分段阅读_第 182 章

    要这些东西，有些人的脸色就变得有些微妙起来，能被林家请来的厨师自然不是普通人，就算到不了季珩一那个程度，起码也是在当地小有名气的。

    没想到被请来之后不但没有大展身手的成就感，反而是使出浑身解数都无法让林大小姐满意，要不是看在薪水丰厚的份上，很多人早就待不下去了。

    可是尽管人是留了下来，由于长期的不舒心，人的xing格也变得有些扭曲起来，反正林家的这些厨师之间，攀比的心态特别严重，今天见林思欣带了个人回来，一副想要把他们取而代之的模样，心里先就有了不好的印象。

    一进门就要把全部的食材都拿出来给她挑选，还以为要做出什么惊天动地的菜色呢，到最后却只不过选了几样最寻常的。

    大家都知道山yào养胃，做一道红枣山yào粥给林大小姐吃是很合适的，可问题也要她愿意吃才行啊，你以为他们之前没有试过吗？

    他们倒要看看，她是不是能够把一道普通的红枣山yào粥做出花来。

    阳白云的动作也没啥稀奇的，就跟每个人煮粥一样，选了一个厚实的砂锅，米淘洗干净放入锅中，加水，开火，先是旺火煮开，然后再转文火慢慢熬。

    淮山去皮，切粒，刀工倒是不错，切出来的淮山粒颗颗大小均匀，不过这淮山粒要求不高，阳白云也没有刻意炫技，所以别人也没有特别惊叹，刀工是每个厨师学厨的基本功，也没什么了不得的。

    倒是十指不沾阳春水的林思欣惊叹了一声：“哇，白云你太厉害了，切得真好！”她的这句话又再次成功地为阳白云拉了一波仇恨。

    不多时，熬粥的米香就飘出来了，林思欣的鼻子动了动：“还要熬多久啊，我突然好想吃了，怎么办啊？”

    所有厨师的眼角都在这一刻同时抽搐起来，盼这句话他们盼了好些年，可从来都没有人听到过，现在林大小姐居然对着一锅随便哪一个家庭主fu都会煮的粥说出这样的话，叫他们情何以堪？

    阳白云想想熬粥确实还需要一点时间，便说：“要不我先给你做一碗馄饨吧，很快的。”

    “好呀好呀！”林思欣拍手笑道，忍不住又催促，“快点快点。”

    一碗馄饨好不好吃，汤很重要，现熬当然是来不及了，不过阳白云刚刚进来的时候，就已经闻到了空气里面各种老火汤的香气，粗粗分辨一下，大概有鸡汤、鱼汤、老鸭汤、猪骨汤等等，为了满足林大小姐偶然可能会产生的食yu，他们也是拼了。

    阳白云客气地说：“我想用一下你们熬好的汤，可以吗？”

    旁人就算心里对她再不屑，面上也不敢显露分毫，当然是连连说可以的。

    林思欣有些不耐烦地说：“你干嘛问他们啊，这厨房里的东西，你想用什么就用什么，用不着问的。”

    阳白云拿了一个砂锅，先是把各个锅里的汤都尝了一遍，辨别清楚味道之后，用勺子在每个锅里舀了不同分量的汤盛入她自己的砂锅中。

    没人明白她在干什么，有人甚至在想，这各种汤味虽然都很鲜浓，但并不代表凑在一起味道会更好，相反可能会由于味道相冲而产生奇怪的味道。

    在他们的眼中，这小姑娘并没有什么厨艺，如果想要靠故弄玄虚来卖弄的话，现实会教会她做人的，大伙儿都默不作声地等着阳白云出丑。

    阳白云也不着急，她耐心地把盛好的汤放在微火上慢慢地煮开，现在这汤的汤色有些浑浊，面上漂浮着不少油脂，看起来卖相确实不太好，也不太容易引起人的食yu。

    慢火煮开之后，用勺子撇开肥油浮沫，加入姜、葱、绍酒，继续微火熬，让蛋白质和脂肪尽数溶于汤中，放少量的川盐。

    川盐是井盐，比一般的海盐味道更纯正，毫无苦涩味，有定味、提鲜、解腻和去腥的作用，这当中的效果一般人虽然吃不出来，但行家却是明白的。

    见阳白云居然知道要使用川盐，旁人对她的看法又微妙地有了些不同。

    只见阳白云随后又取了些上好的猪瘦肉、鸡胸脯肉分别剁成了肉茸，加入清水稍微搅拌