[综]论美食征服世界的可能性_分节阅读_93

    小当家的手放在了蒸笼的盖子上，本以为他要揭开盖子，却又问了十月一个问题。

    “十月，你知道，为什么我的这个饺子要叫做升龙饺子吗？”

    这个十月还是有听别人说起过的。“是因为揭开笼盖之后能看到龙饺飞起。”

    “那你又知道为什么能做到饺子飞起的效果吗？”小当家师傅紧接着又抛下了下一个问题。这十月就真的不知道了，只能摇头。他不比阿飞师傅，同样从没见过小当家师傅的升龙饺子，却能立刻意会，拿出小当家要用的两种面粉，明明一句话未曾问过，却能准确无误地替他处理食材，准备高汤。

    “等你吃过，自然就明白了。”小当家似乎比十月自己更对他有信心，相信他在品尝过后，一定能明白他升龙饺的创意。

    说罢，小当家抬手揭开了蒸笼，蒸笼中的热气铺面而来，四散而去。金色的光辉自热气中闪耀着，这是一道带着光的料理，在热气和金色光辉之中，一颗栩栩如生的龙头自蒸笼中昂扬起来，又缓缓低垂下去。

    “龙……飞起来了。”身旁的银古说出了十月想说出的话，没错，蒸笼中哪里还能说是料理，真的不是把神话里，云雾中隐现的神龙搬入了这小小的蒸笼里了吗？

    待迷惑人视线的热气散尽，刚刚在“云雾”中抬首的神龙，此时正安静地趴服在蒸笼中。

    龙头栩栩如生，龙身晶莹剔透，肉粉色的肉馅透过面皮像是龙鳞，异常美丽。除了没有龙爪，这就是一个缩小的神龙。

    筷子被递到了眼前，不用说，这第一份升龙饺子是十月需要去品尝的。

    十月夹起龙头后的饺子，蒸饺，十月也知道，一般蒸饺都会配上蘸料，然而看小当家师傅的意思，这个饺子并没有准备配料。不疑有他，十月一口咬了下去。

    饺子面皮被咬破，极致的鲜味便冲入了口中，除了油炸，无疑，面皮包裹也是保留鲜香的有效方法，但是饺子蒸过后，内里难免有空隙，鲜香味道不如油炸那么容易融入到馅料当中，但是这个升龙饺子，内里没有空隙。

    虾肉馅的弹滑，虾子本身的鲜香，入口还有一种带着微涩的鲜味，微涩的鲜味包裹在了饺子上，是高汤的缘故吗？

    十月的目光无意中撇到了蒸笼里被剩下的龙首，捡起一看，果然，里面的虾脑已然流得干干净净，倒立着雕刻，龙首昂起，都是为了让最鲜美的虾脑保留下来，浇盖，包裹在饺子身上！

    那么升龙饺子又是怎么做到龙头抬起，把虾脑盖在饺子上的呢？十月看向被他咬了一半的饺子，上下两层不同色的面皮，他已然找到了原因。

    看作者有话说，群抽咖啡冻

    第74章 舒芙蕾欧姆蛋（一）

    升龙饺的两层面皮是不同的两种面皮, 上层肠粉面皮晶莹剔透, 下层则是正常的米面皮, 不同于米面皮会膨胀，肠粉面皮膨胀不够, 如此，就会造成饺子翘起，呈现出龙昂头的状态。

    这道饺子料理的奥妙, 就在于这两张不同膨胀力的面皮, 因为膨胀度不同，造就了龙昂头的形态, 同时让最鲜美的虾脑覆盖在了饺子上，作为一种独特的蘸酱。同时不同膨胀让饺子内部没有产生一点空隙，虾肉的鲜味也充足地保留在了面皮中，饺子馅料里。

    一道色香味，同时在食趣上都让人十分满足的料理。

    十月点开系统的鉴定, 对刚刚开笼的另外三盘进行了鉴定。

    【升龙饺：特级上等。】

    据十月所知, 小当家师傅当初做出这道料理的年纪才不过十三四岁，比他小了那么多, 却构思出了如此的一道料理。

    “师傅……太了不起了。”

    十月自豪的同时, 也感觉到了自己和他们之间天赋产生的巨大差距。而能拉近他和这类天才差距的系统，又是多么难能可贵。

    小当家对于自己的厨艺天赋并没有多少自得的情绪, 反而是对于十月能一下子发现他这道料理的奥妙而感到开心。

    “看来你已经发现了我的这道料理的秘密了。”一如他之前笃定的一般，他就知道十月能明白。

    “不需要因为小当家做出这道料理时的年龄对比而感到失措，十月。”明锐如阿飞立刻发现了十月微妙的情绪变化。

    小当家微愣, 他在情感方面是有些大条。“没错，十月你和我，阿飞不一样。我和阿飞从小生活在厨房，待在菊下楼后厨的十几年虽然什么都没有做，但是知识的沉淀是不会少的，这也是你目前所缺少的东西。”

    十月不是那种会因为这些小情绪而低沉的人，更何况两位师傅的开导，让他立刻重新振奋起来。

    “我知道的，师傅，虽然雷恩师傅还没有来，但是今天看到这道升龙饺，让我有些迫不及待想要学习雕刻了，您能先教我一些基础的雕刻吗？”

    小当家耸肩。“当然，我和阿飞都很乐意。”

    ……

    在四川菊下楼的时间，伴随着忙碌总是过得非常快。不知觉当中，就这么过了一周，银古先生的身体也大好，能够跟着他们一起上山采摘一些稀少的香料，食材。

    让十月意外的是，银古先生竟然对香料很是在行，甚至还知道许多十月和师傅们都不怎么了解的香料。银古先生说他四处云游，为很多村民医治“虫病”，自然对于药草，香料知道不少。

    原来他随身携带的虫烟也是他制成的，除了了解不少香料，银古先生竟然还有一项十分雅趣的技艺，制香。闲暇时间，除了养伤，还给十月做了许多天然手工制成的熏香，说可以放在客房熏制。十月点过一点闻了闻，是十分清新的木香和草辛味，不会觉得熏脑，很是舒适。

    这一下，十月更想把银古先生留在十月馆了，虽然银古先生看起来懒洋洋的，也不会烹饪，但是制熏香是个大的加分点啊，还很懂草药医疗。

    这一周的时间，十月过得十分充实，在雕刻的学习中，以至于忘记了系统背包里还有远月的五张邀请券的事情。还是黑泽先生的提醒，才让十月想起了这件事。

    师傅们一直对西式料理和其他国家的料理十分有兴趣，十月拿到这五张邀请券的时候就想着一定要带他们去一趟。远月啊，对他来说，都是难得一次的机会。

    在第七天的下午，十月就叫住了两位师傅，拿出了那五张邀请券。

    “这是什么？”小当家比较好奇，拿起了一张，并没有看出什么花样，没有系统的语言翻译，他们并没有看懂邀请上写的是什么东西。

    “这是我目前所在的国家，顶级的厨师学校七天食宿的邀请函。是我的一位朋友送给我的，我想，师傅们既然对西方料理如此有兴趣，与其听我这个半吊子和你们演示，不如去看看我们那里的顶级食府是如何展示西点料理的。”

    小当家和阿飞脸上露出微微愕然的表情，然而他们关心的并不是西点料理，而是关于厨师的学校。

    “十月的故乡，竟然有厨师专门学习厨艺的学校？”

    “是的。”十月应道。

    “真好啊。”对于这个世界，学艺还需要上门拜师，苦求来说，十月所在的世界，实在是很幸福的一件事。

    阿飞垂眸思索了一瞬。“既然有专门学习厨艺的学校，那么你怎么没有去学习？”

    说到这个，十月倒是不知道怎么解释了。“我是一个孤儿，正常上学还是靠一个世家资助，得到帮助已经很感激了，再恬不知耻提要求，总感觉有些过分。”

    “是这样啊……”事关十月的身世，小当家和阿飞便没有在这件事上在询问下去。

    “七天……只是离开七天的话没有什么问题，阿秀能看好厨具，我们也许久没有出去游历过了，小当家，你说呢？”阿飞侧头询问小当家。