分段阅读_第 192 章

    曾是徽宗生日宴和南宋末年度宗为太后祝寿时的第二道下酒菜，元明时期通过食谱流传出宫廷，在中原地区长盛不衰。

    烤制这道炙子骨头，用的是肉质肥嫩肋骨细小的羊肋骨，取骨头要从腰窝处开始，每扇肋骨只取六到八根，肋骨上要带肥瘦肉两厘米，将每根肋骨从中截开，每节都是十到十二厘米长，还要把每一端的骨膜刮开，使骨骼翘起。

    然后将葱白段、姜块、精盐、花椒、料酒、白糖一起拌入羊肋排，腌制一个小时，古代是不是用这些□□不大清楚，但剧本也没有安排角色将这些说明白，只用调料二字一带而过，叶佳妤也就不在意了。

    趁着这个时候，叶佳妤把煤炭炉搬到了门外，没错，她为了更好的还原食谱中做法，还特地去买了个烧烤用的煤炭炉。

    烧烤叶佳妤吃过不少，可从来都没用过煤炭炉，更别提生炉子，她又不像木子期那样拍田园居式视频，生炉子这事儿还真是头一遭。

    她努力的回忆着木子期曾经给她讲过的步骤，点燃火折子后投入煤炭炉，坐在小板凳上用扇子轻轻的扇风，冷不丁就让烟呛了个正着，不由得一阵猛咳。

    烟味很快就飘到了沈砚行那边屋子，他皱了皱眉，猜测是叶佳妤那边在生火，正巧他暂时手头没事，便起身寻了过去。

    “这是要做什么？”他蹲了下来，接过叶佳妤手里的扇子，一面扇风一面疑惑。

    叶佳妤站起身来，抹了把咳出来的眼泪，“炙子骨头啊，得用煤炭炉烧烤。”

    “干脆用个烤箱算了。”沈砚行有些无奈，鼓起腮帮子往炉子里吹了几口气，看见煤炭已经有了点若燃若灭的火星子。

    叶佳妤又蹲了下来，摇摇头道：“我想试试传统的做法，看看是什么样子的。”

    沈砚行叹了口气，“照你这样一道道试，半个月哪里能完工。”

    “那就晚一点回去啊。”叶佳妤把额头靠在膝盖上，转脸去看他在浓烟里有些雾茫茫的脸，“反正你也在这里，你会陪着我的，对罢？”

    沈砚行没有做声，只有一下没一下的扇着风，木炭已经开始燃起来了，烟也慢慢变小。

    木炭的烟渐渐停了，抬眼就能看到红通通的碳火，熏得人有些发热，他转身把烤架放上去，转头把扇子稳稳的放在一旁的门槛上，“你都说的是什么傻话，我怎么可能把你一个人扔这里。”

    叶佳妤笑了起来，蹲在地上向他伸出手去，他神情似乎有些无奈，摇了摇头才伸手拉住她的一边胳膊把她拉起来，“慢点，蹲久了腿麻不麻？”

    她跺了跺脚，摇摇头，“没事，你回去罢，这里我自己来。”

    沈砚行点点头，没说什么就转身回了那边屋子，叶佳妤又坐了下来，把腌好的肋条放在炭炉上炙烤，并不断刷上醋和料酒调好的汁。

    也不知道过了多久，肋排肉已经烤透，色泽呈现出让人垂涎的红润，她停了下来，将肋排装入甜白瓷的盘内，骨柄向外，一一排列整齐。

    烤肋排的香气早就在空气中萦绕不散，肉类经过烤制后的香气很容易就使人觉得腹中饥饿，这是人类不管如何进化都难以剔除的天xing和本能。

    肋排还没完全烤熟时就已经有人同沈砚行叹气了，“叶老师这样，是存心让我们无心工作啊，天天都要这样好难熬啊！”

    “第一次没有被工作累死，反而被食物香死。”另一个人也附和道，还顺手就把一把做好的椅子轻轻放到了一旁。

    夏明远刚还也在，忍不住笑了声，“要不然我跟郑导给你申请工伤？”

    “哎哟，老大，那敢情好。”那人笑嘻嘻的应了声，又回头问沈砚行，“沈老师，要不然你替大家去讨点吃的？”

    “急什么，还早着呢，那边肯定还在拍照。”沈砚行也觉得有些饿了，但他一点都不着急，因为他太了解叶佳妤的工作流程了。

    此时的叶佳妤果然还在拿着单反上下左右的来回给这盘炙子骨头拍照，然后和两位搭档讨论拍的照片容不容易看清楚。