第107章小吃品种
“关于这个我最近想了很多，今天正好试试。明天我就去市里发宣传单，顺便去电视台看看能不能请到一些记者来拍摄！”赵富贵搓了搓手就开始来准备。“爸，你去农家小灶抓条大活鱼。妈，你准备一些调味料，我去一趟大青山！” 陈意涵跟着刘二姐去准备调料，赵富贵转身就上了大青山，不一会儿之后就拎着一只富贵鹅走下了山。 “爸，你再去下笼子，抓点大虾回来！” 不一会儿赵红旗也回来了，赵富贵又让他去抓一点黑龙潭的大虾。刘二姐开始收拾大活鱼，赵富贵收拾鸭鹅，不一会儿鱼和鸭鹅都收拾干净了。 “第一道小吃，农夫烤鱼！”赵富贵把大鱼片成两半，麻利的在鱼身上涂满了香料和调料，略微腌制一下之后，又在院里的土炕上用松枝升起了火。赵富贵直接开始在火堆上烤鱼。“咱们这烤鱼不用电不用碳，绝对保证鱼的鲜味！” 一滴滴鱼油火堆上‘嗤啦’作响，不一会儿一阵阵香味就从烤鱼上冒了出来。陈意涵看着香喷喷的烤鱼，不一会儿就感觉自己快要流口水了。 “好了，意涵，你尝尝！”不一会儿鱼就被烤好了，赵富贵的烤法一般，但胜在鱼好松枝也好。陈意涵忍者烫，撕了一小块鱼肉，立刻眉开眼笑。 “好吃，好吃，真好吃。鱼肉的鲜美被完全保留，没有一丝异味在里面，而且鱼肉还带着淡淡的松香，味道非常好！”陈意涵一边吃一边点着头说道。 “那一道小吃就这么定了，第二道小吃黄金烤鹅。烤野味我可是很有经验，小时候抓了野鸡野兔都是我们在山脚下自己烤着吃的！”赵富贵立刻又开始准备第二道菜。 把一整只烤鸭里里外外都涂上调料，烤鸭的肚子里塞上鲜菇和鸟蛋，放上一些香艾之类的野生植物。随后架在火堆上开始烤了起来，十几岁的时候赵富贵和一群村里的小伙伴经常这么干，那时候他们漫山遍野的抓野鸡和野兔，抓到之后在溪水里一洗就在那里开始烤。 小半个小时之后，富贵鹅被烤的外焦里嫩，富贵鹅的表皮被烤的一片金黄，真的就像是黄金一般，不愧叫做黄金烤鹅。 “尝尝！”赵富贵烤好了烤鹅，随手一撕，给陈意涵和李二姐都塞了一些。他自己也吃了一口，感觉烤的非常入味，很好吃。尤其是富贵鹅肉质丰满细嫩，本身就特别好。 “好吃，外面烤的很焦，里面汁水丰富，而且鹅肉很嫩，口感很好，鹅肉也入味了，非常好吃。我觉得比上京的烤鸭还要好吃，如果能配一点酱料就更好了！”陈意涵吃的满嘴流油，不断点头说道。 “富贵，这就是富贵鹅？比我们农村散养的大土鹅都好吃！”刘二姐也觉得非常好吃，一边吃一边说道。 “富贵鹅和国内的鹅最大的不一样就是肌肉纤维很细，徐总说国内的大鹅肌肉纤维很粗，口感不佳，富贵鹅就没有这方面的问题。口感细嫩，非常好吃！”几下功夫赵富贵就把半只黄金烤鹅给吃进了肚子里。 “这道小吃也成功了，我觉得会卖的非常好！”陈意涵深处大拇指说道，她一直觉得自己是一个对食物非常挑剔的人，但来到小湾村才发现，好吃的东西实在是太多了。 “富贵，笼子下的时间短，只弄到二十多只大虾！”就在这个时候，赵红旗提着一篓子不断跳动的鲜红大虾走了进来说道。“什么味道，好香啊！” 赵红旗闻到味道，拿起桌子上剩下的烤鱼和烤鹅就埋头吃了起来，不一会儿就把桌子上吃的清洁溜溜。 “富贵，做的是啥好吃的啊！”甚至就连从附近路过的村民闻到味道也停了下来，站在门口笑着问道。 “张叔，我们在做小吃，进来坐，也尝尝！”赵富贵笑道。不一会儿小院里竟然就来了十几个乡亲，都伸着脖子看赵富贵做小吃。赵富贵开始处理虾子，刘二姐接着生火开始做烤鱼，分给院里的乡亲们尝尝。 “二姐，我前两年一直在城里做烧烤，手艺还不错，我来帮你！”一个村民说道。 “富贵，这些虾子你要做什么？我来帮忙！”另一个村民也说道。 “这些虾子我准备做两笼蒸虾，剩下的用虾肉泥做蒸饺和水饺！”赵富贵说道。 “那我家有面，我去赶面皮，等会儿就拿来！”隔壁的嫂子说道。 “我来帮着把虾洗洗！” 村民们都来帮忙，赵富贵他们的效率立刻提高了不少，不一会儿虾子就处理干净，开始上笼蒸了，另一边几个村里的大婶儿小嫂子坐在一起开始包饺子。有人提了二斤野猪肉，有人拿着香油。 赵富贵家的小院里不一会儿就像是弄了一个小聚会一样，大家热热闹闹的开始准备各种食物。 “富贵，我看城里人用油焖虾子倒是不少，蒸虾子还没见过。你在哪学的手艺啊？”一个村民问道。 “以前跟着施工队去外地，看到人家那里有蒸虾，吃着更卫生更健康，生意非常好。我们这里虾子又好，也有做蒸虾的条件，为什么不做！”赵富贵笑着说道。 “富贵，虾子做好了，我还调了醋盘，大家来尝尝！”陈意涵闻到蒸虾的香味，连忙向赵富贵喊道。 赵富贵几步走过来，掀开锅盖，一股虾肉的香味立刻弥漫了出来。蒸虾成色好，虾子个头大，一剥开白白的大虾肉就跳了出来，沾点醋尝一口，顿时有一种幸福的感觉。 “蒸虾比油焖大虾还好吃！”一个年轻点的村民惊叫道。 “饺子也好了，有蒸饺有水饺，有虾肉饺子，野猪肉饺子，还有野菜鸡蛋饺子，大家都来吃！”一个下饺子的村民叫道。 顿时所有的村民都围了过去，开开心心的在锅里盛饺子，每个人的脸上都洋溢出喜悦的笑容，尤其是虾饺，味道鲜美，非常的好吃。