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而沙克看到这硬头鳟的时候愣住了，随后在秦时鸥迷茫的目光中，他迅速摘掉鱼钩将这鱼扔回了大海。 “嗨，沙克，干嘛？”秦时鸥问道，“今晚做一道硬头鳟大餐不是很好吗？” 沙克有些激动的说道：“BOSS，你知道那是什么吗？那是硬头鳟呀！那是好鱼，咱们告别岛渔场，我都好几年没看到这么大的硬头鳟了！不能吃掉它们，要让它们繁衍，在渔场繁衍！” 纽芬兰渔场的鳕鱼危机给了渔民们血淋淋的教训，教会了他们要注意海洋的可持续发展和渔业保护。 不过，这个教训有点太惨了，1992年加拿大政府宣布关掉纽芬兰公共渔场，可是导致了四千家渔业公司破产！超过四十万的渔民失去了赖以为生的工作！而政府则要每年拿出四亿加元来补贴渔民们生存！ 秦时鸥耸耸肩，他无法理解老渔民对渔场的感情，沙克一直以为这渔场已经毁了，如今发现竟然有硬头鳟洄游来到了渔场，心里的惊喜堪比DIAO丝约炮女神成功，这表示什么？表示渔场有救了！ 后面，沙克又钓上一条大斑点鲈鱼，这种鱼很贪食，当然，鲈鱼还有不贪食的吗？ 这条大斑点鲈鱼有五斤重，沙克笑道：“又多了一道菜。” 秦时鸥笑着点头，他终于开始下手，鱼漂抖动了几下，持久战开始了！ 毕竟是半米长的鳕鱼，秦时鸥不可能一下子将它钓起来，就是又是松轮座又是紧鱼线，耗费了五六分钟，才将那半米长的鳕鱼给钓了上来。 鳕鱼甩动着尾巴不甘的被钓了起来，流畅身躯在阳光下闪着银色的光辉，鱼鳃张合，黑色的眼睛雪亮清澈，沙克看着这条大鱼，嘴巴慢慢的就咧开了…… “成年鳕鱼！太棒了，是成年鳕鱼！”沙克欢呼道，“我们的渔场还有成年鳕鱼，这真是太好了，看来大秦渔场不愧是告别岛第一渔场，还是有不少资源的！” 打死他也不敢相信，这条半米长的大鱼是两个月前才种下的小鱼苗，他以为这是渔场以前遗留下的鱼。 虽然纽芬兰渔场已经彻底毁灭，但这不代表渔场就没有鱼了，实际上，现在纽芬兰渔场能出产的鳕鱼依然极其可观，只是比起巅峰时期，那就差的太远太远。 在海面上待了一个多小时，秦时鸥又钓上一条大鳕鱼，然后还有几条鲈鱼、鲱鱼、鲭鱼之类，沙克则用竹筒捉了五条海鳗，这样回到了渔场，准备晚餐。 第0093章 豪爽的渔场主 大菱鲆和皇后蟹是今天的主菜。 两条大菱鲆，一条秦时鸥做了油泼，他把鱼收拾好后在背上划了几刀放上葱片、姜片来去腥，当然，还要撒上料酒和胡椒粉。 这边腌着鱼，那边就用蒸锅加水烧开，之后将鱼放上笼，大火蒸上个10分钟，然后取出来把蒸出的水倒掉，去除之前塞进去的葱姜蒜之类，放入大盘子中。 趁着鱼热，秦时鸥将切好的葱丝和香菜铺在了鱼身上，最后将用酱油、醋、耗油和蒸鱼豉油混合而成的酱汁倒在鱼身上，这道菜就出炉了。 这种油泼大菱鲆，也可以说是清蒸大菱鲆，是最常用的做法，因为这种鱼的鱼肉特别鲜美，清蒸可以最好的保留鱼肉的鲜味，用油泼了则可以增加香味，这样做出来的鱼就很美味了。 另一条则做了烤鱼，在烧烤之前，需要在鱼身上抹一层橄榄油，这样可以锁住鱼肉中的水分，烧烤的时候不断刷油往上，最后烤熟之后鱼肉必须还是雪白色的。 沙克是烧烤好手，一条大菱鲆在他手里飞快翻滚，最后上了桌，用刀子切开之后，鱼肉果然从里到外都如嫩豆腐一样雪白。 “好手艺，伙计！”韦尔和沙克击掌夸赞道。 码头的建设可是大工程，韦尔带了一支工程队过来，足足有六十个人，秦时鸥将他们全部留下了，不过不可能每一桌都是他们这样的菜。 他从希克森老爹的饭馆订好了菜，老头子整个傍晚都在帮他忙活，沙滩上一共开了六桌，大块的烤肉、大瓶的啤酒，工人们吹着海风享受着冰镇啤酒和美味海鲜，舒爽无比。 大菱鲆虽然只有两条，可是雪蟹却足够，十多斤的大螃蟹每个桌子都放了一只，通红的蒸螃蟹一上桌，就响起了欢呼声。 皇后蟹不是大路货，听名字就知道价格不会低，一只十多斤的皇后蟹至少要一百元到一百五十元。 至于大菱鲆，那价格更贵，这种大鱼在海鲜市场价格也得卖到三十加元一斤。 秦时鸥那一桌是他和渔场三干将、奥尔巴赫等人，另外就是韦尔和建筑团的五个队长，当然，熊大和虎子、豹子都坐在秦时鸥身边，规规矩矩，好像三个孩子。 除了秦时鸥和奥尔巴赫，其他人都是一人一杯冰镇啤酒，休斯送来了十个酒桶，这可是足足五百斤的啤酒。 快要吃饭了，韦尔站起来吼道：“兄弟们，安静点，让秦给我们说几句！我们得感谢他，他为我们提供了一笔大生意，还请我们享受海鲜大餐！” “秦，谢谢你！”工人们诚心诚意的说道，码头改造工作起码要一个月，这样他们这个月可以拿满薪和奖金了，在经济低迷的加拿大，这不容易。 秦时鸥举着酒杯站起来，他向着四面做了个敬酒的姿势，然后高声道：“我要说的是，伙计们，开饭！伙计们，开吃，开喝！吃的开心，喝的开心！”