加油吧！吃货！_分节阅读_9
“烤肉？这主意不错！这肉咋切咋弄就靠你了。我回去拿烤炉。”说完王二宝一溜烟儿就跑出了院儿门。 看了一眼手中的羊肉，杨小阳笑了。感情连烤炉都是家备的，在这里烤肉根本就不是神马稀罕物嘛！ 10、转眼时过入秋收 ... 王二宝家的烤炉更像是一个冬天在室内取暖的活动炉子。足有一个人腰粗细的桶，高矮刚到成年男子的膝盖。上面包着铁，下面看着好像是黄泥烧成的，瞧王二宝拎它时的架势，绝对不是个轻省的家伙。 这个烤炉看起来比较简易，只能在底下的洞里添柴火，但却是非常实用的。因为下面没有底儿，所以用过之后无论是炭灰还是柴灰都很好清理，只要把冷却后的炉子抬起来挪走扫干净留下灰烬就行。尤其让杨小阳满意的是这烤炉上面用于放肉的铁网，这可比签子串串或者是铁板更方便好用。 “这个烤炉真不错，就是冬天在屋里吃的话会很呛吧？”杨小阳围着炉子转了一圈，评价道。 王二宝笑回：“是啊。所以天大冷了之后这玩意儿就排不上用场了。不过俺们这儿的人爱吃烤肉的不多，肉弄来弄去也就是个咸味儿。也不知道县城里那家口口香饭馆儿的烤肉是怎么做的，那肉里有好多种味儿呢。” 看来他们烤肉仅仅是在肉上撒盐调味而已，自然是比不过人家饭馆儿里调料多弄的好吃了。杨小阳摸了摸下巴：“那今儿我就试试看，不如人家饭馆儿做的好吃，可别怪我糟蹋好肉哦！” 朱海接茬：“哪儿能啊。我信你能比他们做的好吃。就你做菜的胃口，可比他们店里的炒菜强多了。” 杨小阳被拍得舒服极了，不由得脸上满是笑容：“朱大哥，看你平时那么老实，原来这么会说话。得了，我去先去把肉腌上，啊对了，鸡收拾好了得把它剁开吧。这样熟得快些。” 朱海点头，不过有些迟疑地看了看杨小阳的腰：“你打早上起来就没休息过，腰还能行不？不然你告诉我咋弄这肉和鸡，你先躺炕上歇会儿吧。” 说实话杨小阳的腰的确有些酸疼，可他也不希望朱海把这些好食材给糟蹋了。鉴于该童鞋在他刚来那头五天的不良记录，杨小阳摇了头：“没事儿。切个肉也用不了多一会儿，等我把肉腌好把鸡炖上再去躺着也不迟。” 两条子羊肉估摸着能有三斤多，杨小阳把它切成五毫米左右的肉片然后分成两份。一份多的用葱沫、姜汁、花椒水、蒜蓉、盐、糖和适量的白酒再切了小半碗辣椒碎腌制入味。另一份少的则用刚刚熬好的梨酱再挤了一个矮桔子汁混上盐来调味。 弄好羊肉之后，朱海也把野鸡收拾好并剁开四份，并就着他的手把鸡送进了滚开的热水锅中焯去血沫子。杨小阳事先把开水舀了一瓢放到盆里又兑了点儿凉水，把今天新采的蘑菇挑了一斤多半大的放进去烫掉粘液并洗去泥子，然后让王二宝和朱海帮忙把这些蘑菇一个撕成两半。 没有各种炖肉的作料，但多了一味花椒也增色了不少。杨小阳先把从野鸡身上摘下的鸡肉扔进大锅里耗成油，然后下葱段、姜片、花椒粒炝锅，炒出香味儿后立刻把焯过水的野鸡放进去煎香鸡皮。随后盖上锅盖干闷上半分钟，倒入清水煮沸。这时候王二宝和朱海已经十分麻利地把蘑菇撕好了，杨小阳接过盆把蘑菇倒进锅里，搅拌均匀之后工作就暂时完成了。 因为腰实在是有些疼了，所以他只能再忍受一次朱海做的玉米饼子，反正也只是又硬又干而已。也许经过前天的晚上的偷师，这家伙能有所进步也不一定。 一想到玉米饼子，杨小阳就忍不住叹气。他不是不喜欢吃粗粮，但是每天都是一种主食对他这个之前常年吃米饭的人来说实在有点儿难受。不然明天还是做一顿玉米碴子饭吧，怎么说也比饼子水灵不是。 热乎乎的炕头软乎乎的炕被对腰疼的人来说实在是一种不可多得的享受。杨小阳是在这种享受中不知不觉睡着的。当他再睁开眼睛的时候，第一个反应就是他锅里的野山鸡炖蘑菇别干锅！所以他有些晕乎乎地立刻蹬上鞋挑开里屋的门帘，就看到外屋灶台边那两个大老爷们儿已经一人捧着一个碗，在那啄着奶黄色的鸡汤喝了。 听屋里有动静，朱海立刻扭头，看到杨小阳迷糊着一张脸儿站在屋门口，他笑着把碗举高了一些：“这蘑菇鸡汤真好喝！” 杨小阳揉了揉眼睛，脸上不自觉地扬起一抹得意的微笑：“好喝吧。吃肉前多喝点儿汤养胃。”抬头看了看外面的日头还未垂西，敢情自己也没睡多一会儿嘛。 从边上拉过一个板凳放到自己身边，朱海拍了拍凳子面：“坐下我给你盛碗汤。” 杨小阳摇了摇头：“刚醒哪儿能喝得下，我还不饿呢。”说着就打开锅盖看了看，“锅里放盐了么？” 朱海回答：“没呢。俺俩就是在碗里放了点儿。” 放了适量的盐在锅里，用勺子按了按鸡肉，已经能撕下肉丝了。拿起筷子夹了一块鸡肉送到朱海嘴边，杨小阳道：“你尝尝烂糊没？” 就着杨小阳的手吃下这口鸡肉。野鸡肉的鲜香加上野菌的醇厚略带了一点儿点儿鲜咸的味道，嚼在嘴里既有嚼头又不会塞牙，实在是难以形容的好吃。“忒好吃了！小阳，你可真会做吃的！” 杨小阳“嘿嘿”地笑了起来：“那是啊。我以前也是一个人过日子，外面买的东西太贵又不健康，所以习惯了自己做吃喝。而且从小就对做饭有兴趣，以前在孤儿院的时候，我还给全院人做过饭呢。”说到以前的事杨小阳还是颇为自豪的。自从主动要求去厨房帮忙之后，后厨的李师傅就关照他到十六岁离开孤儿院为止。所以其实他从九岁开始就没怎么亏过自己的嘴，有些厨艺也都是在那时候跟李师傅学的。说起这做饭帮厨，可是他童年时期最快乐的事情了。 已经从朱海的嘴里听说了杨小阳的身世，所以对于孤儿院是个什么玩意儿王二宝也是清楚的。“一听这话小阳就是个会过日子的好男人，日后娶了哪家的闺女，哪家的闺女就享福喽！” 杨小阳尴尬地咧嘴笑了一下：“王大哥说笑了。我还……还小。什么娶媳妇儿的事还远着呢。”看来黄二舅和朱海要自己承认才十五岁还是有好处的，至少不用早早的被媒婆盯上吧？这实在是件天大的好事呢！ 三个人唠了一会儿嗑，日头就逐渐开始西坠了，烤肉不易进屋弄，所以必须马上开动。 没有预备木炭，所以炉子里放的是灶坑里半烧半熄的柴火，既可以保证烤肉的温度始终，又可以腾出灶坑里的地方放新柴火备用。 王二宝主动担负起放肉片的工作，看来手艺还是相当熟练滴。摊平的肉片整整齐齐的，没有一点儿重叠的地方。翻面的时间恰到好处，略带点焦又不会糊黑。不一会儿院子里就满是烤肉的香味儿了。 这辣口的烤羊肉果然深得朱大壮童鞋和王二宝童鞋的喜爱，没一会儿功夫小半盆的羊肉片就下去了一半。杨小阳看着有人这么欣赏自己的手艺，自然也是美滋滋的吃得欢实。而且他觉得用野梨酱和矮桔子汁腌的羊肉也味道不错，除了水果中的果酸让羊肉更加鲜嫩之外，这种口味吃多了也不会有油腻的感觉，只可惜另外俩人明显对这种酸甜口的兴趣不大，但也表示味道新鲜，挺不错的。 一顿烤肉加野山鸡炖蘑菇吃得三个人沟满壕平，全都撑得不得了。杨小阳最后摸着肚子直哼哼，可谓是穿越过来之后吃得最爽快最过瘾的一顿饭了。 朱海看着杨小阳一脸满足又略带痛苦的表情，就觉得心里边直哆嗦，怎么琢磨怎么觉得舒坦。一想到家里还有个人天黑了可以跟自己唠嗑说话，天亮了会帮自己收拾屋子做可口的饭菜，他甚至觉得这日子已经没法过得再好了。 杨小阳这边也觉得满足得直冒泡。虽然想着日后种地可能会辛苦一些，但不再是只能上网找人聊天，不再是一个人吃自己手中的美食，不再生病的时候必须自己买药去医院，他心里就觉得又酸又暖，从里到外都麻酥酥的。 一边收拾烤炉的王二宝看见杨小阳和朱大壮的表情，心里不禁觉得好笑。要是这俩人能凑合到一起过日子不是挺好。那菜四花可怎么跟小阳比呦！ 日子一天天过去，从早到晚一个时辰一个时辰的数觉得挺慢，可等过去之后往回想又觉得快得出奇。 杨小阳穿越到牛庄已经有一个月的时间了。如今正是秋收的时节，看着家家庄稼丰收的模样，杨小阳就觉得吸口气儿都是舒坦的。果然收获自己劳动的果实是最幸福的事。哪怕今年这是人家朱大壮同志的劳动成果。 腰好了之后杨小阳就开始帮朱海下地干活了。一开始他还是有些不习惯。毕竟他之前只是在孤儿院的菜地里种过几平米的蔬菜，对农活更多的知识都是在推销种子那一个月时学的。等如今真正劳作起来，才明白纸上谈兵果然是不行的。尤其秋收时的各种活计，每一样都是既包含着经验技术又绝对是强体力劳动。 虽然牛大爷已经保证说杨小阳的腰全好了，但每天晚上看到杨小阳回家后躺在炕上还掐着个腰，朱海就觉得心里边疼，实在是舍不得。 但不管朱海怎么劝说杨小阳都认定了他一定要下地干活。一来是因为自己来年开始也得种地，这地理的工作量是越快熟悉越快上手。二来还是因为菜四花那个一点都不萌的妹纸隔三差五就蹦出来说点儿酸不溜丢拿搪窜味儿的话。即便生理上是个纯O，可杨小阳同志的心理上还是个真正的大老爷们儿，他自然不允许自己被一个女人如此看扁。所以他这其实也是赌了一口气。 不过成天在杨小阳面前趾高气扬的菜四花妹纸在秋收最忙碌的档口，出了一档子既让杨小阳童鞋解气，又让他更想对此妹纸敬而远之的事。 11、村儿里的婆娘是非多 ... 这事情要说就得从这菜四花妹纸的人性开始说起了。 在村儿里，女人们喜欢嚼舌头根子并不是什么大不了的事，但平常未出闺阁的大姑娘却都不会表现得过火，一般爹妈也都会叮嘱自己闺女别太多事儿，在村子里，谁家的小谁是个什么样人人都清楚，事太多兴许就难找婆家了。 可偏偏菜四花妹纸他娘就是个事儿妈，又觉得自家闺女是村儿里的村花一枚，平常就有不少小子献殷勤，所以就对四花妹纸骄纵得不得了，因此上也养成了这闺女打明白事儿开始就到处听闲话窜闲话的习性。也因为是家中的独女，所以连他爹菜平九都不舍得深说，自然更造就了其心里边只为自己打算的性子。 说实话，除了爱口舌嚼是非又自私一点儿之外，菜四花妹纸对于家中的活计还是很不错的，在这牛庄来说绝对能算的上是入得厅堂下得厨房。可坏就坏在她自我感觉太良好，所以难免惹到人。像他挤兑杨小阳倒还好说，小阳童鞋本着好男不跟女斗的原则，又秉承不想让朱海为难的精神不搭理他，但惹到本村有名的泼妇王香花就是她自找的倒霉了。 说到这个王香花是本村最有钱的牛大户家的大儿媳妇。为人泼辣得很。可别看村儿里那些爱找事儿的婆娘们都骂她是个泼妇，可大多数人都知道这个女人的品性是相当不错的。比如别的女人在农闲的时候总是凑合在一起嚼舌头东家长西家短，她就在家里做些针线活留着赶集的时候卖点儿钱，尽管她的婆家并不缺她这点儿收入。再比如旁的媳妇都对自家婆婆满口怨言的时候，她却对自己那瘫痪在床的婆母娘伺候得妥妥当当，村里没有一个人敢说他不孝顺公婆。 这个女人唯一的缺陷就是脾气爆，而且心直口快说话不经大脑。只要听到谁说的话难听，她张嘴就将人一顿数落，更不用说是有人惹到他们牛家的人，她是真能冲太人家里，从早上一直骂到晚上，直到那家人给她作揖赔礼为止。就算是动起手来，这身材稍显彪悍的女人也是不怕的。久而久之这“泼妇”的名号就这么叫了下来。不过王香花本人倒是无所谓，依然是我行我素。 下面咱们接着说为啥菜四花惹到了王香花。 起因就是王香花的丈夫牛大千在县城里开了一家杂货铺，算得上是牛庄最本事的人。可有越是有本事的人就越是容易惹起旁人的妒忌和惦记。因此上有不少人说牛大千一个月也就回家五六天，难保没在外面养一个小的。而菜四花妹纸就是传这话的众人之一。 其实菜四花也就是个传播谣言的主儿，最开始的画可不是她捏造的。但她以前嘲笑牛大户家老二是个瘸子，结果被王香花堵在自家门口骂了整整半天，所以心里边对这女人是恨得不得了。这天正好牛大千回村打算套车把自家的粮食先运一部分到县城卖掉，在村口就碰到了给她爹送饭回家的菜四花。 都是乡里乡亲碰到面自然是要打个招呼的。可这菜四花就是嘴碎之人，见到牛大千一身好衣好靴的心里羡慕得不得了，话也就更加多了起来。 就在菜四花一边笑得花枝乱颤，一边听牛大千说县城里的新鲜事儿时，王香花听有人说菜四花在勾搭自己相公，她立刻就冲出家门，在地头给撞个正着。 要说菜四花这个“勾搭”的罪名实在是忒冤枉。说实话，菜四花的确对朱大壮极有好感，因为她知道朱海为人老实憨厚从来不对人多言多语，勤劳肯干家里又有田又是村里的最能养猪的，平时从不见乱花钱，肯定攒了不少积蓄。最关键是上无父母下无兄弟姐妹，如果自己嫁过去一是掌钱二是掌家三还不用伺候公婆，应付叔伯妯娌，绝对比嫁给村里其他人强得多。所以即便是既羡慕又嫉妒，她对牛大千也没什么想法。 她充其量只是羡慕牛大千有钱见的世面多，想要多听听县城的新鲜事而已。但明显她的为人太不禁讲究，王香花根本就没怀疑那个“告密”的人是在挑拨是非。见到菜四花之后，立刻就是一顿臭骂。“你个小贱蹄子！还没嫁人就敢跟别人家爷们儿勾勾搭搭，你娘老子的没人告诉你人得要脸？” 别说菜四花根本就跟王香花有过节，即便是没有以前那档子事儿，被人这么骂以她的性子也是绝对受不了的。因此反唇相讥：“呸！你们家爷儿们要是还要你，用得着整月整月的不回家在外面养个小的？我看你赶紧收拾包袱滚回娘家给好人腾地方算了！还在这儿鸡毛子喊叫的，你才不要脸呢！” 这一骂可不打紧，本来还想埋怨媳妇儿胡说的牛大千也来气了。指着菜四花的鼻子就道：“我看你是个不懂事儿的丫头才跟你讲讲外面的新鲜事儿，你竟然张嘴就诬我在外面有人！你哪只眼睛看到我养了个小的？你凭啥挑拨我们夫妻俩？” 自家丈夫一开口，王香花就更来劲了，上前一步就用手指去戳菜四花的肩膀头子，怼得菜四花往后就是一个趔趄：“你说啊？！今儿你要不把这事儿说明白，咱没完！我倒要让全村儿老少爷们儿都看看，一个没出阁的大闺女整天都琢磨别人家男人什么事儿！” 最终这场架是在菜平九的哀求和村长牛三爷的调停中作罢的。但打那天之后菜四花和王香花乃至于牛大千就成了人们农忙时难得一遇的饭口话题。