不禁想起巫典上对于这方面的叙述，这苗疆的茶马古道有三条：第一条是西北茶马古道，横跨西川通往藏族地区；第二条为中原茶马古道，通向中原地区；第三条东南茶马古道，则是通向东南各大城镇要塞，更甚至漂洋过海，被贩卖到异国他乡。 茶马古道起源于早期的茶马互市rdquo;。 因高藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是那里居民的主食。在高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热。 故藏民在长期的生活中，创造了喝酥油茶的高原生活习惯，但藏区不产茶，只好从苗疆地区购进。 而在苗疆和内地，民间役使和军队征战都需要大量的骡马，往往都是供不应求。而藏区和西川边地则产良马。于是，具有互补性的茶和马的交易即茶马互市rdquo;便应运而生。形成一条延续至今的茶马古道rdquo;。 而苗疆主要为山区，因此十分依赖马帮运输各种物资，就用不断产出的茶叶从西川和青藏换取马匹。 再到后来，茶马古道不断发展，苗疆和内地中原以及东南地区不断发展贸易，但交易的却不再是马匹，而是用茶叶来直接换取粮食。 自从彭氏土司开始注重水运以来，沿着苗疆和西川的分界线的各种河流水运不断被开发运用，不过这些地方主要处在河流的中上游，水浅且急。 反倒是通往中原的部分，由于处在中下游，水运十分便捷。 因此现在虽说还是称作茶马古道，但是更多的物资却都是先听过水运运到苗疆附近，才换成马帮进山。 胡依依给两人再次充当起了一名合格的导游。 看来这彭氏土司的地理位置十分重要，几乎是苗疆和外界的一个重要枢纽了，而且进入苗疆的粮食也主要从那里运输进来，说不定朝廷已经盯着溪州很久了。所以才会提出改土归流。 肖遥在心里想着这些，一边说道：我们进入凤凰山的路线就是一条古道吗？rdquo; 是的呀，这就是中原的那一条古道。现在已经是最大的一条古道了。rdquo;胡依依回答到。 那这个品茶大会又有什么特别的呢？rdquo;肖遥问道。 大家都知道，茶树本就起源于西南苗疆，随着饮茶人群的扩大和茶叶贸易的发展，使茶树种植区域逐步扩大。全国的产茶区共划分为四大茶区：江南茶区、江北茶区、西南茶区和东南茶区。其中，江南茶区主产绿茶、特色红茶和黑茶，江北茶区主产绿茶，西南茶区主产红茶，同时出产普洱茶和绿茶等，东南茶区主产乌龙茶，同时出产白茶、特色红茶等。rdquo;胡依依介绍道。 胡依依继续说道，我们苗疆西南本就是茶树产出之地，西南茶区位于全国西南部，茶树原产地，也是全国最古老的茶区。苗疆地形复杂，地势高、起伏大，多属高原。rdquo; 胡依依故意顿了顿，才又接着说道，茶区内各地气候差别大，气候特点是春早，冬暖，夏热，秋雨，热条件优越，天气较热，阴雨天和雾日较多，适合各类茶树生长。在西南茶区土壤肥沃程度一般比其他茶区丰富，也适合茶树生长。茶树品种以乔木型和小乔木型大中叶种茶树为主，灌木型中小叶茶树亦有少量。rdquo; 你怎么会知道的这么多，这么详细？rdquo;大小姐不禁问道。 当然是茶经上面写的了，我们毒龙教的一个重要收入就是护卫茶商的马队，因为远途运输的茶叶往往都是比较贵的茶叶，有的甚至比黄金还贵。所以我们教内的高层都要懂得一些茶叶方面的知识。我从小就已经熟读茶经了。rdquo;