第五百一十七章年饭
两人将对联贴在院门口，瞬间就多了几分年味。 接着张蔓儿凑在杨可心跟前，跟着她一起剪窗花，同样的红纸，剪刀，在两人手里翻转，伴随着咔嚓的清脆声音，好看喜气的图案在两人手里成形。 小石头低呼一声，这窗花似乎比对联更加的好看，也就拿起浆糊，帮忙粘在窗户上，门上。 有了这些红色喜气的东西点缀后，整个薛家都泛着喜气洋洋。 贴好了对联跟窗花后，张蔓儿等人又加入了择菜的大军里，择菜的择菜，杀鱼的杀鱼，还有削土豆皮。 在众人的齐心忙碌下，一个上午的时间，一桌丰盛的年饭摆上桌了。 有糖醋排骨，清蒸鱼，老母鸡汤，红烧肉，白萝卜粉条，梅菜扣肉，豆瓣酱肉丸，酸溜白菜等十个菜，蕴意着十全十美。 这一桌的菜，比任何一年都要丰富，每道菜的用心，堪比酒楼里大厨做的，色香味俱全，用的份量跟菜籽油都足。 以前薛雨炒菜，菜籽油放的特别少，有些菜没炒好，都黏锅底了。 现在不同了，家里条件好了，不愁吃穿，在炒菜上也是舍得到用够份量的菜籽油，每个菜都炒的金黄金黄，闻着香气扑鼻，看着也光亮诱人。 山里人家，做个团圆饭，像薛雨家这么讲究的，怕是找不出第二家来。 今年攒了不少钱，薛雨也舍得下血本，弄了很多荤菜，让大家吃个过瘾。 “来，大家都别站着了，赶紧坐下来吃年饭。这一桌的好菜，可是三个女人的手艺，你们有口福了，中午可要敞开肚皮吃个痛快。”薛雨笑着招呼站在一边的薛阳跟小石头，也顺便拉着张蔓儿跟杨可心坐下。 这一年薛家人经历了太多，从一穷二白，到现在日子过得红红火火，都要归根于张蔓儿的功劳，若是没有她，就没有薛雨的好日子。 在此，她拍开了一坛女儿红，淡淡的酒香飘散出来，十分的醇香，饶是平日里不喝酒的张蔓儿，也忍不住想喝点小酒，图个吉利。 薛雨给每人都倒了一小盅酒，原本不想给小石头喝的，念他还只是个孩子，但架不住他的请求，就给倒了一点点。 张蔓儿先举起酒盅，嘴角噙着笑意，看着每个人的目光柔和：“来，大家干一杯，这一年都辛苦了，让我们预祝来年更加的火火红红。” “好。”薛阳先是一饮而尽，杨可心那杯只是让她沾了一点唇瓣，毕竟怀了孩子，喝酒不好。 薛雨今日个高兴，看起来酒量也不错，一酒盅见底。 “大家吃菜，一会饭菜凉了，味道就不正了，多吃点，晚上吃饺子。”薛雨招呼着大家多吃，若是吃不完，剩菜就要留到初一了。 满桌的菜肴，看的人眼花缭乱的同时，食指大动。 最高兴的莫过于小石头，从未见过这般丰厚的饭菜，他吃着薛雨夹的菜，心里别提有多美了，吃的一嘴油。 “好吃。娘，这是我长这么大以来，见过最丰盛的年饭了。” 孩子略带稚气的声音，让薛雨禁不住的潸然泪下，她吸了吸鼻子，这些年过的苦日子走马观花似的，在脑海里一一闪过。 现在回想起来，仿佛就在眼前，还很记忆深刻。 以往过年，最多三五个菜，除了青菜，萝卜，鸡汤，就是比平日里多了一碗肉，其他也就没别的什么。 像这么多菜，光是准备就得半天，要不是三个女人轮流炒菜，一个人也是累的够呛。 年饭满桌，这是薛雨以前想都不敢想的，如今就这么实现了，这么多年只有他们母子两人相依为命的过年，而今年这么一桌子的人，很是热闹。 看到薛雨这么催泪，张蔓儿也是心有感概，但这大过年的，应该高兴。 她摸了摸小石头的脑袋，笑道；“傻孩子，你放心，以后的年夜饭，只会一年比一年丰盛，今天大家都敞开肚皮吃，犒劳辛苦了一年的自己。” “三嫂，说得对。这顿年夜饭自然是不错的，可是融合了每个人的拿手绝活。”杨可心岔开话题，一说笑，就带动了气氛。 “大家都赶紧尝尝我们的厨艺，这红烧肉，豆瓣酱是蔓儿做的，这鱼跟酸溜白菜是可心做的，剩下的就是我打包了。”薛雨呵呵的笑着。 小石头赶紧将每道菜都尝了一遍，味道都不错，还带着属于每个人的特色，今日可是有口福了，中午吃着年饭，晚上守岁吃饺子，想想都是美妙极了。 这顿年饭，在大家说说笑笑中，吃了将近一个时辰。 每个人都吃的很撑，桌上的饭菜也被解决的差不多。 薛雨收拾好了碗筷，张蔓儿也没有闲着，灶房里是三个女人的天下，为了晚上的饺子，都在忙碌开来。 薛雨揉着白花花的面粉，杨可心熟练的擀着饺子皮，张蔓儿则是拿着菜刀在砧板上剁大葱肉馅。 肉馅剁的很细碎，混合着绿色葱花，就像在花丛中的星星点点，格外喜人。 张蔓儿看着那一堆擀好的饺子皮，每一张都厚薄适中，大小一样，可以看的出杨可心手艺不错。 她笑着问忙碌的两人：“大姑姐，这饺子皮怎么包？要包好看一点的吗？” “随便，这包饺子还有什么花头？”薛雨随意的笑笑道。 这一年到头，也就过年吃上一回饺子，她往年都是饺子皮上包点肉，随意的揉捏了几下，也不管是什么形状，反正蒸熟了就吃，还能有什么讲究。 “既然没有什么固定的形状，那我可要大显身手了。”张蔓儿眨巴着眼睛，神秘的笑了笑。 她最爱吃饺子，在现代时，就经常买点肉馅剁好自己包，常吃速冻水饺也不好，每次包一次水饺，够吃两天，也省事。 这不，难得过年，还是要包的好看一些，求一个吉祥的蕴意。 张蔓儿随手拿起一张饺子皮放在手心里，加上适量的肉沫，对折再对折，两头一绕，沾了点水捏住，就成了一个圆滚滚的元宝形状，这是南方人的包法。