第101节
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院子的井边放着一桶水,是早上刚打上来的。刚打上来时,那水还是温的,可放了这么久,水早冷透了。李和平时沾冷水的机会少之又少,田氏在一边静静瞟了他几眼,也没吭声。李和要是女娃,说不定她就拦了。可他又不是女娃,没有不舒服的那几天,沾个冷水也没啥。 这水确实冷,李和本来想胡乱摸两下,把碗冲个水就算了,可又怕麦芽挑他的毛病,到时候说不定还得再重新洗,所以,他只好认认真真的,把碗刷干净。 “哇,这水真凉,我手都快冻麻了,”李和捧着碗,冲进厨房,把碗往菜柜里一搁,便握着手哈气。 麦芽笑道:“那你快帮我烧火,这样就不冷了,还能烤火呢!” 冬天坐在锅洞后面烧火,无疑是最快活的事,能免费的烤火啊!李和在家很少下过厨房,更别提烧火了,可这会冷的很,只得乖乖从命。 中午家里吃饭的人少,麦芽就想着烧些面食,蒸包子太麻烦,干脆煮一锅面疙瘩。 家里正好还有大骨头,虽然不是现杀的猪,但这么冷的天,骨头还是很新鲜的,她准备先把大骨头炖了。回头再用这个汤下面疙瘩。 在炖骨头之前,这大骨要用焯一遍水,把里面的血沫子去掉。 她嘱咐李和赶紧烧火,听说中午有面疙瘩吃,李和又来了精神,“来了来了,我马上就能把水烧滚了。” 他拿着打火石,打了半天也没着,急的满头是汗。 麦芽道:“打火的时候手要稳,打的时候动作要快,还得对准干草打,这样才行嘛!” “哦,知道了,”李和深吸了几口气,平静了下烦躁的情绪,再接再厉。此时的他,完全无法想像,以前看着很简单的事,自己亲手做起来,却是这样难。就比如这打火,以前他看他老娘烧火的时候,一打一个准,就以为这打火是件顶简单的事,没想到,他这忙乎半天,也没成功。 麦芽明白他的心思,劝慰道:“人既然活着,就得不断学习新的知识,新的东西,不能老把时间浪费在那些无用的事情上,瞧瞧你之前浪费了多少时间,现在是不是觉着很可惜呀!” 这点,李和倒是没觉着,就算把火点着了,对于他来讲,也没多少成就感可言,不过内心小小的兴趣还是有的,他只觉得这两个冰冷的火石,居然也碰撞出火花来。 李和烧火是新手,麦芽就得多叮嘱他几句,这烧火看似简单,实则学问大的很,比如同样的人烧火,可有的人烧,会比较浪费木柴,而有的人,则会省一些,原因就在于烧柴的衔接上,以及啥时候适宜添柴。像李和刚开始烧的时候,方法就错了,他将所有能放的柴都塞了进去,结果倒置通风不畅,要不是麦芽救的及时,火又得灭了。 后来他倒是晓得要少放些,可一旦动作慢了,火就容易熄灭。 李和这一上午,都花在研究烧火上了。弄的满脸,满鼻子都是灰,好在他还算聪明,学的也快。 麦芽一边教他烧火,一边洗干净的大骨头,放进开水里汆烫,再捞出,之后把锅里的水重新换掉,搁几片生姜,再滴上几滴醋,把骨头放进冷水里,用大火烧开之后,再用小火慢慢煨着。 “李和,你在这儿看着火,放上大柴烧,要是水开了,就可以撤掉些柴,你要出来也可以,不过得先把灶口的杂物弄干净,免得沾了火星子,听见没?”麦芽喊他道。 李和从灶台后探出头来,“知道啦,我会弄干净的,放心!” 麦芽瞧他满脸的灰,忍俊不禁,用袖子掩住嘴笑了,李和也咧着嘴直傻笑。 因为煮大骨头还要一会时间,麦芽便去院子帮田氏剥板栗,上次捡回来的,都炒着吃了,昨儿田氏跟冬生捡的,加在一起,总共有四十多斤,要是去掉杂质,其实也没剩多少。 ☆、第102章 美味又来袭 李氏忙好了家里的活,杵着拐棍,也过来帮她们的忙。田氏心疼她最近身体不好,哪里要她伸手,连洗猪大肠也不用她管。 李氏不再过来帮忙,也不用帮着卖卤菜,自然也不肯拿田氏给的钱,反正现在李元青工匠活做的好,卖出一笔,也能赚上不少,加上两个娃的亲事都已经定下了,她也就没那么着急。不过,这钱还是得继续攒,她家的两头猪都卖了,要是明年春给两个娃办喜事的话,这钱还是挺紧张的。她并不晓得这几家要合伙盘店的事,也就不晓得李元青现在的打算。 麦芽见她来了,赶忙去堂屋给她端了个板凳,这个板凳上面用旧棉絮做了个软垫,坐上去软软的,还保暖。 田氏一边剥着板栗,一面直起腰来跟她叙话,“他婶啊,你最近身体好些了没?晚上还有没有烧炕?” 李氏用拐杖勾了些板栗到自己跟前,弯腰拾了起来,也动手剥,“烧啊,哪天晚上都烧炕,有时白天炕也不灭,免得晚上再烧麻烦,再捂炕也就那样,不过睡总比不睡炕要好些,这不,元青最近没事就跑去背柴,他怕今年冬季长,万一柴禾不够。” 麦芽思索道:“婶,元青哥不是早把过冬的柴收集好了吗?咋现在还要去砍柴?” 李氏道:“也是够了,他是担心万一,这不怕一万,就怕万一,看今年的天,都这时候了还不下雪,只怕一下起来就没个完,明年啥时候气温回暖还是不知道呢!” 听她这样一讲,田氏也担心自家柴禾不够了。麦芽直翻白眼,指着整整堆了齐墙高,占满整个围墙的柴禾堆说道:“娘啊,这柴够咱家烧到明年夏天了。” 田氏呵呵的笑道:“我这不是也担心你李婶家柴不够嘛,她家天天烧炕可费柴了,到时候要是不够了,也就不用着急了。” 李氏道:“哎呀,不用你们帮忙,我家柴本来也就够多了,元青也就是瞎担心。” 麦芽想了下道:“娘,那下午的时候你们要是去山上捡板栗,我就叫李和在这附近捡柴,”见李氏像要阻止,麦芽赶紧制止她,“他都这么大了,捡些柴禾能把他累到哪去,再说了,他也该锻炼锻炼,不然以后要怎么成家立业。” 李氏嘴张了张,终究也没说些什么。 约摸着大骨头汤应该熬的差不多了,麦芽便拿了五个鸡蛋,打在一个小盆里,再用碗舀些面粉出来,加入水和成面糊,跟*蛋面差不多,只不过要做面疙瘩,却不能揉面团,只需要把加了鸡蛋的面粉,调成稀粥状,至于粘稠程度,根据各人手感去调配。不过这面糊要是太稀,面疙瘩下锅就成不了形,若是太稠,那样也不好,面疙瘩就会太硬,也不好吃。总之,要想面疙瘩煮好之后,吃起来软泡泡的,有嚼劲,又有软香,这面跟水的比例,一定得掌握好了。 李和在锅洞后面坐的舒服,压根就不想出来了,瞧见麦芽在打面糊,他又馋了。 面疙瘩的做法有很多种,麦芽却喜欢打成面糊,然后用小勺,一勺一勺的,把面糊舀进滚开的骨头汤,不过骨头汤事先,过滤了。她将骨头捞了出来另放,锅里只留汤,然后又加了细盐巴,调好味,之后才开始下面疙瘩。 这时动作就得很快,要不然下过的疙瘩就会煮过头。 李和看她动作快的很,都快看傻眼了,“你这做法,我以前都没见过呢!” 别说他没见过,连田氏他们都未必用过。 不过,抱着这么大一盆面糊,也着实挺累的,见李和傻愣着不动弹,她索性把李和喊来,替她抱着盆,这样就轻松多了。 等出锅的时候撒上一些小白菜,一些青葱,就能盛进碗时大开吃戒了。 “娘,李婶,你们快洗洗手吧,面疙瘩都做好了,”麦芽用勺子搅着锅底,防止面糊沾到。 田氏催李氏,“放下吧,我叫李和给你舀些水来。” 李氏伸头看李和都已经端起碗吃饭了,笑道:“他哪还空的出手,行了,我自己来吧,你也别弄了,面疙瘩弄了就不好吃了。” 李和的那碗面疙瘩,是他自己盛的,一碗稀饭,哪能喂饱他,而且用骨头汤烧出来的疙瘩汤,鲜的不得了,他哪里还忍得住口水。早在麦芽宣布吃饭之前,他就将碗筷都拿好了,这回算他长了记性,知道不光拿他一个人的碗,而是拿了四个大碗。 麦芽盛了两大碗,一碗送到李氏手上,另一碗也递给了李氏,省得她们再往厨房跑。 小黑摇着尾巴,眼巴巴的瞅着她。 “哟,你也饿了呀,等着,”麦芽盛了半碗疙瘩,又掰了一块骨头,一并搁进它的碗里。小黑嗅了嗅骨头,又闻了下面疙瘩,最后居然放弃所有狗都爱的骨头,转而吃面疙瘩去了。 麦芽呵呵的笑,被再度进来盛饭的李和瞧见了,“你不吃饭,在那傻乐什么呢,你再不吃,这锅里可连汤都没了。” “瞎说,我明明煮了大半锅,而且就我们四个人吃饭,能吃完不剩下,就不错了!” 李和又咧嘴笑了,“我准备吃上五碗,你要是吃不下,千万别勉强!” 麦芽翻了翻白眼,希望他不会被撑死才好。不过,为了防止他真的把锅刮干净,她赶紧给自己盛了满满一碗,又给田氏跟李氏添碗里都添满了,这下即使李和要把锅吃了都没问题,反正她们三个的饭都够吃了。 李氏看麦芽紧张的样,笑道:“芽啊,他那是逗你呢,他要是真吃五碗面,恐怕肚皮都得涨破了。” 田氏道:“他还是个半大孩子,能吃是正常的,长身体嘛,我家冬生饭量也大,一顿饭,吃我跟麦芽两个人的量还多。”她是觉着过门就是客,哪能饭都不让人吃饱呢! 李和却是个实心眼的人,见田氏帮他说话,立马底气就足了,“就是嘛,我昨儿半夜都还饿醒了呢,再说了,我吃这么些,也没见长胖,所以啊,完全是身体需要,不然我就长不高了。” 麦芽笑道:“你光吃饭,不活动也不行,要不下午跟我一块去捡柴吧?”她开始晓之以理,动之以情,“我也跟你一块去捡,你还比我大两岁,而且又是个男娃,你总不会输给我吧,那样可要丢人的,被人晓得了,会说你软脚哩!” “我才不是软脚,”身为男人,最讨厌人家说他软脚,软脚那是形容没用男人的话,那种男人,要靠女人才能活,他可不愿意叫人这样说自己。 麦芽道:“不是就好,我也没说你是,所以今儿下午,你得好好表现,要是输给我了,不用我说,你也晓得吧!” 李和的回答,是快速扒完了碗里的饭,蹭的站起来,把碗往灶台上一搁,转身走了出来,很严肃的问道:“你家绳子呢,借我用一下。”捡柴得用绳子捆好,才能往回背。 李氏正要说让他休息一下才去的,毕竟不是自己的娃,不好对他太严厉。可是麦芽却随手指着墙角边堆的乱糟糟的麻绳,顺便提醒他道:“刚吃过饭,不能干重活,那边的绳子有断掉的,你能帮着搓好吗?” “那有啥问题,不就是搓绳子嘛,”李和二话不说,搬了凳子坐到角落,开始动手整理那团乱麻绳。 麦芽回头朝李氏跟田氏看了一眼,三人都很有默契的各自扒完自己碗里的饭。等她们吃完了,麦芽又收拾了去厨房洗碗。 李元青跟冬生从林家回来的时候,看见李和在跟一堆麻绳做着奋斗,两人都有些纳闷。 其实要说农家的活,看着简单,真要干起来,却也不容易,至少得有技巧跟头脑。在此之前,李和是从不摸这些活,连看也不看,所以现在才会束手无策,对着麻绳抓耳挠腮。 麦芽出来倒脏水时,看见他们回来,她心里也惦记着盘店的事,便问道:“你们咋这么快就回来了,事情谈的咋样,林叔他们怎么说?”她知道今儿村长也在,也不知道他们是啥意见。 冬生还在看李和干活,见他实在找不着门路,就蹲下指导他。 李元青朝麦芽走过来,回答她的问题,“都讲好了,林叔看我们都同意盘店,他自然也想参与进来,不过,他也担心,要是现在把钱都投到店里了,明年付果树钱的时候怎么办,纪叔倒是没说什么,他就是嘱咐我们盘店的文书一定得给孙夫子过目一下,自己人看了,才能放心。” 林德寿担心的问题,麦芽当然也想过,“这个问题我也想过,只是眼下盘店是个很好的机会,要是错过了,岂不可惜?” 田氏跟李氏吃过饭,就不在院子了,李氏要回去休息,田氏就去外面翻地,乘着还没上冻,能多挖一些就多挖一点。 李元青当然也明白,干什么事都有风险,机遇也伴随着挑战,这事要是搁在长辈人眼里,一定会选后者,毕竟种树成本小些,亏损的可能性也小,盘店,对于庄稼人来说,如同走钢丝,心里没底,脚下就是看不见底的深渊,每走一步,都胆战心惊。 但李元青他们不一样,他们也算是新一代的年轻人,要是真就本本份份的种田,那也没啥,可就在麦芽带了个头之后,骨子里的那股闯进,就又冒了出来。虽然未来有风险,可干啥事没有风险呢,种田还有风险呢!要是赶上天灾*的,这一年的收成也不也白费瞎了吗? 所以在李元青看来,这盘店一事,确实可行,至于银子周转不过来,也可以慢慢考虑嘛!再说,种地要到明年春上呢,车到山前必有路。 他跟麦芽商量了下,加上冬生也赞同盘店,这件事就算定下了,黄大全还在家里没走呢,他今儿下午回去之前,得把事情敲定好,至于什么签文书,那得在几家人都出了代表的情况下才可以。不过,他还是要回去跟老板讲一声,让他不能再接别人的定钱。 午后没多久,黄大全就又来了,跟李元青他们商量过之后,便要回县城去了。但这筹钱得有个时间,大家约定好,十天之后,各家派个代表,带上钱,也带上孙夫子,都去签文书,见证的人多些,彼此心里也踏实。 既然这事定下了,下一步,李元青就得抓紧时间做些小家具出来卖。这板栗也得尽快再上山去采集,另外冬生找的屠夫到现在也没来,听说是在附近的几个村子里杀猪,一时忙不过来。可田家现在急着卖猪,不急也得急。所以下午的时候,田氏又叫冬生去请屠夫来,当然不能说他们急着卖猪,要不然人家肯得压价,只说再不来杀猪,他家猪就不卖了,索性去县城去买半片猪肉回来过年。现在离过年确实近了,家家户户都开始腌咸货,杀鸡的,杀鸭的,杀鹅的,甚至杀猪的,都挤在一块。 想必冬生这样一说,屠夫就得先到这边来杀他们家的猪。 下午的时候,钱氏也跟他们去山上捡板栗,路过田家时,跟田氏谈起借钱的事,她家的猪也要卖,只得屠夫来,把猪卖给他,就能把欠田家的钱还了。她也是听说他们几家想盘店,总占着人家的钱,她也不好意思。 其实按说,钱家日子不应该过的这样困难,且不说钱满仓是个能干的汉子,就是他家的两个娃,年纪都不大,除了钱勇下半年上了个学堂,可拢共也没花多少钱,孙夫子又不是势利的人,有时送些粮食,或是蔬菜啥的,他就很高兴了。而他家的小儿子,也才出生不久,除了要喝奶之外,哪里花得出去钱。 可看钱氏整天皱着眉,身上的衣服可能还是成亲时候陪嫁的,穿的久了,衣服上打了好几块补丁。若是有钱的话,不至于买只羊还得到处借钱。 田氏看她苦哈哈的样子,哪里会催她还钱,只说,让她别急,反正盘店也不差这点钱。 几个婆娘又一块上山捡板栗了,冬生去找屠户,李元青回家做家具,麦芽就看着李和,带着他在周围捡柴禾。林虎本来是要跟她娘一块上山,可到了田家门口,又不想去了,也是,她们一群老婆娘,就他一个小子,实在没有共同语言,也不好玩哪!他便留下跟着李和后头玩,跟他一捡捡柴。有林虎带着,李和倒是省了些力气,少走了些岔路,而且林虎还热心的帮他。 他俩走的快,可麦芽背着竹篓就走不快了,被他俩落下一大截。李和本来还想嘲笑她来着,可林虎开口便道:“麦芽姐,你要是累了就先回去吧,你是女娃,可别跟我们比,我们是男娃!”林虎自豪的一仰头,挺直的胸脯,以证明他也是个小男子汉。 他这样一讲,李和要是再去嘲笑麦芽,那丢人就丢大发了,只得不快的道:“对啊,你别跟我们比,你……你先回去吧,我们捡完柴,就回去了。” 麦芽笑了,“这样讲还差不多,要是元青在这,哪里还要我背这么重的东西,也就是跟着你们,我才背着,不过,看在你很诚恳的份上,那我就先回去了,晚上给你们做好吃的,算是奖赏了,行不?” 林虎笑的露出两排大牙,“行行,太行了,那你赶紧回去吧,要不你那背篓我帮你背着?” 麦芽笑着拒绝,“那倒不用,我背的是蘑菇,也不重,待会我先回去给你们煮蘑菇汤喝。” 本来她是不打算背竹篓的,直接拿个绳子捆柴禾就行。可出门的时候又一想,挖些野菜回来尝尝也不错。结果到了后山脚下,李和他们砍柴,她就发现地上有很多鸡纵菇,而且是独纵。一般常见的鸡纵菇都是成片生长,那种味道一般,真正最上乘的鸡纵菇,得是独立生长,放在汤里一煮,就是鸡汤也比不了。 以前她不认得蘑菇,后来跟着哥哥多上了几回山,也能渐渐分辨有毒跟没毒的蘑菇。反正只要是健康的蘑菇,一般都生长在树根底下,以及枯草堆上,那些长在臭水沟边上,或是泥沼周围,颜色鲜艳漂亮的蘑菇,是万万不能碰的。 不过,最简单的鸡纵菇,她也是认得的,因为太好认了。 李和一听说有蘑菇汤喝,也不计较干多干少了,忙催她赶紧回家,“那你赶紧走吧,砍柴这种粗活哪用得着你干,光是我们俩个就够了!” 麦芽笑看着他俩,林虎拍拍胸脯,“就是,女娃子就该待在家里,做饭洗衣服,这才是正事,行了,麦芽姐,你赶紧走吧,别耽误我们砍柴!”林虎挥着砍柴刀,那是临出门前,麦芽交给李和的,这周围也有杂乱生的树丛,正好可以砍了当柴烧,不然到了明年,越长越多。 麦芽沿着小路回了家,说实话,外面这风刮的,叫人脸都生疼,她出门前带着自己做的围巾,这里没有毛线,只能用棉布线代替毛线,让冬生给她,削了两根毛衣针,用了两个半天的功夫,便织成了一副围巾。 即使捂的很严实,但寒意还是从四面八方扑过来。她庆幸今年新作了棉袄,田总共给她做了两套,一套小一些,棉花塞的不多,穿着秀气一点,另外一套,是留着过年时下大雪穿的,那件要是穿到身上,动作就笨拙了。另外她还做了棉背心,棉鞋,总之,是全副武装,没办法,她怕冷啊! 也不全是给自己做了,她也给田氏跟李氏一人做了一件棉背心,穿在里面,不光宝暖,还是捂着心口,干起活来也方便,不绑胳膊。至于冬生跟李元青,他俩是不怕冷的,像这种天气,他俩连棉衣都还没上身呢,只穿着两层稍厚些的长褂。 入了冬,不光冷,还很干燥,麦芽一路小跑着往家跑。小黑跟在她旁边,一会站住瞪着眼睛,看着前方,一会钻进草丛里,不晓得发现啥猎物了。