第10节
第15章 烤兔子 林桥最近跑木匠家里上瘾了似得，又让他打造桌椅板凳和家什。 木匠对他那叫一个亲切，因为有他，在家赚的一点不比在外头时候赚的少。再加上林桥靠谱，从来没有少给他钱的时候！给他打造桌子越发的精心，知道他最近没什么钱了。让他先给一百文当个定金，都是一个村里住的，啥时候有啥时候再给就是了。 林桥出摊前头天晚上先用大骨头熬成老汤，和了三个面团。拖着满满的小车出摊。 陈瑞跟孟母放心不下，也过来帮忙。 到了地方之后开始架起大锅，开始熬汤。过一会儿就滚开了。林桥在案板上和面。把面条擀成一个一大张面饼。叠起来之后用刀切开之后再抓了点面粉蘸一下放在旁边。 林桥这面条做的一绝，家里没有不爱吃的。出来做生意比家里做的时候还讲究呢。闻着就香！他这用的是三合面。两种粗粮加一种细粮才一起，面条呈褐色。但是入口弹劲儿十足。再加上秘制的汤料，吃完这碗想下一碗。 林桥先给孟母和小瑞下了一碗：“你们大早上都没吃饭，赶紧吃点吧。”最近家里太忙了。实在是走不开：“以后我一个人出摊就成了！” “好。”陈瑞吃了一口，一下子就喜欢上面条，大口大口的吃着的格外香甜。见他这吃相，不饿都被他弄饿了！ 孟母也吃了几口之后，把这里简单的收拾了一下带着陈瑞回去了。 一直到俩人走还没开张呢！偶尔路过的人，闻见这扑鼻的香味怕被诱惑，跑的嗖嗖快，就像是被狗撵了似得！ 林桥还想着，幸亏让孟母回家了！不然老太太看见还没开张要着急的。 一直等到中午，余山买光了小鸡仔，回家的时候看见林桥，忙打招呼。 林桥招呼他过来吃面！ 余山坐在旁边，一大碗热气腾腾的面条带着香味给端上来，桌子上还有小醋瓶和蒜汁，可以根据自己的口味调。 余山喜欢吃重口的舀了一大勺蒜汁。拌一拌之后吃一口香嫩弹滑，还嫌不够再舀了点蒜进去。带着点蒜香的辛辣一下下的往脑子里冲十分开胃！吃的头不抬眼不睁的，恨不得把脸都埋进去。 一大碗面条，林桥还给加量了！余山连汤带水一大碗热乎乎的东西一起进了肚，长吁一口气扫清了一天的疲惫感似得，痛快，当真痛快。 “老弟，你这一碗面条卖多少钱？” “六文。” “六文，是不是便宜了一些？”他吧嗒吧嗒嘴，这汤里有肉味。城里赶集时候也吃过人家那面条，片汤似得也要十文，要想沾点油星少说也得十二文，吃着跟这个比起来那可是差远了！ “都是邻居，便宜点也没啥！”林桥想好了，他跟县城里的可比不了。人家赶集就是奔着花钱去的，也不常吃，偶尔吃一次也舍得。但是他在这是长期做的，就想着薄利多销所以用的三合面，掺了粗粮之后这成本就下来不少，一碗卖六文钱也有的赚。 “那行，六文行！我天天都能来吃，省的在家里起火了。”余山还挺高兴。走的时候扔这六文钱！ 林桥不要，说请他的。 余山道：“收着吧，你这小本生意也不容易！再说，头一个开张必须得给钱。你要是过意不去，下次多给我加点面条就成！”那面条味道实在是不错。明明吃饱了了。却总让人有种不过瘾的感觉。恨不得把肚皮撑圆才好呢！ “那行，余大哥，这次我就收了，下次肯定不要钱了。” “成。”余山笑开了。吃饱喝足之后也有了力气，推着小车就回家喽。 到了中午的时候，也有几个壮汉过来吃。 “六文钱一大碗，要是不够可以加面，两文钱加一次，汤不要钱。” “来三碗！” 林桥麻利的给他们做。等吃到嘴里。他们都惊了没成想这味道这么好。顿时道：“哥们，你这面条做绝了。” “面条用的是好粮食做的，汤也是肉骨头汤。” 一听这个吃的更加痛快了。一份不够又让加了一回面。八文钱让他们吃的饱饱的。 “以后你一直在这么？”这顿碗还没放下，就开始想下一顿了。 “恩。” “明儿我还来。” 有了他们的开张。好多人这也渐渐凑过来瞧！ 食客中有跑山的。就是在山上寻些珍贵的食材，药材偶尔再套个野味什么的。虽然危险却也不少赚钱。 脚边的网兜里放着一只大肥兔子，血已经流的差不多了。虽还有气，却活不了多长时间了。 林桥道：“你这兔子怎么卖？” 那食客道：“你要买啊？二十文就成，这兔子得七八斤肉呢。但皮得给我。” “成！”林桥留着皮毛也没用。 那食客匆匆吃了面条，把兔子宰杀之后，给兔皮装起来了。 “以后你要是还有野味啥的，也给我送点。”林桥嘱咐着说。 “好说，我在山上埋了好几个陷阱，总有收获。”这跑山的还挺高兴。 收摊回了家，立刻去把那兔子给处理了，外头抹上粗盐。里头加了点浊酒葱姜之类的去腥味。还从空间里拿了点草果香叶之类的塞进去，这大兔子确实肥，二十文很便宜！ 虽说家里已经吃的比别人好了。却还是馋肉。 林桥要烤兔子，在院子里架起火堆，把火烧的旺旺的。找一根粗壮的树枝给兔子穿起来。架在火上翻滚。这兔肉用粗盐腌制过！一烤粗盐化了形成独特的焦香。没有刷一滴油。把肉里头隐藏的油脂给烤出来！ 香味顺着飘了很远！ 孟母熬了点粥，用了上好的大米。还是头一回吃。米粥特别稀。光影足以照人了，但是那新大米的香味却足，熬了好久，米都已经化在里头了。 孟母先弄出一碗，给宝宝喂。这孩子随了林桥，闻到米香味小嘴就供起来了。一勺一勺的喝了不少，宝宝喝完了还秀气的叫了两声，意思让他娘抱。 陈鹤把儿子抱起来。这孩子舒服的眯起眼睛，那小表情别提多逗趣了。 “这孩子有福气！”孟母夸着，孩子一出生，家里就越过越好。 “恩。”陈鹤也觉得现在这日子跟做梦似得：“娘，咱们也出去，咱家粮食够，您别老饿着。小瑞说，半夜都能听见您肚子咕咕叫的声。” “这臭小子，瞎说啥话呢？我是吃多了不消化。”孟母老脸一红。 陈鹤笑了一下：“娘！” “好好好，我今天吃的饱饱的。” 两个人到院子里就闻到了这阵香味。兔子刚好烤的差不多。用小刀片下外头的肉。放在盘子里。他们端在桌子上吃。皮酥脆肉质鲜美。林桥偷偷在上面刷了一点蜂蜜。蜂蜜的甜给这烤兔子更增添了点味道，四个人吃了一只兔子就着大米汤。吃的一点不剩。这烧烤的香味就是霸道，传遍了整个村子。 “又是林老三家吃好吃的呢？” “嗯。” “早晚吃穷他。”话是这么说，但就着空气中这鲜香咕嘟咕嘟灌了几口水，就当解馋了。这日子没法过了！怎么好端端的还能让林老三给比下去了呢？ “太好吃了！” “味真是不错！” 陈鹤也吃的很痛快，林桥也有点意犹未尽：“明儿，我烤几只兔子卖。”就算卖不完也没事儿，正好放家里解解馋，这三年的灾荒已经给大家亏了嘴了，现在多少都能吃的完。 “我看行！” 林桥第二天早早的出摊。跟那跑山的人订了三只肥兔子。不到中午人就给送来了，处理了两只，打算剩下一个回家吃。这两只兔子如法炮制的给她腌了烤上，香味传老远了。烤好的兔肉片好，大盘七文，小盘五文！ 这香味勾的人实在是受不了，没一会儿就有附近村子里的馋人出来。有备而来还提着自己的酒！要了大盘烤兔子。一边就酒一边吃。那个香啊，有点不抗吃。感觉没喝两口酒呢，肉就没了呢？再要一盘是舍不得咯，但可以来碗面条尝尝。 这烤兔子受到了大家的热烈喜欢，两只肥兔子，切了三十多盘。一盘就十片肉左右。还有没吃到的！尤其是后来的，有人眼尖看他还藏着一只！让他把这只也烤上。有人买没有不卖的道理。只好把这只兔子也处理了烤了！吃的最欢的还属那几个跑山的，吃了一盘又一盘。暗道：这手艺也是绝了，怎么在他的手里就变得这么好吃呢？ 第16章 村长 他这烤兔子做的实在是不错，生意红火，香味飘出去老远，馋的附近村子里人都出来吃。吃过后回去夸的天上有地下无的，弄的第二天林桥刚摆摊，就好多人过来围观，问还烤不烤兔子了？ 跑山的今儿只收获了三只兔子，比昨儿的小多了。三只兔子加起来五十文。林桥跟跑山的说道：“山里的兔子虽多，但都机灵着呢，也不好抓！不如你抓一对回去养，给口草就能活。兔子下崽子还勤快，也是一笔收入。”烤兔子赚的钱比做面条还高，但得先把货源稳定住。 这跑山的一听这话，眼睛亮了起来。他虽然干不了这个活儿。但是可以让亲戚什么的干。笑道：“行，这个你放心。下次我抓到小兔子啥的就直接养了。” 今儿余山也是准点来，这几个跑山的也都是差不多的时间来的。 兔子已经在架上烤出了香味。肉里的油脂掉在火上，发出一个短促的爆裂声音。刷上一层甜酱翻个面。香味更浓郁了！ 这些人实在是等不及了，先吃了一碗面条，吃完也不走。 等兔子烤熟之后，就差敲碗了。急的站起来看他切。 “哥们，多给几片。明儿我还来！” “嗯。”林桥手里头的动作很利落，刷刷就切出来十盘。最后剩一个骨架，上面还有不少边边角角的肉，被旁边蹲等半天的人用两文钱买去了。村里人也不讲究，坐在地上抱起骨头架子就啃！ 林桥是先用调料腌的里头外头都入味。骨头上面附着的肉咬起来更香。 旁边的人看着直咽口水，还能这么买？正适合他们这些兜里银子少的人解解馋，看他痴迷的抱着一根骨头吞来吐去。连上面的脆骨嚼碎了！没吃到的人又吞了下口水。 “那个，小哥，下一个骨头架子给我留着呗？”有精的人已经提前开始预订了。 “给我一个！” “我也要，给你钱。” 骨头架子因为钱少肉多还成为新宠了，这么多人都想要。 林桥只好道：“等熟了之后再说！”这下为了保证能买到。好几个人就围着他的炉火团团站着。那热的一浪借一浪的，没一会儿浑身就冒汗了。 这边还挺热闹，有个老头背着手过来瞧瞧，笑眯眯的一个人。 “村长？你怎么来了？”其中有食客认了出来是白家村村长，见他腰上别了个酒葫芦，忙招呼他过来坐！ 白家村村长笑眯眯道：“你们吃你们的，不用管我，我看看。”他随后上前。旁边那群人立刻散去了，这才多了点凉爽之气。 林桥立刻收拾出一张空桌子让老头坐下。这老头道：“你这后生脑子还挺活的，能想到在这里做吃的？”真滑头，离哪个村子都近！那婷婷袅袅的香味往出一飘。谁受得了？ 这不，他觉都睡不着了出来！ “混口饭吃。”林桥跟他也十分客气，在他们这样偏远的地方。村长相当于官了。放在哪儿都会被人敬畏！ 林桥给他上了一盘新烤出来的兔肉放到他面前。 白家村村长闻到这味道：“你还真会做生意，你知道我带没带银子？” “当我请您吃的！” 白家村的村长一听这话忙道：“那可得有个由头，要是没有由头我可不吃。”他可是个老狐狸。不能让人给套进去！ 林桥顿了一下道：“先让您尝尝味，以后多来几次。”村长可是肥差，家里绝对差不了！要是吃上瘾了，以后肯定还来。