金山文学网 - 都市青春 - 山洼小富农在线阅读 - 第1374页

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    “嘿!人家都说你们温家村的猪好,猪卖的奇贵,现在一看果然是有些门道的啊,你看这猪肉的结实劲儿”徐老三一看猪血的颜色还有喷出来的力道立马不住的赞扬说道。

    温世达道:“这还用的着你说?现在谁不知道咱们村的东西好,也就是一般人附近的人吃不起而以!”

    徐老三笑说道:“看把你们嘚瑟的,附近漂亮的丫头都想着嫁到你们村来,几百年也没有的好日子吧?”

    话一说完,徐老三看着几个汉子就要把猪抬下来,立马阻止说道:“急什么急,赶着投胎啊,没有看到猪血还的滴么?”

    “快完了!”一个汉子分辩了一句。

    “完个屁,再等一会儿!”徐老三说话一点儿也不见客气。

    老板发话了,那只有等着,等到了猪都不动了,血都流干了,几个汉子才把死透的猪抬着扔到了一边。

    徐老三说道:“温老三,找个细心的媳妇儿把猪血搅和一下!”

    几个汉子扔下了一头猪又去抬另外一头,把第二头待宰的猪抬到了凳子上。还有一个汉子则是拿了一把刷子把锅里的树胶刷在了死猪的身上,刷了两个巴掌大的一个四方块,就重新挑了一个地方,等着刷完了第二块的时候,伸手戳了一下刷好的第一块,觉得已经凉透了,立马扯住了两个角这么用力一扯,一片被树胶沾住了猪毛都被扯了下来,非常的干净,几乎看不到有一根残留的猪毛。

    就这么着,徐老仨这边似乎就像是小型人着流水线一样,开始不断的宰着猪。差不多宰了四五头之后,徐老三就没有说话的功夫了,因为第一头猪已经拨光了毛,他的新活儿来了,那就是剖猪。

    温世清看到了猪肚子已经被剖开了,徐老三扒出了里面的猪肠,肺之类的东西,于是张口向着四周望了一望:“第一头哪几家要分的?”

    李玉梅一听,立马抬起了手:“这算是我们的吧,家里啥都还没有呢,都要做大家就先让让我!”

    “行,您先来,您先来!”众人一听纷纷说道。

    李玉梅这边一说话,那么,迟老爷子家,温广松家,那就不得不也跟着和大家道谢起来了,因为仨家‘包’一头猪啊。

    第680章 发现新劳力

    温煦扛着半扇猪回到了院子里,跟着温煦回院的只有李玉梅一个人,其它的那些个包括大花二花等等,都伸着脖子继续看在门前看杀猪呢,人家说杀鸡骇猴,这边杀猪却是没有一个怕的,大花二花两个憨货就着手舞足蹈了,最开心的还是雪雕,这货直接站在了徐老三的旁边,时不时的伸嘴叼一些碎肉。

    “唉,放下了肉就准备走啦?”李玉梅看到温煦把肉放到了厨房的操作台上就准备走人,立马出声叫住了外甥。

    温煦问道:“还有事?”

    李玉梅说道:“什么还有事儿,事多着呢,快点儿把肉给切开来”说完走到了半扇猪肉的旁边,伸手在后腿那边比划了一下,然后再比划了一下肥瘦相间的部分:“把这一部分给我切下来,然后打成肉泥,等会儿我要炸丸子,还有马上还要和点儿面,我准备炸点儿油饼子……”。

    看着舅妈那头掰着指头不住的数着要做的事情,从一数到了十条都没有歇下来,温煦立刻投降了:“行,舅妈,你今天哪就是总指挥,您说到哪儿我就打到哪儿成不成?”

    温煦知道今天杀猪自己算是看到头了,于是很光棍的应了下来,走到了刀架上拿起了刀开始分肉。

    “舅妈,您刚才为什么不让徐老三在外面帮着分喽啊,弄的现在咱们自己还要忙活”温煦提起了半截子猪脚,伸手用刀在肉上下了刀。温煦的刀快,虽说用些力气,不过很快把李玉梅要的带着油膘的五花肉给切了下来。

    “不够,再来一点儿,这才能做多少肉圆?”李玉梅看到温煦割下的一块,很不满意的伸出手又比划了一下:“我说的从这儿削!”

    温煦不得不又按着舅妈的指示再削了一大块猪肉下来。

    差不多了温煦这里就开始处理削下来的肉,首先要把肉上的猪皮给剥下来,然后呢把肉销微的切一下,摆进木盆子里,在木盆里放上砧板,最后的事情就是剁馅了。温煦常做这活儿,只是今天的份量比平常多了差不多十倍罢了。

    温煦这里按步就班的准备剁馅,李玉梅则是把肋排啊这些都切了开来,转头看到温煦把猪肉皮扔到了一边,立马又说道:“哎,哎,这东西你准备扔了啊?”

    “那干啥?”温煦平时对付肉皮都在扔到肉汤锅里,煮着给大花二花这些家伙吃的,温煦自己是从来不做肉皮的。

    “不知道珍惜东西,这肉皮可以做皮肚啊,怎么随手就扔了呢”李玉梅把猪皮拿回到了操作台上,抄起了刀子开始削着猪皮上面的肉碎儿。

    温煦的活儿干的能有多干净呢,再说了他主要是取肉打肉泥,像是肉皮上的这些小肥膘根本就看不上眼。

    但是作为老人家,李玉梅就仔细多了,把皮上所有的肉都给剔了下来,只剩下了一层皮,就算是剔下来的肥膘碎儿也没有舍得扔进垃圾筒里,而是拿了一个碗聚到了一起。

    吃皮肚,温煦谈不上喜欢,也谈不上不喜欢,更不会为了要吃皮肚自己动手做,因为无论是卜新建还是鲤鱼湾开馆子的老朱,他们用的皮肚都是从煦冬买来的,这是严冬的所谓几个深加工项目的一个,原本不用低价出售的肉皮,现在经过一煮一晾然后下油锅之后,立马身价翻上了近十倍,这样的利润严冬可不愿意放过,而温煦想吃的时候自然也就一个电话,明早就给送过来了,对于温煦这样整天有的是时间盘算着如何吃,而且会为每顿饭预先制定食谱的小青年,那根本就不是个事儿。