金山文学网 - 科幻悬疑 - 影帝的锦鲤小厨[古穿今]在线阅读 - 第56页

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    发来了一串惊叹号,虽然收到的是文字消息,娄甯还是觉得自己的眼睛被吵到了。

    姜娜:[总之呢,那个人还是单身,你朋友也是单身,哪来的什么逾越之说?不管是身份尴尬也好,是什么人反对也罢,你朋友要自信自己很有魅力。]

    下厨还贼香。

    [过程中遇到什么阻碍欢迎来问我,别看我这样子,其实也是谈过两个男朋友的,其中有一个是班草,就是我自己追到手的。]

    娄甯都插不上话:“……”

    追他?目的是什么?追到手当男朋友?

    但是,上一世她让顾逞陷入了性命之忧,这一世,只要安安稳稳地维持现状,就是最好的状态了。

    对面又发来一条信息:[虽然我很好奇这样的你会好感怎样的异性哈哈哈,不过我好像也不应该问这么多,以后你有问题还是可以问我的。]

    ……不会有问题的。

    娄甯终止了这个话题:[小姜,我要去收拾厨房了,谢谢你,这么晚打扰你了。/玫瑰]

    收拾完厨房,娄甯仔细看了看目前的菜谱,还有外卖群收集上来的反馈。

    反馈集中在【食材好,份量大】、【实惠好吃】等方面,还有【想点很多种,但最后迫于胃口有限只能无奈只要一种】、【味道全都很好,以至于不知道选什么了】……

    看起来都是好评,但娄甯精准地分析出了其中潜在可能的问题,和已经成功、需要坚持的点。

    从一开始,她就坚持讲究食材品质的标准。

    在影视城大多数的小吃店为了盈利,会在一定范围地尽量抬高价格,争取更大的盈利空间,他们的目标很明确:随时都在流动的游客。

    麦香馆所在的地段比较偏僻,游客量不大,因此娄甯从一开始就瞄准了更为固定的客源,讲究食材品质与性价比,这显然成为了常客突出的记忆点。

    特别热卖的几道面食面点,炸酱面、烧麦、珍珠面……都是或是价格合适,或是单份分量比较少,可以搭配点的。

    由于她一直把营业重心放在了外卖群,因此在搭配套餐方面没有过多地考虑,但外卖群已经出现了关于【数量/种类】的甜痛“抱怨”,她应该更新一套菜单了。

    想要提高顾客满意度,同时增加毛利,完全可以通过搭配来实现。

    于是经过连夜的搭配设计,外卖群的顾客惊讶地发现:店里推出套餐了!比如——

    [套餐A:炸酱面*1(份量减半) 大烧麦*1(可替换成同等份量的小烧麦),价格3元]

    [套餐B:珍珠面*1(份量减半) 肉末烧饼*1,价格4元]

    [……]

    诸如此类,不仅主食和点心之间的种类搭配丰富,点心和点心之间、主食和主食之间也出了搭配选项。

    面对新增的种种选择,外卖群顿时热闹起来,尤其是爱吃又吃不下很多的女性顾客,平时不爱水群的,这会儿也纷纷冒出了头表示高兴。

    [啊!其实一直暗戳戳地就想提个建议的,没想到还没说,老板就推出新套餐了!这样子我就可以同时吃到几种好吃的,又不会冷掉留到下一顿啦。]

    [我觉得老板真的好宠爱我们啊嘻嘻~加群真快乐,又能凑单省钱,又能随时反馈,让老板随时打补丁,时不时还有最抢先的新品,美滋滋~]

    [老板冲啊啊啊,把小麦香做大做强,继续改善不要停!相信你家会越来越好!]

    [老板这样真的很贴心,而且完全是为我们顾客着想,因为小食店其实是产品单一化才比较容易管理,现在推出这种多样化套餐,厨师没有帮厨的话翻台多累啊。]

    [?我怎么觉得前面的大哥,说起话来一套一套的,好专业的样子。]

    [哈哈,见笑了,其实我是做烤串生意的。]

    [???卧槽惊了,上一次老板休业,不是你带头逼问什么时候开门的吗?!]

    [是啊,烤串又不能当饭饱,想吃老板家的面怎么了?而且我主要是做夜市生意的嘛,营业时间从18:00到6:00啊。]

    [/笑哭,通宵营业啊……那这位大哥也挺辛苦的,我们老板就不要这样了,就算能赚钱也别。太伤身体了。]

    虽然娄甯知道店里有同行,但没想到同行会这么热烈支持自己,帮她分析利弊说好话,还有为她考虑的顾客。

    [谢谢烧烤大哥的捧场,谢谢大家的关心。]

    [不提了,老板,我马上下单一份A套餐,我胃口大,吃一份面加个烧麦没问题!在4点前送到隔壁石槐街178号就行啦!@配送员]

    [???大哥好阴险,居然搞突袭!老板我也要订餐,就要套餐B D,再来一份糕点三拼,仁和酒店B301房,电话XXX。4点30分前送到就行,谢谢大哥。@配送员]

    [是错觉吗,仁和酒店似乎特别多人订老板家餐点的啊?]

    [自信点,不是错觉,仁和酒店的包房套餐真就难吃,我就没去过,还不如老板家的便宜实惠。]

    [没错,所以老板不要大意,继续推出新品吧!]

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