第27节
馋猫宝库回他一声吼，“我要吃了它！” 不光吃，还要翻着花样吃，先炖卤水，鸡骨架、猪棒骨并着茶树菇，小火煲上一小时。 豆蔻、草果等香料要炒制，宝库洗干净小手坐在专座高脚椅上也来帮忙，把炒好的香料和不需要炒制的罗汉果、南姜等，一颗颗捡起来，扔进姐姐缝制的纱布袋中，小手特别灵活，一会就装完了，“姐姐，给！” 男女搭配干活不累。这边甄珍已经用鸡油炒好了菜料包，卤汤的糖色也炒了出来，卤水准备的时间长，卤制的一个半小时里同样要分四次吊起鹅身离汤四次，不停翻转让鹅肉充分入味。 全程围观卤大鹅的宝库不会念诗，先学会了篡改古诗，“卤鹅最知名，美不数鱼鳖”。卤大鹅太香了，小孩把蒸鸡换成了卤鹅。 中午来吃饭的人闻到能跟鱼味媲美的卤香，纷纷开口打听，“小老板，你又琢磨新吃食了？卖不卖？多少钱一份？” “太香了，比卤牛肉的味道还香。光闻这味道，就能下去一碗饭。” 甄珍拒绝了大家的要求，“我在实验菜品，等成熟再往外卖。”今天只卤了一只鹅，准备自家人吃，再给邻居们分点。卤鹅成本比鱼高，定价也高，如果做主打菜，也就是尝个新鲜，不一定有鱼卖得好。 不过大家的反应给她提了个醒，年前可以卤上一些成本更低的鸡杂、猪杂，估计会比鱼鳞冻还受欢迎。 顾客们没有口福，宝库跟咕嘟最先品尝到了卤鹅的美味，切鹅身最嫩的部位下饭，再给香喷喷的米饭浇上一勺红棕色卤汤，两个小家伙吃相凶狠，喉头发出咕噜噜小动物的进食声，化身吃米饭机器，一碗米饭转眼就干了。 宝库摸摸圆肚子，“战斗鹅真好吃。” 小猫舔舔爪子，“喵喵。”咕嘟喜欢鱼肉也喜欢鹅肉。 邻居们也跟着沾了光，卤鹅全身各个部位都好吃，小燕姐喜欢鹅翅，朴叔钟情鹅头，朴婶最爱鹅掌，赵姨偏好鹅血，蘸着蒜蓉醋，半秒吃晕一个。 “甄珍，我宣布这是我吃过最下饭的肉。”广义的饭碗比狗舔的都干净。 “没想到卤鹅味道这么好。”连平时不怎么吃鹅肉的朴婶都被征服。 甄珍对大家说，“卤鹅的卤水也能卤鸡和猪，一锅卤水用上半个月没问题，你们想卤什么都上我那卤去。” “好，等我买鸡胗去你那卤。”小燕姐最爱吃鸡胗。赵姨和朴婶两个也说要弄点猪杂下锅卤。 鹅身上最好的部位当属鹅肝，便宜了今天来订桌的陈星耀。 晚上六点，陈星耀前脚刚到店，后头就开过来一辆进口奔驰车，这是甄珍目前为止看到过的最高档的进口车，车上下来一个精瘦的跟陈大爷年龄差不多的中年人，穿了身黑色唐装，肤色微黑，脸上线条如刀刻一般，进店先眯着眼睛打量一圈，语气平和地对陈星耀说道：“星耀你眼光好，估计这家店不一般，今晚廖四叔可要好好满足下口腹之欲。” 陈星耀俊颜含笑，“四叔，里面请。” 奔驰车，唐装领口露出的玉观音也是质地最好的和田玉，甄珍眼力不差，这人一看就是城里的风云人物，跟笑面佛陈大爷不同，这位眼露精光，气质阴冷，给人亦正亦邪的感觉，不知道陈警官跟他打的哪门子交道。 不管是大人物还是小人物，进了大渔以吃为主。 菜没上，包间里的人不咸不淡聊了两句题外话。廖老四喝了口茶，心里哼了声，干刑侦的陈家小子请吃饭，今晚这顿就是鸿门宴，答应赴约完全是给他爸陈发的面子。 古玩圈消息灵通，市里正在查的案子他早就听说了，这件案子公安没掌握的内部消息他多多少少也知道些。干他这行的，常年打法律的擦边球，他之所以买卖干得大，一是上面有亲哥罩着，另一个是口风严。 古玩的暴利引来了恶龙，那些盗墓贼一个个都特疯狂，为了自己买卖考虑，他今晚不准备透露什么实在内容，吃两口饭走人就是，陈发过后也挑不出毛病。 门开了，甄珍进来上菜，卤水与鹅油慢火浸熟的卤水鹅肝。 廖老四挑眉，鹅肝他喜欢，最喜欢法式的，每年都要出国吃两回米其林餐厅。国内才富裕起来，高端餐饮也刚刚起步，西餐不正宗，卤鹅肝在潮菜里倒是很有名气，听过没吃过。 瞅着这盘卤鹅肝挺像那么回事的，这家他连眼风都没给的小厨师竟然还有这手，倒是小瞧她了。 “四叔，你先请。”陈星耀做了请的手势让廖老四先动筷。 廖老四夹起一片先蘸了下卤汁和蒜泥醋调和而成的蘸水，入口细品。脸上半笑不笑的表情被惊讶代替，卤水鹅肝的味道也太美了，细腻、丰腴、入口即化，回味无穷。 早知道家门口就能吃到这样的美味，他干吗还要飞那么老远吃那么老贵的法式煎鹅肝？两种鹅肝的味道，根本就不相上下。 “星耀，你们干刑侦的果然眼光就是好，这家真不错。”廖老四脸上的表情放松下来。 “她家的鱼也好。”陈星耀笑了笑。 话落，甄珍进来上了道主菜，上汤斗鲳。 今天没用古法做斗鲳，而是把鲳鱼鱼背肉斜切，黄瓜片铺底，上覆鱼肉，入锅大火蒸熟，再用高汤勾芡淋在蒸熟的鱼肉上。 咕嘟的斗鲳本就鲜美无比，黄瓜的清爽更加突出了鱼肉的鲜度，高汤是甄珍用十几种材料熬制的汤中精华，卤鹅味厚，这道菜则鲜出味精的纯度。 第一次吃大渔精品菜的廖老四亦不能免俗，彻底吃迷糊了，“星耀我跟你说，你找那东西在大狗子手里，他从哪得的我就不清楚了。” 说完回过神，我艹，我说什么了！ 陈星耀学习过微表情控制，面上不显，心中既惊讶又好笑，我还没开始旁敲侧击呢，你就主动交代了。 大渔的鱼竟然有这个效果？ 作者有话要说： 九点再更一章。感谢在2020-10-12 21:04:28~2020-10-13 18:00:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：给颗糖吧 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：清河川 15瓶；迦希吉夜 3瓶；书虫、小白兔 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第39章 买鹅 甄珍进来上第三道菜时, 感觉屋里气氛有点说不上来的古怪，陈星耀看她的目光带着笑意，进来就没正眼看过她的那位有钱人则给了她个意味深长的眼神, 里面羞恼的成分居多。 这是怎么回事？一道菜的功夫, 咋还吃出风云变换的感觉。见陈星耀冲她微微摇了下头, 甄珍把菜摆好，疑惑地关门出去。 廖老四心里不是不窝火。他年轻时因家逢变故，精神上受到点刺激，一喝醉精神兴奋, 嘴上就没把门的, 越重要的事越爱往外秃噜, 所以他几乎滴酒不沾, 今天当然没喝酒, 犯这毛病, 纯粹是鱼太鲜, 太好吃, 一瞬间把他给吃醉了都, 把潜意识里的话都说出来了。 他心里羞恼就更不想说话, 陈星耀达到目的, 也没讨人嫌地没话找话，两人的吃饭的速度加快了不少。 两人餐, 甄珍一般都是三菜一汤一主食解决, 今天主食是卤鹅拌粉。 平平无奇一道粉，廖老四虽然恼怒自己口无遮拦, 但还是吃得一点不剩。边吃边心里嘀咕，这特么是家什么神奇小店？菜是不是被下了毒了？为什么能好吃到让人的自制力都没有了？陈家这小子太特么奸诈了，用一顿饭, 换了他这么重要的一条情报。 倒也没太气恼，他叱咤省城古玩界这么多年，还不至于怕个外省来的盗墓贼，说了就说了，还能怎么样？ 吃好了，坐上车先走了，咕嘟的鱼肉起了作用，车上的廖老四仅剩的一点恼怒也消散掉，心中甚至有种疏旷通达之感，古玩圈乱七八糟事太多，好久没有这样的好心情，看来美食确实能制造快乐。 一高兴拿起电话给老陈拨了过去，“你们父子俩一个赛一个，都是千年狐狸成了精，妈的，老子今天竟然栽倒在你儿子的鸿门宴上。……鸿门宴当然好吃，……什么？你吃了想立地成佛了都？为什么我吃了就成叛徒了？” 陈星耀送走廖老四，在外面给等在办公室的刑侦二支队的队长打了个电话，消息回过去，没再继续跟进，毕竟是二支队的案子，帮忙也要讲究分寸。 晚上没事了，也不急着走，陈警官靠在后厨门框上，想起今晚的意外，笑容重新回到脸上，“你家的鱼果然被开过光。” 他个子比门框高一些，为了避免碰头，微微歪着脑袋，这个角度让他的侧脸看起来更加完美，虽然开着玩笑，但目光认真又专注。 甄珍被这样的目光盯着，心跳不自觉地加快，心说，陈警官要是审个喜好美色的嫌疑人，都不需要技巧，靠长相就能让人不打自招。 巧了，迷惑人的本事两人都具备。 水管流出的冷水让甄珍头脑很快清醒，想起件事情，擦干净手，对门口的男人露出不怀好意的笑，“有件东西要物归原主，你爸送错了，我们不能收。” 陈星耀见甄珍从吧台里面取出的四方盒子，这应该是他爸送的礼物，玩笑道：“怎么就不能收？太贵重了？难道老陈送金货给宝库了？” 打开一看，是金货，金光灿灿的男性的小兄弟。旁边还有个小兄弟，趁他愣神，小手嗖一下把东西掏出来，把东西对准他，“biubiu，发射！” 啥微表情不微表情的，陈警官千年一遇红了脸，从宝库小手里抢过东西，胡乱塞进盒子，转身就往门口走，“等我把情况弄清楚。” 老陈放下廖老四的电话，又接到儿子的电话，亮起大嗓门：“听说你今晚很成功？……不成功？儿子别对自己要求太高。我的礼物送得成不成功？宝库满意吗？” 电话这头的陈星耀咬牙切齿回他爸，“满意，相当满意。” 第二天中午，忙完手上的事，陈星耀跑去老陈那破案。很快搞明白，老陈捋捋大背头，哈哈笑，“哎呀，东西在一个地方买的，包装都一样，我一忙就整差了，老方，你赶紧把东西还回来，就说吗，你这臭小子莫名其妙表啥决心。哎呦，这可怎么办？宝库人小不知道，你说人家甄珍会怎么看我？本来这两天还想去吃顿饭呢，这下都不好意思去了。” 老陈抬头看小陈，“小孩的礼物没送好，你找个机会，再给甄珍送点东西，当是替我道个歉，告诉她，陈大爷不是那么不着调的人。” “你就是那么不着调的陈大爷。”他儿子拆台。 晚上迟到的猫头鹰玩偶送到了宝库手上，陈星耀对小孩说，“猫头鹰在外国是智慧鸟，你陈大爷送你猫头鹰是希望你越来越聪明。。” 宝库对猫头鹰喜爱非常，猛点肥下巴，“宝库聪明。” 咕嘟对猫头鹰好奇极了，歪着圆脑袋瞅个没完，为啥叫猫头鹰，是因为跟我像吗？看着也不太像吗？ 那猫头鹰眼睛大是大，就是有点对眼，两个小家伙玩了一会猫头鹰，出息了，学会对眼了。 “姐姐，你看我像不像猫头鹰？” “喵喵。”咕嘟也像。 甄珍跟陈星耀同时叹了口气，陈大爷就是个礼物克星。 父债子偿，陈星耀问甄珍，“这两天老闻着你家有卤汤的味道，除了鱼，你昨天的卤鹅肝和拌粉也能把人给吃晕，怎么，想在年前大干一场？需不需要我帮忙？” “还真是什么都瞒不了你。”甄珍把自己准备跟王进一起合作卖年货的事情简单说了一下。 陈星耀想了想，开口道：“照你这么一说，走的量不会小，你手里的资金充裕吗？不够我可以借你。” 甄珍摇摇头，“先不急，我想先把订货量统计出来，再计算成本，确认要投入多少钱，如果不够的话，我不会客气的。” 陈星耀双手抱胸靠在椅背上，眼里带出点笑意，桌对面的姑娘从来不知道，讲起生意经来，她的声音柔和又率真，双眼像小鸟一样明亮。 男人微笑开口，“你有双猫头鹰一样的眼睛。”抓钱的眼睛。 甄珍止了笑，“你说我有斗鸡眼？” “……”马屁拍在马腿上。 宝库斜斜扭扭走过来，歪在姐姐身上，“脑袋转圈圈。” 该，让你学斗鸡眼。 陈警官帮忙的心不减，第二天下午又开车过来，招呼甄珍，“你不是说三年的狮头鹅种鹅不好找吗？二支队队长的丈母娘家在蒲河边有个养殖场，鸡鸭鹅没少养，他欠了我人情，让我们过去随便挑，按成本价卖给我们。” 这么好的机会，甄珍不想放过。陈星耀开车带她过去，一来一回再加上挑大鹅的时间，估计三个小时足够，不耽误晚上开门营业。 蒲河边的养殖厂确实大，鸭子最多，大鹅也有不少，甄珍挑了满意的种鹅之后，对肥鸭也爱不释手，家里有转炉，可以来上几炉挂炉烤鸭。 “想买就买呗。”陈星耀见她犹豫，劝道。 “鸭子和大鹅我自己回去收拾，我家楼顶的平台倒是有地方放，但是一下买这么多，我们怎么弄回去，你后备箱也放不下呀，就算能装下，也没法放后备箱，太脏了。” 陈星耀也有点挠头，来之前忘问了，这家养殖场都对接大商贩，直接来车拉走，他们不管送货。 二支队队长的大舅哥被妹夫提前在电话里交代过，特别热情地给两人出主意，“这附近有户有拖拉机，我刚才打他家电话问了，男人不在家，没人会开，小陈你会开拖拉机吗？” 陈星耀：“……”上道倒是没人管，就是形象有点不好看。 今日事，今日毕。陈星耀点点头，“我车先放这里，你带路吧，咱去取拖拉机。” “要不我们租个车拉回去吧？”甄珍觉得有点难为陈警官。 大舅哥摇摇头，“我们这太偏了，找车你得进城找，太脏了，加钱都不爱拉。有那功夫你都送回去了。” “没事，其实也没多远，你跟我一起走？还是在这等我，等我还完车再回去。”陈星耀问甄珍。