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篾匠叔也没有客气，说道：“皮娃还记着我好这口呢，我可是好久没吃过这个了。” 鲫鱼李家沟人一般做干烧，豆瓣鱼，鱼汤，很少凉拌，这道菜还是李君阁在渝州学的，所以他不回来，篾匠叔吃不到。 两人往村里回，路过李二毛家的茶铺，大家看到两人拎着钓具，提着大鱼，都知道是野生河鲜，便过来问卖不。 李君阁对篾匠叔说：“这大草鱼我们一家人加上你也吃不了，鲫鱼也有些多，要不我们卖一些吧。” 篾匠叔说：“大多数都是你钓的，你说了算，留几条鲫鱼下酒就行。” 李君阁就开始在那里卖鱼，篾匠叔便说干脆趁这功夫回去一趟把自家的东西放好，李君阁点点头让他去了。 将大草鱼跟鲤鱼卖了，鲫鱼当做添头送掉一些卖掉一些，只留了最大的四条，也有三斤多，留着给篾匠叔过瘾。乡里乡亲的也没讲什么价，但毕竟都是野生的河鱼，居然也卖了小三百块。 这时篾匠叔拿着一个长布包回来了，李君阁把钱分成两份，将一百多块递给他。 篾匠叔赶紧摆手说不要，说道：“都是你钓上来的，这钱我怎么好意思要，还是你留下吧。” 李君阁好说歹说才让他收下，但是也没敢多给，照足合伙打鱼的规矩，两个人平分。 回到家里正好在刚开始做午饭，奶奶见到两人说道：“今天怎么回来得这么早？以往不是都要弄到半夜嘛？” 篾匠赶紧给奶奶问安，然后从长布袋里抽出一根竹杖递给奶奶说道：“嗐，我们两个就是去试了试新竿子，都不是奔着鱼去的，所以才回来得这么早。婶子，我篾匠也拿不出啥好玩意儿，这就是个意思，您别嫌弃。” 奶奶接过来说道：“哎呀篾匠你咋这么客气啊，手艺倒是越来越精到了呢，啧啧，看这漆水儿美的！” 李君阁接过来一看，说道：“篾匠叔你这可不是小东西啊，这是大礼啊，哈哈哈。” 篾匠不好意思说道：“这就是做竿子时用废的材料，我觉得怪可惜的，就给婶婶做了这根杖子。” 李君阁仔细打量了手杖，杖头是老柏木瘤子做成，瘤子上的木纹就像一个个漩涡堆叠，又像是虎皮的纹理，被打磨得非常合手，没有上漆，只用桐油养过一次，然后用皮料摩挲出光泽，显得古朴厚重。 杖头通过一个白铜环连接着杖身，杖身用的是制竿的材料跟漆工，金黄金黄的，裹着流动的蜂蜜那种通透的感觉。底下是一个三寸长的白铜杖钉。 竹杖虽然只有拇指粗细，李君阁试了试，强度却一点问题都没有。 奶奶试了试手感，高兴坏了，说道：“好久没有去赶集了，就是嫌走路不方便，现在有了它，可就得了劲儿了，就是漂亮得慌，有点舍不得当杖子使啊。” 篾匠叔笑道：“您老喜欢就好，可劲儿使，使坏了我再给你做一根！” 这是老爸也从厨房钻了出来，说道：“哎哟这杖子可真漂亮！篾匠你太有心了！” 李君阁说道：“老爸你来了正好，你跟篾匠叔先聊着，我去给他弄凉拌鲫鱼去！” 老爸说：“快去快去，佐料味道摆大些，你篾匠叔喜欢厚味的。” 李君阁到屋后将鲫鱼剖洗干净，然后在每条鱼身上拉了几刀，切了些姜蒜丝，倒入料酒跟盐一起倒盆子里码上味。 拿个竹筲箕盖住盆子，李君阁又去地里采了些绿色的二荆条辣椒，一些小米辣辣椒，一大把藿香嫩叶，又抽了几根香葱。 回来翻出一块姜，几瓣大蒜，丢石臼里，加点水捣成姜蒜泥水。 拿出一个小碗，倒了一碗蒸鱼豉油。 将二荆条辣椒跟小米辣椒一起剁碎。 再将藿香也切碎，都拌上少许盐。 半个小时后鱼码入味了，这时老妈把别的菜都做好了，将锅腾出来给他。 李君阁在大锅里加入开水，将鲫鱼放进去开始蒸，同时也将酱油碗放进去一起蒸。 七八分钟后，一盘鲫鱼刚好熟了，李君阁将鲫鱼端出来放一边晾凉，又放入另一盘，三斤鱼分两盘蒸，以免上面的熟了底下还是生的。 两盘鱼蒸好后，开始调制凉拌汁。 将蒸过的酱油倒入一个小盆中，将蒸鱼盘子里的鱼汤也泌出来倒进去，加入姜蒜水，糖，醋，香油，二荆条小米辣碎末，藿香碎叶，拌匀后浇到两盘鱼身上，佐料用量非常大，几乎盖住了下面全部的鲫鱼。 然后分别洒上一把花椒，两勺干辣椒面，烧开了一瓢滚油浇上去。 只听见“刺啦”一声，一股麻辣鲜香直冲鼻端。 再撒上两把葱花，凉拌藿香鲫鱼就大功告成了。 李君阁将两盘鱼端到堂屋，大家都已经开始动筷，老爸跟篾匠叔已经喝上了。 篾匠叔看到凉拌藿香鲫鱼，连连说道：“这个好，这个好。” 李君阁坐下跟篾匠叔走了一个，然后也开始动筷，从厚厚的佐料下挑出一块鲫鱼放入嘴里。 由于是凉拌，完全没有其它做法的油腻感，酱油也经过蒸鱼汤的稀释，味道不再浓郁，只在酸甜麻辣里，透出厚厚的青辣椒跟藿香特殊的清香味道，伴着野生鲫鱼的鲜甜，十分可口。 篾匠叔吃得停不下来，连连夸好，说自己怎么都弄不出这个味道，还是得数李君阁做得好吃。