加油吧！吃货！_分节阅读_57
但好在样品种里对土壤和温度等等要求都写得很清楚，育苗神马的朱海也是干惯了的。当然进过讨论这件事，小阳才知道自家大壮的庄稼之所以会收成比较好，是因为他种地前比其他家多了一项工作，就是筛选种子。这样一来自然就会为收成增色不少。 对于小阳和木木的那四亩新地，朱海和王二宝一致决定全都种上玉米。一来这是所有粮食里收成最高的，即便交出去一半剩得也比其他种作物多。二来是好打理，本地自从N多年前那场蝗灾之后就再也没有闹过虫害。而且以北山坡上那块地离水源很近，只要通好渠，灌溉就省力多了。等过了三年，他们觉得可以按照小阳的建议，把哪里改成稻田，水稻或者旱稻都可以试试。到时候卖白米那可是相当可观的一笔收入。就是稻种需要从省城买，也不知道能不能种得成。反正小阳是说他的家乡北方的稻田虽然一只收一季，但是米的质量却是极好的。当然了，这也都是几年后的后话了。 在预备粮种的同时，两家人跟村里的其他人家一样，开始了翻地的艰苦劳作。 这时候老王家大灰成了两家人的主要劳动力。当然了，主人家必然是要先用的，所以四个人先从王二宝的那四亩地开始翻起，然后是朱海的那四亩，最后才是木木和小阳在山坡上的那四亩地。 如果是在现代，这十几亩地一天就翻完了，但是在全靠人和牲畜的情况下，可就是需要些时间了。好在气温很照顾勤勤恳恳的农民，打二月初四开始，天气就一天比一天暖和，自然这冻了一冬的黑土地就融化得快了一些。 踩在刚刚翻过的土地上，就跟踩了棉被似的软乎乎地。闻着空气里非常明显的泥土味儿，小阳深吸了口气，觉得从里到外都那么舒坦。“先别干啦，过来吃饭吧！” 打开始干上了农活，小阳和木木就开始轮流做午饭。当然地还是要跟着一起翻的。虽然大壮和二宝都不乐意让自家的媳妇儿辛苦，但大壮同志耐不住自家小羊羔瞪眼吼的那句：“我一大老爷们们儿为啥不下地干活？你是把我当娘们儿看了？”防止被踹到小屋下塌，大壮同志只能一边教小阳干活，一边心疼。同样的，二宝同志也没好到那里去。木木虽然没有什么激烈的语言，但人家使用得是直接跟着下地，怎么也不听劝回家的行动政策。说多了就递过来一个看起来委屈实则很坚定的眼神，二宝兄最后只能妥协…… 其实对于俩人送饭这回事是完全不要的。地离村儿就没有多远，有不少人都是晌午回家吃饭。有些不乐意回去的，倒是也有家里人送饭过来。只是朱海家和二宝家离村口不远，算得上是离田最近的几乎人家。这送饭就完全有一股子“炫耀”的意思在里面了。 反正每当听到村里人念叨：“快看人家大壮和二宝家的媳妇儿，不但模样好，做得东西也香。搁老远就能闻到味儿了！”的时候，二宝和大壮就美得飘上了天。 当然这时候木木是有些尴尬的，小阳却是很黑线的。这些人这不是胡扯么？你们搁多远啊？还不是每次到了吃饭的点儿就都凑合过来了！ 不过这样一来，小阳的手艺被学走了不少。家常菜嘛，不是普通百姓家常吃的，哪里还能叫家常菜呢？不过是写炒鸡蛋，炒豆干，炒白菜等等这些，小阳童鞋是绝对不会吝啬的。 等翻完了地，选种的事就是朱海同志拿主意了。小阳则开始在自家院子里忙活了起来。前院儿是没地方种菜了，但是他把鸡窝和兔子窝都弄到了柴棚里，这样猪圈边上的地方他空出了平左右的地方。打算种两颗葡萄，当然秧子得过阵子去城里买。自己带的砍瓜种子也要种上两棵，反正都是爬藤的，不占多大面积。当然袋子里的种子还剩下几颗，自然是送给几个熟悉的人家了。种出来算，种不出来就只当是质量问题了。他又从牛三姑那儿要了一小袋葫芦种子，一股脑都撒在了院儿门口，到时候能长出多少是多少，反正牛三姑就是这么交给他的…… 小阳带来的那些蔬菜种子被分成了两份，自家的院子实在是不太大，所以像韭菜这些本地有产的就预备种到田里。地方不需要多大，主要就是打籽用的。西红柿和两种辣椒小阳是一定要先种在自家后院儿的，以种子的数量来说，种完这些要是都长出来，估计也就能再种点儿芹菜了。不过包装里的种子都不能放太久，他决定跟朱海商量一下，在二宝家院子里种一些。这样一来两家人都可以吃，而来打出籽来两家人都能留。跟王二宝和林木木，小阳一直没有藏什么心眼就是了。 其实最让小阳犯愁的是西瓜。这玩意儿需要面积，不是在旮旯里就长好的。而且在这里是有西瓜的，只是因为长在南方，所以一年只有到夏天才会被运过来，还算是比较稀罕的东西。 看小阳为了这些种子怎么种而挠头，朱海一边摸着媳妇儿的肩膀，一边说：“你就不用想那么多了。能种得下就种，中不下就一样种一点儿，等打了种，没种上的也不算糟蹋对不？” 小阳听后眼前一亮：“对哦！我咋就没想到呢！可是这个西瓜需要的地方挺大，咱们凑合不出来啊！” 摸了摸袋子里的种子数量，朱海想了一下：“这个你是打算种出来卖钱么？” 小阳摇头：“不核算。我就是想种来试试，到时候结了果，大伙儿分着吃比外面买着便宜啊！夏天的时候吃着冰镇的西瓜，那是多美的事儿啊！” 朱海笑了：“那还不容易，牛金成在山坳里自己开了块地，种了些草药，你把能拿出去种的东西都给他拿去不就得了。” “诶？牛二哥在山里自己开了块地？官府不管吗？”那是不是表示自己也能在山里占领土地啊！！！小阳激动了。 但大壮同志的回答让小阳失望了：“那块地是他买了地契的。跟咱们耕地的田契不一样，那块地他有地契的。” “那就是说那块地是他自己的，不用交税？”小阳再一次震惊了。 大壮点头：“对啊，就跟咱家院子一样，自己家的地，想整啥就整啥。不用给旁人钱物。” 小阳立刻追问：“那买地贵不？” 大壮继续点头：“跟衙门去买是很贵的。在乡下，咱家这么大的地方估计也要一百六七十两吧。” 小阳黑线，这可真不是个小数目啊！“那咱着院子，你花了多少钱？” “五两银子。”大壮如实回答。 “啥？”小阳递N次震惊。 朱海笑着摸了摸小阳的脸颊：“因为我是从二爷爷手里继承过来的。这五两银子是换契的税钱。” 说到这位二爷爷，小阳是知道的。因为朱海不止一次跟他说起过这位收留了朱海的孤寡老人。 二爷爷也姓牛，跟牛三爷有点儿亲缘。这老爷子的命其实挺苦。十八岁成亲之后跟媳妇儿生了三个儿子，结果媳妇儿在生老三的时候难产死了。老三也不知道是因为早产太虚弱啊还是什么关系，没过一周岁也死了。剩下老大和老二，没有一个活过十岁的。二爷爷打自家大儿子死了之后就彻底断了再娶妻生子的念头。一个人种地，一个人吃喝，日子虽然过得寂寞，但是也还过得去。 二爷爷收留朱海的时候朱海已经十岁了。其实谁也不记得这个小子是怎么来到牛庄的了。其实像朱海这样的被遗弃或者走失的孩子还不算太少。最好的命运就是被人捡取收养了，至少有个房子挡风遮雨；最差的不是冻饿而死，而是被人牙子抓到卖给奴场，到时候如果被买去做了谁家的下人还好说，要是被卖进欢馆就是生不如死了。而像朱海这样靠着吃百家饭长大的孩子实则是另一种幸运。 自从住进二爷爷家，朱海就再也没有挪过地方。虽然二爷爷不会对朱海嘘寒问暖跟他多说话，但是每天做饭还是会给他带上份。到了冬天也会把衣服提前预备给他。比起以前东家几天西家两日的日子，这个几乎不跟自己交流的二爷爷让朱海第一次有了这里是家的感觉。但这样的日子没过上多久，二爷爷就病逝了。因为病得太急，朱海都没来得及伺候几日人就这样没了。也是在二爷爷死后，朱海才从牛三爷哪里拿到了二爷爷要把房子的地契交给自己继承的契书，上面按着二爷爷的指纹，还有牛三爷的保字。 说起来朱海是碰上了好人，能给他一个家和安身立命资本的好人。小阳也碰上了好人，同样是给他一家和安身立命本钱的好人。所以小阳在听过二爷爷的事情后，就对这个看似孤僻的老人产生了敬佩和感激之情。“换契都那么贵啊！那我还是别惦记了。对了，清明的时候你带我一起去给二爷爷上坟吧。” 朱海点头：“当然得带你一起去啊！二爷爷一定会喜欢你的。” 作者有话要说：这就是有话则长无话则短，过了年，就不能再一天一天的写了。否则真要写到年底了…… 等春天真的来了，草真的又生了，就可以挖野菜了挖野菜了挖野菜了！！！！！ 74：大灰的春天 春天的脚步其实并没有所有人抱怨的那样慢，当你发觉墙角地边已经出现绿芽的时候，春天其实比立春还要早来了许久了。 翻地的日子在二月下旬接近了尾声，着时候的河水已经基本消融，只有海岸的冰封还没有彻底离开，但这个时候，海边有地的渔民也都没有出船的可能，毕竟地里的粮食会是所有农家人一年的吃喝。民以食为天，这种地是被所有人放到了最前头的。 虽然两家四口人一共有二十亩地要翻，还有北山坡上那四亩还是没有种过的硬地，但四个人的动作还是蛮快的，基本跟大多家的速度持平。当然小阳和木木的功劳也不小，当然不是指体力上的。更多的是口腹和精神上的。有了好吃的，对吃货来说就是绝佳的力量源泉，有了媳妇儿的陪伴和嘘寒问暖，汉子们的干劲儿自然就更是高了。而且有了小阳和木木的每日孙饭，四五天之后，村儿里所有地里干活的人都不回家吃饭了。为的就是体现以下自家的媳妇儿婆娘也一样知道疼人，做得一手好吃的。当然还有一部分原因就是那些婶子嫂子妹子大姐的都乐意过来跟小阳和木木讨教做菜的方法。 虽然再一次沦为“妇女之友”让小阳又囧又苦逼，但看着木木能这么平静自然地跟这些女人们交流，他就很是羡慕。其实如果不是从小就被那个该死的算命的瞎定了命，又没有那么个歪心损肝的大哥欺凌。以木木的性格应该会娶到一个不错的女人吧。结果就这样穿越到了这里，便宜了王二宝。 没相当想到这一点，小阳就觉得这世上绝对有神仙在看着。该是啥命就定下。就好像自己跟朱海，木木和王二宝，这么老远，这么好不搭嘎的四个人能相遇，而且能结成两段姻缘，这不是冥冥中自有定数么？迷信神马的到了他们这里，还有啥不相信的可能性没有？答案当然是否定的。小阳信，为了自家大壮哥他也得信。 当然在将近半个月的辛苦劳动中，大壮同志和二宝同志都体会到了以前干农活是从来没有过的愉悦和满足。累点儿神马的根本无需在意，关键是俩人的媳妇儿每天换着样的做好吃的。还要被全村儿的男女老少羡慕夸奖，那是啥样的心情啊！不过两个人一对比，明显大壮同志的心情要更愉悦一些，为啥？当然是因为人家夫夫和谐呗。反正他是没二宝那么大脸去问对方跟木木咋样了，不过看木木每天行动便捷的样子，应该还是没啥大进展啊！不知道为啥，他就觉得自己有一种自豪感油然而生。当然他也是不会说出口的，否则就是自家小羊羔也会踹上几脚。 话说头天晚上，因为就剩最后一点儿地要翻了，所以朱海就缠磨着小阳嘿咻了两次。其实自从大壮同志开荤之后，俩人之间的生活就和谐得不行。虽然为了照顾正在长身体的小阳，次数不算太多，但是像现在这样十二天都没有过的情形还是头一次。虽然本身对于这种事的要求没有大壮同志强烈，但是小阳童鞋也不是块木头疙瘩，有时候还是会有需求的嘛。现在最艰苦的翻地工作终于要结束了，犒劳一下彼此也是应该的，所以这一次他完全没有半点推搪，配合得不得了。 导致的结果就是第二天早上很难按照平时的时间起床了。而且腰酸到不行，整个都想要躺倒炕上一动不动。但现实是不允许他这样做的。地里的活还是得干，好在今天轮到小阳送饭。所以他上午完全可以不用过去田里。想来大壮也是把这一点算计在内的了。 揉了揉腰，小阳先巡视了一下猪圈和兔子窝。又给两只母鸡撒了点儿苞米茬子，这才回屋吃早饭。 早饭是煎豆腐干和炒黄豆搭配的米饭。黄豆是昨天晚上小阳炒的，豆腐干则是用大豆腐切片之后撒盐腌制了一宿，早上起来大壮现煎的。米饭里混了三分之一的糙米，吃起来口感有些诧异，但是吃下肚子里的感觉却不错。小阳觉得自从搭配了糙米，不但钱剩得多了，新陈代谢也好了很多。 一边吃早饭，小阳一边想今天晌午到底做啥。昨天中午木木做的是玉米饼配自己亲手教出来的茄子炖土豆，还有辣炒肉丁。今天中午还是做饭吧。炒菜神马对于小阳现在的体力来说有点儿辛苦。其实主要是因为有点儿懒得动弹，所以他决定做盖饭。又好吃又容易。 小阳要做的这种盖饭实际上应该叫做蒸饭菜。就是把米洗干净加水放到碗里，然后放到笼屉里蒸，蒸到一半的时候打开锅盖把准备好的菜放进去，最后一起蒸熟，拿起来就能吃了。完全就不需要注意神马火候。饭菜一次搞定，方便快捷，就是不适合经常吃。 干活嘛，是大体力活动，当然要吃给劲儿的东西了，肉是这里不二的选择。所以今天小阳要做的是蒸肉饭。 对于这种蒸饭菜来说，饭的滋味儿也是很重要的，毕竟菜的分量比较少，就只有在饭里找齐了。所以最好的方法就是用高汤蒸饭。以前小阳用的是那种方便速溶的汤包，现在他有了好帮手，就是自己做的那种又干又硬的烤鱼片。进过多次试验，他目前还是做不出以前那种口感很好的鱼片，但是自己做的这种却可以拿来煮汤，鲜美的味道绝对没人可以抵挡！而且用这种干鱼片熬汤非常方便快捷，把水烧开，根据水的多少放上鱼片，水开口放上点儿蔬菜和肉粒，一份美味的汤就可以出锅了。 熬出一锅汤，小阳开始洗米。等把米洗好后，放到四个大碗里。然后倒入鱼片汤，码放在大蒸笼里。接下来的步骤就是盖盖蒸了。 在整治的过程中，小阳开始收拾肉片。去掉过多的肥肉，只留下八分瘦两份肥的部分，然后把肉切成五毫米厚的肉片，再用酱油、盐、糖、酒和五香粉混合了孜然粒腌制。接下来要做的就是熬浇在饭里的汁了。用的料跟腌肉的一摸一样，只是多了一点儿醋，又多放了两片姜和葱段。然后把这些调料放到小锅里，倒上鱼片汤开始熬，小阳又把肉皮切成了小丁放了进去，为的是增香，也是为了增加料汁的浓稠度。 约莫时间差不多了，小阳打开大锅的盖子，里面顿时传出了浓郁的香气。海潮的味道混合了米饭的甜香，两种味道搭配在一起的感觉让小阳觉得神清气爽，真真是闻着就舒坦呢！不过他可没功夫在这里闻味道。这时候碗里的饭还没有全熟，碗里的汤汁也还在冒泡。小阳把肉片码放在饭上，然后又把之前预备好的葫芦条和茄子段放了进去，最后再一次盖上盖子。想了一想，小阳还是决定切一点儿年后腌的咸萝卜，不然跟肉一起整出来的茄子葫芦条也不可能解腻。 在饭蒸好了之后，小锅里熬的浇汁也差不多了。小阳用筷子蘸了一点儿尝了尝味道，咸鲜中略微有些甜味儿，肯定还在王二宝能接受的范围之内，又是自家大壮最喜欢的口味。这让小阳放宽了。许久不做，还没有手生啊。而且不是用速溶汤包弄的汤底就是鲜美十足。自己果然有做饭的天赋啊！真是不想自恋一下都不行！（b） 看了看自家那几只已经长大了很多的兔崽子们，小阳这才把正好的饭装进了垫了棉垫子的篮子里。然后上面盖上盖帘子，又覆盖了一层垫子。保温嘛，比啥都重要。至于浇汁和咸菜是不用特意保温的。咸菜本来就是凉吃的东西。至于汤汁只有等略微热度下降了之后粘稠度才会上升，所以等送到自己的地头，时间肯定刚刚好。 两只手提着篮子，小阳一边往北面走，一边跟村里人点头打招呼。当然也免不了被人询问今天晌午都做了啥。不过今天小阳就没有那么大方了。毕竟这种有“特色”的东西还是要留一些为好。说不准将来自己真的有机会跟木木进城弄一个小吃店，这又省事儿又能顶饿的蒸饭菜还能卖出不少银子呢！ 所以一边想着今后的金光大道，一边面带笑容地哼哼小曲儿。委婉地推搪了不少人善意地询问，速度还是没有耽搁下来的。所以等到了低头见到了自家大壮和木木童鞋，小坛子里放的浇汁还有些微烫手的架势。 见没有王二宝，小阳有些意外：“王大哥呢？”把饭篮子放到地头，小阳问道。 大壮和木木这时候都在地头等饭吃，一来是地里的活差不多算完了，二来是朱大壮绝对不敢饿到王二宝的宝贝媳妇儿。这是原则性的问题。所以到了饭口，干等是比干着活等更安全健康又利于身心的。 “大灰闹了一宿，今天早上二宝就带它进城去牲口市了。”大壮一边回答，一边蹲下身，掀开篮子上的棉垫子。马上就问道了一股从没闻过的香味儿。真是美啊！闻着就要淌哈喇子了！ 小阳愣住了：“啥？就闹了一宿他就想把大灰卖了？卖了大灰咱以后咋办？”说完把目光看向林木木。