第六百九十八章 海外店
美国纽约唯一一家华人大型传统餐厅，一身休闲装的杨东旭松开十指紧扣的周雅，上前给小姨冉菲菲一个大大的拥抱。 “今年过年回家不？”拥抱过后杨东旭直接开口问道。 “这才刚过完年，你不要给我添堵行不行？”冉菲菲伸手想要敲一下杨东旭的脑壳被他直接闪身躲开。 原本纽约这边中餐厅开业，从原本客人稀疏到现在的高朋满座冉菲菲挺高兴的，结果杨东旭一句话让她瞬间郁闷起来。 “我这不是提前提醒你嘛，严重警告啊今年你要是不回去，小姥爷要是抓人我只能给他订机票的。” 想一想过年之后小姥爷已经好久没有露出想要揍自己的眼神，杨东旭决定今年无论如何都要把自己小姨抓回去过年，即便现在刚过完年没多久距离年底还远着呢。 “懒得理你，你也不管管他。”冉菲菲横了杨东旭一眼，然后抱着周雅的手臂向餐厅里面走去。 在纽约这边开中餐厅周雅帮了不少忙，加上两个人都是一个人在国外，所以相互联系多了起来慢慢的成了好姐妹。至于冉菲菲是杨东旭小姨，而周雅是杨东旭准备要娶的老婆。两个人都不在意这个各论各的。 杨东旭一边走一边转头打量着这家餐厅，说真的作为杨家宴的老板，自家店在国外第一次开分店竟然没怎么过问过的确有点过分。不过越看越满意他把这点小小愧疚瞬间抛在了脑后。 整个餐厅和之前与冉菲菲商量的差不多，直接在纽约中心的地段拿下了一栋五层的楼的建筑，光装修和外形改造就花费了大半年时间，然后添置各种餐厅用具，以及招人培训又花了不少时间弄了整整一年多才开业。 而花费这么大的代价这么长时间才开业，餐厅的硬件设施不用说肯定都是一流的。餐厅的外形改造成了中国传统的飞檐八角楼结构，每部装饰不用说，无论是桌椅板凳，还是柱子门窗是古色古香的传统装饰。 没有高脚杯，更没有刀叉什么的，只是为了照顾外国人还不会用筷子在餐具中加了勺子。去星巴克喝咖啡必须讲英语，为了生意不强迫讲汉语毕竟这个太难，但用筷子进餐肯定是要坚持的。 餐具以白瓷为主，餐点肯定也是中国传统餐点，并且在摆盘上甩那些看似精心点缀西餐几条街，中华美食的雕刻那不是摆盘，那是艺术懂不懂？ 一开始因为这样和那样的规定，再加上中餐不符合欧美人的口味，开业前期业绩可以说一片惨淡。 但中国特色那是真的有特色的，不习惯不能说她没有吸引力。所以在冉菲菲的坚持下，周雅的帮助一下。 先是一些华裔知道了这家餐厅过来用餐，慢慢的一些敢于尝试的美国人发现了这家餐厅，再然后餐厅终于不再亏本。 但现在作为海外投资最大的一家杨家宴分店，餐厅现在也没怎么赚钱。但做到收支平衡杨东旭和冉菲菲已经很满意了，毕竟让人没吃过中餐的人接受中餐的口味肯定需要时间这一点急不来。 “现在人不是很多，早上人才多。最近我在想是不是把只在早晨卖的早点延长到整天都出售。”冉菲菲挽着周雅的手臂，一边向前走一边对跟在一旁的杨东旭说道。 相对于中餐中的正餐，餐厅主要收入来源竟然是早点，这一点冉菲菲不知道是该哭还是该笑，真的被之前杨东旭一语说中，杨家宴开到美国来卖包子。 当然早晨的早点肯定不止是卖包子，在发现早点比较受欢迎，也比较被美国人接受之后。之冉菲菲从国内调来了好几个牛掰的餐点师傅。 以广式早点为基础结合国各地早点特色，让美国人民第一次开了眼界，知道早晨除了咖啡热狗和三明治，还有这么多好吃的。尤其是一些甜品更是火爆的不得了。 “不改。”杨东旭撇了撇嘴，显得有些任性的说道：“早点就要早晨吃，想吃就早晨来买，其他时间不卖。” 看着杨东旭一脸傲娇任性的样子，周雅和冉菲菲笑了笑都没有说话。要是为了餐厅收入那肯定要改，毕竟面对赚钱的生意没有老板傻到不去做。 不过杨家宴开在纽约显然不只是为了赚钱，所以对于杨东旭的任性，冉菲菲不会去坚持什么。即便结合美国人早晨匆匆上班的实际情况，改一下比如说早点放在晚餐时刻的确会更赚钱。 一楼餐厅很大，但用餐位并不多，相对于国内餐厅内摆的略显拥挤的桌椅。眼前的杨家宴都可以当做一个景点来参观了。 先是一进大厅之后，中间几乎占据一楼一般面积的风水池，水池中央是一块巨大的寿山石是专门从国内空运过来的。 四周雕栏玉砌各种雕刻和充满古风的建筑，比如说活灵活现的栈道，八角亭等等浓缩了好几个国内著名景点，潺潺水声从寿山石最高处流下，风水池中锦鲤游动，配上四周下了狠功夫的绿化和盆景。 一步迈入餐厅，让人有一种喧嚣大都市瞬间走进古色古香华夏自然的隔离感。餐厅刚刚开业的时候因为这个风水池，涌进了大批客人来拍照却不用餐，弄得冉菲菲差点收门票。 但你不得不说好东西就是好东西，老祖宗留下来的国粹，即便放在没有任何华夏文化底蕴的美国。 在面对这种艺术的时候，所有人还是忍不住有些惊奇，也能get到华夏文明的韵味。比如说原本一身疲惫烦躁的人，在踏入餐厅之后瞬间有种走进自然的宁静。 这和他们熟悉的坐在咖啡厅品着咖啡看夕阳享受安静的感觉看似相同，但又感觉哪里不同。所以一楼的餐厅经常被人包桌，不是为了吃饭，而是犹如坐在咖啡馆中休闲。 但一些外国客人蛋疼的是，餐厅中没有咖啡，主要饮品是茶。即便冉菲菲从国内请来了几个不错的茶艺师傅，但因为口味的差异还是让一些客人很不习惯，于是除了茶又准备的果汁。 对于不少客人建议的咖啡，或者可乐什么的。冉菲菲虚心接受，但没有一点要把这些东西加入到饮品中的意思。 “流水声应该可以调小一点吧？”看着寿山石上潺潺的流水杨东旭开口说道。 其实流水声并不是很大，加上装修内部的时候花了不少钱弄隔音，即便一楼都是大厅，桌子与桌子之间的间隔是半开放的，水声传过去之后也会小上很多。 “可以？”冉菲菲点了点头看着杨东旭。 “你觉得偶尔把水声调节的小一点，然后在这里摆放一个台子，坐个穿着汉服的小姑娘弹弹古筝琵琶，或者吹吹笛子什么的怎么样？”杨东旭伸手在风水池旁边比划了一下。 “很不错的提议，之前就有客人提议可以在大厅中摆放一架钢琴的时候我就这么想过，只是最近有点忙没顾上，而且古筝古琴笛子什么的肯定要从国内请人又是一笔不小的开销。” 虽然理解杨东旭对于推广中华文化的意思，冉菲菲也没打算用这家餐厅赚钱，但作为一个合格的管理者，她也不可能会不计成本的往里面砸钱，宣传中华文化的同时餐厅收支问题显然是影响她决断的衡量标准之一。 “不用天天都表演，偶尔一次就行。海纳在美国有分部，也在做一定的中国民族乐器的推广，我和海纳那边打声招呼，偶尔让那边派个人过来表演下就行，你给人报销机票给点出场费。这比从国内专门请人过来表演要方便的多。” “行，回头我让人把旁边收拾一下，然后从国内买一些乐器过来。笛子什么的好说，古筝古琴那么大个儿让人家来回带着太麻烦。”冉菲菲点了点头并且做了一下补充。 杨东旭竖了一个大拇指，给自己小姨周到的考虑点赞。 一楼山水风景，二楼到三楼八大菜系主打，四楼和五楼是贵宾包厢。再加上服务员每天都不同的民族特色服饰打扮，不看那些西装革履或者各色打扮的客人，但看这些服务员和四周古色装饰，让人很容易感觉自己是否一脚踏进了中华文明的古代某段历史之中。 有点可惜的是美国人用餐不怎么喜欢吵闹，他们想要吵闹回去酒吧喝酒，而不是在餐桌上划拳，不然弄点戏曲过来听听挺不错的。 “偶尔可以在门口弄一些技艺表演，就当是给餐厅做宣传了。这些人不用从国内请，华人街那边其实有不少传统的民族艺人的。去找华人街一些协会商量一下，我想他们会很愿意做这些事情。” “已经在做了。”冉菲菲笑着说道。 有人说一个华人是龙，三个华人是虫，觉得华人喜欢内斗。但真正到了国外你会发现，其实很多华人还是十分团结的，唐人街可不是因为太多华人居住就能建立起来的，也不是一个人能够搞定的，这是团体合作的结果。 逢年过节的时候舞龙舞狮，有店铺开门的时候各种庆祝，有的时候华人街中的华人对于老祖宗流传下来东西的重视比国内人还要强烈。