第20节
蛋黄月饼也是分很多种的，广式的京式的潮市的苏氏的,有甜的有咸的有咸甜的，她上辈子也就吃过,并没有亲自动手做过,两辈子第一次动手，还真有些忐忑。 也幸好她是穿越到了林家，又恰好遇上了疼爱女孩子的家人，要不然，真没人敢让她这么浪费。 按说这种点心，是要区分面粉的，皮是一种面粉，芯儿是一种面粉，可这古代，谁给你分析蛋白质什么的啊，统一就叫做面粉。不过，根据磨的遍数不同，有的面粉比较粗，有的面粉十分细，也勉强是能区别成两种面粉的。 莲蓉馅儿来不及泡了，只好大锅盖上直接煮。因着是中秋节，老太爷特意给三个孙子放了假，前段时间三个人也累的很了，今儿也没想着出去玩儿，正好被林秀贞给抓来当壮丁。 一个负责揉面，一个负责烧火，一个负责剥咸鸭蛋。 林秀贞是当监工的，这儿转转那儿看看：“大哥，这个面得多揉几次，要揉的十分光滑才行，你可以再放一点点儿的猪油，啊啊啊，够了够了，这就够了，不能再放了。” “二哥，蛋白不要，但是你也不能多吃，这个吃多了对身体不好，而且，这么咸，你怎么能吃这么多啊。” “三哥，火再大一点儿！等等，让我看看煮熟了没有，哎，莲心没弄掉，不知道碍不碍事儿，我昨天晚上怎么就没想起来将莲子给泡上呢？” 林君安等人被她嘀咕的满头大汗，可有好吃的月饼在前面等着，三个人还是很卖力的。 剩下的裹馅儿都是林秀贞自己做的，包完就塞到烤炉里，这个烤炉只能在下面烧火，所以，更是不好控制温度，要么下面的太热，挨着底部的那一面被烤焦，要么是下面正好，上面的却有些不太熟了。 没办法，林秀贞只好中途打开盖子再翻过来一遍儿。 数着时间，大约过了一刻钟，赶忙的熄火，将里面的盘子给拎出来，这盘子是特意订制的，十分耐得住高温，林秀贞已经用这盘子烤过好几次点心了。 放凉之后，先给老爷子品尝，自打林秀贞成功的蒸出了红枣糕之后，家里人就都觉得她在做点心这方面十分有天赋，虽然年纪小掌握不好，味道不是绝佳，但也能入口。最重要的是那一番心意，小小孩子，才六七岁就喜欢给家里人做点心吃，这孝心没尝到嘴里都是甜滋滋的。 “爷爷，您快尝尝，肯定好吃，这个和五仁月饼不一样，那个硬邦邦的，这个可软和了。”林秀贞笑眯眯的趴在老太爷的腿上催促道，老太爷有些惊讶：“软乎的？” “嗯，里面有蛋黄。”林秀贞很骄傲的抬着小下巴催促：“爷爷你快吃，好吃的话等会儿就再烤一些。” 林老太爷忙点头，先掰开了那月饼，果然是软乎的很，不用劲儿就能掰成两半了，一半儿有个蛋黄，林老爷子犹豫了一下，转头在没蛋黄的那一半上先咬了一口，细细咀嚼，眯着眼睛笑：“果然软乎的很，甜甜软软的，很好吃。你们也吃，都吃，秀贞的手艺越发的好了。” 老太爷发话了，林君安等人也不眼巴巴的看着了，先端着盘子给林仲修这些长辈们送了，再自己拿一个，外面一层甜甜的莲蓉，内里是咸的蛋黄，咸甜正好，好吃的眼睛都眯起来了。 “妹妹是怎么想到做这个的？”林君安一边吃，一边笑眯眯的问，林秀贞也吃，刚出炉的月饼，好吧，其实叫点心更合适，因为没有月饼的模子，就是被林秀贞团了个圆饼完事儿。 “以前吃过呀。”林秀贞早就想好了借口，这种月饼虽然被称之为潮氏月饼，可并非是只在潮汕那边有的，京城繁华，全国各地的点心，只要用心做好，差不多都能找到。 就是尝个稀罕，也有人买的。但凡是有特色的东西，在京城都能卖出好价钱。 “什么时候吃过？我怎么不记得？”林君清有些疑惑，转头去问林君明，林君明也一脸茫然的摇头，林君安苦思冥想大半天，也摇头：“我也不记得了。” 倒是老太爷眯着眼睛想了一会儿：“秀贞的记性可真好，两三岁时候吃过的东西到现在还记得啊。” “爷爷，什么时候？我怎么不知道啊？”林君安性急，忙凑过去问道，老太爷伸手点点他脑门：“你当然不记得，你又没吃过，那会儿秀贞年纪还小，端王庆寿，我带秀贞过去，有人给端王送了几盒子这个点心，说是让端王尝尝鲜，你妹妹那会儿就显出好吃的性子来了，一看见那月饼，眼珠子都不会转了，好在端王性子和善，给你妹妹拿了一个。” “不过是几盒点心，还有人当做寿礼给端王送去了？”林君安有些吃惊，林老爷子摸摸胡子：“那不是稀罕吗？京城里谁都没见过那样的点心，那个官员是潮汕人，刚进京没多久，太贵重的不敢送，不贵重的又拿不出手，就先用几盒点心探探路。” “难怪我没吃过呢。”林君安恍然大悟，那官员人家自己的厨子做出来的点心，肯定是不会卖的。 林秀贞也在心里暗暗擦汗，原本她以为，京城繁华，应该是各种特色点心都有的，却没想到，竟然没有！也幸亏有这么一回事儿，要不然她还真不知道这话应该怎么圆回去，要真让她说是做梦吃过，回头自家亲娘就该找人跳大神了。 以后可不能乱找理由了，得了，还是老老实实的找些书来看，得空了就找娘亲或者王大娘他们，等再过几年，有资本了，再去创新。 “明天咱们的学堂就该开学了，你们三个，也跟着去学堂念书，君安就在大班，君明和君清在中班。”学堂就分为三个班，大中小，小班是连字都不认识的，中班主要是学字词念书，大班就该学分析文章做文章了。 林秀贞刚知道这个分班的时候，差点儿没笑喷，大中小班，可真像是幼儿园。 不过，目前看来，大班估计就只有林君安一个人了，中班估计也就君清和君明两个人了。至于小班，谁知道能来几个学生呢。 “爷爷，我也想去念书啊。”林秀贞眨巴着眼睛凑到林老太爷身边，可不想当文盲，林一家子的文人学子，最后出来个不识字的林姑娘，传出去可要笑掉大牙了。 老太爷有些犹豫，过了年林秀贞就七岁了，虽然在乡下，不太计较这个，十五六的姑娘也能出门干活儿什么的，但林秀贞也不好改太多，回头去京里刘家拜年，刘家的老太太一看外孙女成这个样子了，指不定就要将秀贞给留在京城了。 “你是女孩子，不能和男孩子一起读书，你在家乖乖听话，让你娘教你读书好不好？”林老太爷笑着说道，原以为林秀贞要闹一番呢，毕竟她和三个哥哥一向感情很好，这段时间又是天天在一起的，哥哥们去读书，将她扔在家里，那心里肯定会不高兴的。 可没想到，他刚说完，林秀贞就兴高采烈的点头：“好呀，那我就在家跟着我娘一起念书，二哥三哥，你们可得努力了，回头咱们比比，看谁认的字多。” 林君清立马一抬下巴：“笑话，我会比不过你？我吃饭的时候你还在喝奶呢，咱们现在就能比比，我肯定比你认识的字多！” “三弟，你现在比不是欺负妹妹吗？”林君安轻咳一声，伸手捏了捏林秀贞的脸颊：“秀贞可比你小两岁呢，不过，我觉得秀贞比你聪明得很，就是比你小两岁，等再过两三个月，也肯定比你认识的字多。” 气的林君清脸色通红：“大哥你太偏心了，我也知道秀贞很聪明，但是，我比秀贞大两岁啊，比她多学了两年，再过两三个月，那我还是比秀贞大两岁啊。” 他说的乱七八糟，但大家都能听得懂，林仲修眯眯眼睛激励儿子：“你说你大哥偏心了，那大不了比一比，回头你要是赢了，说明你大哥说错了，让他赔给你个礼物好不好？不过你要是输了……” 林君清转头，气势汹汹：“我才不会输！” “好，你不会输，但凡事有万一嘛，谁也说不准是不是？”林仲修忙说道，林君清想了一下，点头：“爹爹说的有道理，那这样吧，我要是赢了，大哥得送我个礼物，我要是输掉了，那我送给妹妹和大哥各自一个礼物，都得是自己买的，不能送家里有的。” “好！”林仲修一锤定音，林秀贞眨眨眼，自己都没说话啊，这事情就算是定下来了？自己的意见完全没人打算听听吗？ 林秀贞上辈子过中秋节，也就是吃个大餐，回头啃个月饼就算是完事儿了。但现在过中秋节，可隆重多了，晚上月亮一出来，就要摆放供品和香烛，必得向着月亮升起来的那个方向，还得供奉上嫦娥。 拜完之后，当家主母，也就是刘珍珠，取了桌案上供着的月饼，用刀子切块，早先就在心里算好了，一块儿月饼得按照人头数来切，不能多不能少。 一人一块儿，都得吃下去。前面这个算是祭月，主要是求阖家团圆的。等吃完了月饼，女眷，尤其是没成亲的女孩子，还要单独拜一次嫦娥，这次是拜月，只求女孩子“貌似嫦娥，面如皎月”。 最后是赏月，一般人家不兴这个，拜完月亮就能回屋了。不过林家不同，赏月必不可少。老太爷依旧是靠在他的躺椅上，挨个儿让三哥孙子背诵赏月的诗词。 “但愿人长久，千里共婵娟。” “此时瞻白兔，直欲数秋毫。” “清辉詹水木，演漾在窗户。” “秀贞，你也来一首？”林老太爷笑眯眯的看着肉呼呼的林秀贞，这段时间林仲修他们这些大人是累的很了，但对于林秀贞来说，却是贴秋膘的时候。每天吃吃睡睡的，竟是又长胖了些，整个人白白嫩嫩的，很是可爱。 林秀贞张嘴就来：“床前明月光……” 刚好前几天刘珍珠教的，背起来顺溜的很，老太爷奖励了一块儿玉佩，又有些叹气：“若是在京城，这会儿就能带着你们上街去看灯了，虽然比不上元宵节，却也算是一景。” “爹，这有什么，花灯看不看都一样，咱们一家人在一起最重要了。”林仲修也笑，拎着小酒壶，给老太爷倒了一杯，又转头给林叔皓倒了一杯：“您若是想看，咱们元宵节的时候，就到县城去住两天，在那儿看看花灯再回来。” “你说的也对。”老太爷笑着点头，抿了一口酒，又坐起身子：“说起来，我也会做花灯呢，你们去找些竹子过来，我给秀贞糊个花灯。” “爹，这会儿去哪儿给你找竹子啊。”林仲修哭笑不得，林叔皓倒是兴致勃勃：“我记得，咱们家后院有几竿竹子，我去拿过来。” 种菜的时候，像是什么豆角秧，黄瓜秧，都是要搭个架子的，这院子里原先就扔着几个竹竿儿，虽然有些干，也很细，但劈开也能凑合着用。 林君安兴致勃勃的去屋子里找了白纸出来，刘珍珠去厨房用白面打了浆糊出来。因着要过中秋节，就给毛大娘和王大娘放了假，所以这会儿要做事情，只能是自己动手。 老爷子有些手生，弄断了两根竹篾，这才算是搭出来个架子，白纸一层层糊上，然后提笔在上面画画，招呼了林仲修过来题字，看他写完，又很是嫌弃：“多日不练，你的字竟是成了这个样子，实在是太难看了，回头你多练练。” 林仲修讪讪的笑，退后一步，露出自己背后的林叔皓。老爷子果然伸手点了点林叔皓：“你也过来写几个字。” 林叔皓顿时苦了一张脸，他原本写的字就没有林仲修好看，好歹林仲修之前还偶尔练练字呢，他是自从……就再也没提过笔了，那写出来的字…… 老爷子看完之后，至少一炷香的时间没吭声，林叔皓不着痕迹的往后退，退啊退啊，老太爷斜眼看他：“再退就要撞台阶了！” 林叔皓赶紧赔笑：“还是爹疼我，万一要撞上了，少不得要摔跟头了。” 老太爷冷哼了一声，对着灯笼摇摇头：“我都不想说你什么了，从今天起，你也开始练字，每天十张，第二天早上拿过来让我看。” “爹，这个就不用了吧，我都多大年纪了……”林叔皓挣扎，老太爷斜睨他一眼：“多大都是我儿子，十张，一张都不能少！” “我很忙的，要不然，就五张？”林叔皓赔笑，赶紧过去给老爷子捶肩，老爷子啪的一下将他的爪子给打下来：“多大年纪了，没看见君安他们都还看着的吗？身为长辈，在晚辈面前得有个样子！十张，不能少，再胡搅蛮缠就二十张！” 林叔皓太了解自家亲爹了，说到这个地步了，那就真是决定了，他赶紧闭嘴，生怕自己再说出一句话，让十张变成二十张。 一转头，就看见林君清正对他挤眉弄眼：“三叔，我每天也是练字，十张哦。” 林君明也伸出两个巴掌：“我也是十张哦。” 林叔皓哭笑不得，和两个小侄子一样的待遇，这可真是……老太爷笑眯眯的瞧着几个人互动，等林君清和林君明得意过了，慢吞吞的开口：“君明和君清的功课，从明天开始，要加倍，就从练字开始，每个人，每天二十张的大字。写的好了，二十张就完事儿了，写的不好，超过十个字写的不好，没多一个字，就多一张。” 林君清张大嘴巴，林君明也一脸遭雷劈的表情，林秀贞趁机伸手在鼻子上刮了刮，冲两个人做鬼脸：“幸灾乐祸要不得哦。” “妹妹，你都不心疼哥哥的吗？”林君清一手捂着胸口，做出哀痛的样子来：“哥哥要是每天都练那么多的大字，回来就不能帮妹妹烧火了啊。” “没关系，学习要紧，烧火的事情我可以找毛大娘她们。”林秀贞宽容大度，踮着脚拍拍林君清的肩膀：“三哥你要好好学习才行啊，咱们三个月后还要比赛呢。” 林君清做出被打击的样子，林君明难兄难弟，很有兄弟情谊的抬手拍他肩膀表示安慰，三哥小家伙的互动逗的一群大人都忍不住笑。 月上中天，各自回房睡觉。 第二天一大早，林秀贞一起床就发现自家安静了很多，迷糊了好大一会儿才反应过来，是少了读书声。今儿是林家学堂开学的日子，想来老太爷是早就带着林君安他们去学堂那边了。 对了，刚开学堂是要放鞭炮的，这会儿怎么没动静呢，林秀贞侧耳听了好大一会儿，扑腾扑腾的去找林叔皓：“三叔，咱们也去学堂那边看看吧？” 林叔皓正好没事儿做，弯腰抱着林秀贞转了一大圈，甩的林秀贞裙子上的铃铛叮叮叮的响，李淑贤没好气的站门口说他：“快别转了，秀贞都快转晕了，想去学堂就赶紧去，一会儿还得回来忙呢。” 林叔皓应了一声，放下林秀贞，拉着她往学堂那边去。学堂是在村子中间，离林家也不算远。叔侄俩过去的时候，正好碰上林仲修在挂鞭炮，里长和林老太爷并肩站在匾额下，后面站着一溜儿的小孩子，前面站着一堆的大人。 “多谢大家过来捧场，你们今天愿意将孩子送过来，我林某必定用心教导，不负你们所托。”老太爷冲着四面抱拳，只说了两句，就冲林仲修点了点头。林仲修拿着火折子，将鞭炮点燃。 噼里啪啦的声音中，林家学堂算是正式开学了。 老爷子自己一个人担三个班，将林仲修留下来帮忙，先去大班给林君安布置功课，又去中班给林君清和林君明布置功课，最后才来到小班。 总共六个小孩儿，比之前杏花说的还多了一个。 林秀贞就认识三个——张铁柱，大毛，二毛。 不管什么年代，上学其实都是差不多的，都是从认字开始，不过没拼音，这教学就有点儿复杂了，老太爷念一遍儿，下面跟着念。一直等他们念的顺溜了，就开始一个字一个字的写。 写会了，记住了，就开始下一篇。 林秀贞旁观了一会儿就觉得没意思了，和林叔皓一起回家，被李淑贤抓到，又开始学绣花。地里的事情差不多忙完了，杏花也闲下来了，就拿了针线过来和林秀贞做伴儿。 绣的不耐烦了，就去厨房翻看自己的存粮，想着准备个什么点心。发现自己竟然找到了一瓶蜂蜜和一块儿山楂糕，索性决定做三鲜莲花酥。 没有香蕉，那就用苹果泥代替。没有香精，那就不用香精。或许，自己做出来的，应该改个名字。 “哇，好甜的味道。”杏花在院子里使劲吸吸鼻子，李淑贤笑眯眯的点头：“我们家秀贞，做出来的点心可好吃了。” 杏花瞪大眼睛：“秀贞做的？”前段时间太忙了，她没来找林秀贞玩耍，都不知道林秀贞的厨艺进步的这么快。 李淑贤骄傲的点头，摆摆手，示意这会儿不用做针线了。杏花赶紧找到厨房，看林秀贞正坐在小板凳上，眼睛眨都不眨的盯着一个灰扑扑的圆桶状的东西，下面还烧着柴火，就有些惊讶：“这个是烤炉？” “是啊，我爹特意在镇上订做的呢，本来没这么小的。”林秀贞笑眯眯的又拽出来一个小板凳递给杏花：“咱们一会儿去学堂？我哥哥念书肯定饿了，我给他们送点心吃。” 杏花点点头：“好啊，你做的什么点心，好香啊。” “三鲜莲花酥，等会儿你也尝尝。”看火烧的差不多了，林秀贞就起身准备站凳子上掀盖子，杏花赶紧上前帮忙：“我来，我力气大，秀贞，咱们下午去菜花吧？菊花开的正好，咱们摘回来阴干，就能泡茶喝了，对身体很好的。” 林秀贞点头，朋友嘛，就是要一起出门玩耍才行，哎，在这个年代，不能一起上厕所，简直是一大遗憾啊。 第40章 将点心装到小篮子里,林秀贞和杏花手拉手的出门,没走几步就瞧见一个小小的身子蹲在路上，拿着小棍子也不知道在地上戳什么。杏花捏了捏林秀贞的爪子：“是春桃。” 林秀贞明了,不过她和田春桃没多大交情，所以就拉着杏花继续往前走，打算绕过春桃,可没想到，春桃听见她们的脚步声,抬头看见人了，赶忙站起身,喜滋滋的凑过来：“秀贞你要和杏花姐去哪儿玩儿啊？” 林秀贞吃惊的,她记得，两个人不是好朋友吧？她和田春桃,还算是有仇的吧？ “我和你们一起去好不好啊？”没等林秀贞说话，田春桃就上来拉了林秀贞的手，杏花也十分的吃惊：“你怎么想起来找秀贞玩耍了？你以前不是很不喜欢秀贞的吗？”