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王博指望的是牧场之心，这颗牧场之心已经有三级了，他相信能对白牦牛进行一些品系改变，让它们适应这里的气候。 实在适应不了，那也没问题，旁边有湖，让白牦牛们学水牛，泡在水里好了。 打开铁笼，一头头白牦牛被放了出来。 这些白牦牛全身被毛纯白，密长且丰厚，只是生活中沾染杂物脏东西的原因，它们身上的毛变成了淡黄色甚至棕色，看起来有点丑。 刨去脏兮兮的皮毛，白牦牛给王博的印象就是强壮！特别强壮！ 这些牦牛的头部粗糙结实，眼大有神，有的长着粗长的角，角型向外上方或向后上方呈现月牙形伸出，角轮明显，角尖锋利。 站到地上，它们下意识的甩甩头，远处正在观望的一群波尔山羊立马转身逃跑，弯刀般的牛角给了它们很大压力。 除了牛角，牦牛的身躯也有很大的震慑力，公牛的前躯很发达，胸宽而深，有着高高隆起的耆甲，后躯较前躯弱一些，四肢粗短，结实有力。 这样，看着白牦牛，很容易想起那些健美运动员：肌肉发达、上肢线条夸张、下肢线条柔和，整体充满爆发力的感觉。 站到草地上之后，它们顾不上吃草喝水，先迈开四肢小步奔跑起来，后面有两辆车运送的是牦牛犊，落地后几只牛犊四肢发软，直接跪在了地上，好一会才站起来。 不过缓过来之后，这些牛犊开始展现恐怖的活力，撒着蹄子四处跑啊！ 成牛们在发泄过精力之后就安静下来，它们先去湖边喝了些水，然后开始采食。 牦牛的嘴唇比西门塔尔牛等专门选育出来的肉牛来说，要圆而薄的多，这样采食很灵活。 此外虽然看起来老实，但牦牛的运动能力强于其他牛不知道多少倍，利木赞牛和西门塔尔牛和它们简直没法比。 白色的牛群在牧场里移动着，它们在寻找最佳的栖息场所，所以移动速度很快，在牧场里掀起了一阵风烟。 伦纳德将一本牦牛养殖书递给王博，里面还有很多光盘，他说这都是中国牦牛养殖专家们的杰作，可以帮助他给牦牛迅速增肥，毕竟这玩意儿现在专门用来吃肉的。 第520章 朕不要 虽然牦牛拥有高原之舟的美誉，可是随着汽车飞机的普遍，牦牛的运输作用已经被取代了，现在牦牛存在的最大作用就是提供肉食、牛奶和牛皮牛毛等。 说起来这有点残忍，但这就是现实，犟牛俱乐部引进白牦牛，目的便是食用。 不过王博引进白牦牛不光是要做食用，很大一部分目的也是为将来的旅游业进行服务。 他曾经想过，如果自己开发南阿尔卑斯山为旅游地，那么以游客的体质，很难携带行李来爬山，这样出租白牦牛，让牦牛负责背负行李登山不是很不错的想法吗？ 牦牛的运输用途虽然被取代了，但它们依然是翻山越岭驼运货物的最好牲口。 这种大牲口能在海拔3000多米、最高可爬到6000多米进行工作，吃苦耐劳，能爬山、能走冰雪地，哪怕是在气温低到摄氏零下30多度的高寒冰山雪原上，它驮着200多斤重的货物，也可以连续跋涉近30天。 一路上履冰卧雪，风餐露宿，即使雪霜盖身、冰凌结体，依然泰然自若，精神抖擞，昂首阔步向前挺进。 所以，使用白牦牛在南阿尔卑斯山上运输东西必然没问题。 伦纳德对这方面没有了解，他还在给王博介绍白牦牛的食用特色：“相信我，伙计，牦牛肉细嫩味美，具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点，是纯天然保健绿色食品，如果你可以成功养殖，那以后出产的牛肉肯定会供不应求。” 这点倒是真的，如果不是牦牛的生活环境要求太高、生长速度太慢，牦牛肉更适合做人类食物。 白牦牛肉含蛋白质21.13%，比其他牛肉要高出4个百分点，且球蛋白比例高；含脂肪仅为1.41%，较其他牛肉低3至8个百分点，每千克脂肪中含胡萝卜素19.1克，是普通牛肉的2.65倍；含钙、磷等矿物质1.15%；并含人体所需的多种微量元素和氨基酸，且比例合适，易于吸收。 此外，这种肉的热能值高达2297.43千卡/千克，比其他牛肉高6001000千卡，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。 综合而言，就是白牦牛肉可能口感比不上什么和牛肉、法国黄金牛，但从营养成分上来说，它要更好。 不过这不是王博的主要目的，他接过养牛指导书，然后示意牛仔们将选好的牛羊送上拖车。 这个活对牛仔们来说轻车熟路，小王、女王和壮丁配合着驱赶牛羊群，将它们往运输车上赶去。 以前这工作很顺利，接过这次费劲了，牛群和羊群被赶出牧场后，立马开始发脾气，公牛和公羊亮出了角，选出来的牛犊和羊崽则转头往牧场跑去。 这是突发情况，牛仔们被打了个措手不及，彼得逊最先反应过来，骑着老马去阻拦牛群，结果一头公牛冲着老马就来了，吓得老马腾身而起发出咴咴的叫声。 小王恰好在旁边，不用吩咐，它一个跳跃冲到了那公牛侧面，一下子沉肩撞了上去，轰隆一声闷响，将那公牛给掀翻在地。 牧场里的公牛野性十足，看到小王掀翻同伴，其他的竟然虎视眈眈的围了上来。