第55节
小陈也夹了一片，也被惊艳到，鱼脍鲜自不必说，最妙的是口感，鱼片已然这么薄，跟牙齿碰撞还会有微微的阻力，碰撞出如牛奶般丝滑的味觉体验。 “这是什么鱼？”小陈问甄珍。 “是最新鲜的海鲈鱼。”四腮鲈鱼在它的原产地松江都难觅踪迹，甄珍不会告诉他们实情，其实海鲈鱼也不差，只不过中餐做鱼生习惯用淡水鱼而已。 陈星耀感叹，“怪不得有莼鲈之思一说，海鲈鱼都这么鲜美，那江鲈不知道要好吃成什么样？为了这口美味，真能辞官回家。” 甄珍笑了笑，不会告诉他吃的就是江鲈之最，松江之鲈。 都是小咕嘟的出品，荠菜鲈鱼羹同样鲜美非常，淡雅怡人的口感，让暮春的燥气都消退几分。 “阿姨既然不在家，你们这两天就过来吃饭吧，一点都不麻烦，就是多两双筷子的事。”陈大爷这次又定了大单，来吃两顿饭是应该的。 老陈暗暗瞪了眼儿子，就知道喝汤，也不开口感谢下。儿子笨嘴拙舌的，还得换他来，关心道：“你生意能忙得过来吗？如果人手不够，我找几个人过去帮你。” “不用，陈大爷。我按计划生产，能忙过来。”甄珍摇摇头。 老陈是老公公看儿媳越看越满意，这姑娘稳当得不像个二十出头的小姑娘，有头脑，有计划，还有胆量魄力，合该就要进他陈家门。 心里突然冒出个想法，儿子警察这行估计会干一辈子，他总有干不动的一天，儿子不接班可以交给儿媳妇吗，甄珍这姑娘好好培养下，保准是个合格的接班人。 想到这里对小陈愈发地恨铁不成钢，在桌子底下狠狠踩了儿子一脚。 叫你不争气，追个姑娘追这么久。 小陈忍痛回了他爸一个疑问的眼神，这人怎么喜怒无常的，更年期到了？ 两父子相当“和谐”地吃完晚饭，没想到考验在饭后。 宝库现在手里只有八张英雄卡，离攒齐还差一百个，正在兴头上，吃好了饭立即出溜下饭桌，打开小陈送来的那箱干脆面，一袋袋往外掏，摞在一起，捧在胸前，颠颠地奔着大小陈就去了。 “思密达大爷，陈大哥吃干脆面。”小孩又发扬一把热情好客地精神。 鱼脍要配米饭，大小陈愉快地吃多了，肚子里已经没缝了，干脆面渣都塞不进去。 唉呀妈呀，这干脆面也没比豆汁儿好多少啊。老陈拐了儿子一肘子，你表现的时候到了。 他立即站起身走人，“蛋总，陈大爷有点事，让你陈大哥给你吃哈。” 小陈头疼，“把里面的卡抽出来，面留着明天再吃好不好？” 小孩出息了，义正言辞地把姐姐的口头禅搬了出来，“明日复明日，明日何其多。” 得，不吃也得吃。 小陈硬塞，塞下两包，运气不好竟得了两张一模一样的扑天雕李应，心里骂这家干脆面真奸，净出一样的卡，骗小孩消费。 甄珍洗完碗，见宝库在喜滋滋摆弄卡片，陈警官则在苦兮兮吃干脆面，笑着替某人解围，“今天先不吃吧。” 宝库放过小陈，“明天再吃。” 小陈扶额，九十九张卡，不会让我吃五车干脆面吧？ 小陈因干脆面受挫，小甄隔天迎接进厂参观的马老先生。 车间不大，人也不多，一眼就能看到底，马老先生饶有兴致地观看了制作鱼豆腐的过程，对那两个自动化的鱼茸搅拌桶尤其感兴趣。 小燕姐几个也高兴，这老头不像是订货的，像是给甄珍投资的。甄珍资金有限，要是真有人投资把买卖做大，大家再高兴不过。 老先生坐私车来的，参观完送甄珍回店里的路上说起自己的目的，“小甄，不光是你这个小生意，这几天我还要集中考察几个小项目，有个下岗工人承包了一个小厂子，在鼓捣电瓶车。还有个小伙子玩得高级，在研究最新的互联网。” 甄珍疑惑，这老先生到底想干嘛？ 马老对甄珍笑了笑，“那天我在你店里说过，想回馈家乡的百姓，钱我有一些，再多也有限，那几个人的事业跟你不同，对你我倒是有个想法，你愿不愿听一听？” “您说。” 老先生儒雅睿智，声音也温润低沉，“人要量力、三思而行，这些想法早在我回国之前就有了，钱我是不少，但我手里更多的是技术和多年国外生活的阅历和经验。我没跟你说过我是干什么的吧？赶上战后的红利，我受过良好的教育，在美国一直从事的是机械制造业，这些年电脑业兴起，我也投了一部分资金进去。” 甄珍挑眉，“难道您想建议我用电脑操纵机器臂炒菜？” 老先生被逗得哈哈大笑，“咱东北人就是幽默，孩子你说得对也不对，我确实有个预测，互联网才是未来的大势，好多行业会为之改变，甚至连人也会被机器人取代。但厨师业，尤其是中餐厨师很难被机器取代，越是高端的中餐越是一门综合技艺，不是简单的程序能替代的。说远了，说说咱们俩的合作。” “我洗耳恭听。” “那天说要看看你怎么制作鱼豆腐，我只是临时起意。听那个下岗的小徐说起维持生计的事，想起大萧条时期，罗斯福总统创造就业的举措，在国外餐饮业是创造就业岗位最多的行业之一。 小徐想学一门技术，我不是特别乐观，教育要从娃娃抓起，除了那些有大毅力的人，人到中年想学一门技术，太难了。” 老先生铺垫这么多，甄珍心中对他的合作方式多少有点想法，但他接下来说出的话，还是大大出乎她的预料。 “小甄，你鱼制品制作技术完全靠手工，效率还是低了，我可以免费帮助你设计一套鱼丸全自动制作设备，家乡的机械制造业同样发达，我设计好，你可以自己找人制作。 设计是其中一方面，我主要想送你个经营想法，由机器解放出的人力，你何不考虑下连锁经营的模式，效仿肯德基、麦当劳，用特许经营的方式，做个鱼制品或者你想办的餐饮小店，我可以出一部分资金，但我有个要求，你要优先考虑下岗工人来加盟。” 甄珍总算明白了他的思路，肃容道：“您帮助故乡父老乡亲的想法，是创造条件让弱者变强。” 老先生赞扬道：“孩子你悟性很高，这确实是我的初衷。” 在商言商，免费设计自动化生产设备，帮助创投小型连锁餐饮店面，这种合作对她只有好处没有坏处。 “如果合作条件成熟，能签正式的协议，我可以答应你。”甄珍干脆地应承下来，因为这也是她的初心。 马老闻声很高兴，目光灼灼盯着甄珍朝气蓬勃的面庞，“孩子，能告诉我你的初衷吗？” 甄珍笑了笑，“您在国外生活，对那些慈善组织不会陌生。我们的社会同样不缺乏善意，缺的是把善意引向正确的方向的中间人，我愿意做这个中间人，以我的方式。” 作者有话要说： 感谢在2020-11-05 21:08:58~2020-11-06 20:41:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：肥嘟嘟 50瓶；25729715 20瓶；土豆排骨 5瓶；就爱打酱油 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第67章 粽子 马老先生入了美国籍, 是外商，国家现在对外商独资企业的限制很多，他有个团队正在首都走审批, 计划跟国内的一家企业成立合资公司，将来运营国内事务。 所以跟他看好的年轻人的合作不会立即展开。 当然投资和扶持重点都会放在家乡，虽然甄珍这样的小项目只是他庞大的投资计划的一小部分, 但他都一视同仁, 告诉甄珍在他回国之前会跟她签订合作意向, 后续派人持续跟进。 甄珍明白，这不是小本经营, 今天起意, 明天就能上街摆摊那么简单。她手里没资金，暂时也没那么多精力, 慢点好, 她不急。 跟马老合作, 她最关注的不是投资，而是马老先生和他的团队所带来的西方连锁餐饮企业的管理经验, 国内的连锁餐饮都是外来的, 外来的和尚会念经, 对于未知事物她想多多了解。 事有轻重缓急, 现在她最先要忙的是把端午节的节礼生意圆满完成。 跟食品厂的工人磨合了几天，大家已经快速上手, 做的第一批鱼豆腐甄珍很满意。接下来炸鱼饼，鱼饼的鱼浆不用磨得太细，有点颗粒感，更能增添风味。 徐大姐确实是个做鱼制品的人才，甄珍只定了配比, 剩下的交给她绝对放心。 那边有小燕姐和王进盯着，甄珍在家里准备包粽子。 先煮粽叶，北方没有竹子，粽叶以苇叶为主，苇叶叶窄，包时需要至少三到四片叶子相叠，跟竹叶一样，同样清爽带淡淡的叶子香。 粽叶有了，再说粽馅。若中国的粽子分流派，必定是南咸北甜。 甜派传统，盛唐以降，甜派粽子为宫廷食粽首选。 咸派丰富，内裹的食材就地取材，种类繁多，自清朝时起逐渐流行开来。这次甄珍也要包一些北方不常见的花式粽子。 先包最简单的，白粽。有些人口味清淡，只喜欢白糯米粽，这个包起来简单，三角白粽，甄珍一天功夫就能包上几百斤米。 白粽包完，接着包北方人喜欢的红枣和豆沙馅料。红枣比豆沙的普及度要更广一些，小枣子先用蜜浸，再放入糯米中，枣甜，糯米也甜，一颗粽子甜入人心。 另外北方的柿子干这种果脯也被甄珍裹进粽子里，柿子跟糯米一样的粘糯，跟枣泥是两个味道，吃起来别有一番风味，也是流传已久的吃法。 东北人热爱粘豆包，除了糯米之外，甄珍还包了糜子粽，大黄米自带粘性，黄澄澄裹着豆沙红，端午粽子吃出过年的年味。 甜粽好包，甄珍每只都裹得小巧玲珑，量大，她的锅不够，借用朴婶和赵姨家的锅，一次性煮熟，晾凉后，立即封袋抽真空。 接下来的重头戏是南派的咸粽。这个准备的材料要多一些，早前请杨余大厨帮忙定了几条火腿，不是金华火腿，是徽州的刀板香，包粽子的好食材。 火腿风干的时间长，分解得拿锯子来锯，包粽子陈警官帮不上忙，锯火腿这活他能干。 按照甄珍的要求，线锯滋啦滋啦锯骨头，某人边拉锯边跟坐在板凳上包粽子的甄珍道：“有种分尸的感觉。” 甄珍：“……” 随时随地犯职业病的人，真是让人够够的。 不等小陈再嘚瑟，治他的来了，他的小克星宝库胸前又摞了一摞干脆面，怕走半路面掉了，小手拖住最下面的，下巴顶住最上面的，辛苦地摞了十包面，“陈大哥，你今天没吃干脆面。” 小陈一听干脆面，锯子差点剌了手，偏过头忽悠小孩，“陈大哥今天胃酸，吃不下东西，明天我带到单位吃。” 这小孩天天追着他吃干脆面，再吃两天他都快变成小浣熊了都。 宝库下巴拄着面，不敢大声说话，嗡嗡道：“大家一起吃。” 小孩也不容易，别人攒卡可以跟同学换，他没有同学，只有小乐哥哥能换两张，攒了好几天才攒了三十张，拿着当宝贝，一天能数几十回，原先只能数到十，几天功夫数数能力突飞猛进，能数到三十了。 就是苦了陈警官，已经吃了一箱干脆面。 小孩捧着面又走出去，小陈跟甄珍抱怨，“那一箱子里，抽出的卡一半都是扑天雕李应，卖干脆面的太奸诈了。” 甄珍也觉得有些对不起小陈，“明天让你们队里人来吃火腿粽子就干脆面。” 小陈星眸含笑：“我看行。” 有好吃的火腿粽子吃，不管有事没事，大家全部踊跃参与，说说笑笑往楼下走，走到二楼碰到给陈星耀送秋波的曹副局长的千金曹艳。 曹艳一见走在最前面的陈星耀就迈不动步了，瞪大眼睛问：“你们干啥去啊？” 陈星耀不答话，路全回她，“去饭店吃饭。” “我好像没跟你们队人出去吃过饭，带我一个行不？”曹艳笑嘻嘻问。 “行啊，你要是没事跟着一起来吧。”路全立即答应下来。 肖锋几个在后面把路全腰都快要捅断了，干啥呀这是？上甄珍那吃饭，你还整了个送秋波的，怎么嫌火腿粽子腻人，想整点菠菜解解腻？ 陈星耀倒是猜出路全的想法，目光闪了闪没说话。 天气暖和，大家溜达着过去，马路步行道就那么宽，曹艳想凑到陈星耀身边，护草使者肖锋和小孙一左一右把陈星耀霸占了，她愣是挤不上前。 肖锋幼稚地搂住陈星耀的胳膊，我哥还有花要折，你这棵菠菜没戏。 一路嘻嘻哈哈到了大渔，一进门就见宝库搂着干脆面，咧着小嘴站在门口迎接他们。 陈星耀笑了，“来，饭前点心，一人一包，烧烤味、五香牛肉味、麻辣味自选。” “我留着肚子吃火腿粽子呢，可以不吃吗？”肖锋不想吃。